Блюда из шпината рецепты с фото 🥝 жареный шпинат на сковороде, с чесноком, с яйцом
Содержание
Гарнир из свежего и ароматного шпината никогда не пользовался особой популярностью в наших широтах, однако сегодня все больше и больше молодых хозяек начинают ценить рецепты с ним за малокалорийность, полезность и относительную дешевизну. А еще за универсальность — он подходит и к мясу, и к рыбе, и к птице.
От себя я добавила бы специфический, но очень приятный вкус, который заставляет меня возвращаться к той или иной вариации этого блюда снова и снова. Приготовить такой гарнир проще простого – вам понадобится всего лишь пара минут вашего времени, несколько пучков этой ароматной травки и желание приступить к здоровому образу жизни. Стоит распробовать этот замечательный вкус шпината, как вы захотите готовить гарниры из него круглый год, он быстро станет вашим любимым витаминным блюдом. Зимой можно готовить и из замороженного — вкус и польза в нем сохраняются.
Гарнир с яйцом и шпинатом
Кухонная техника
Подготовьте всю необходимую посуду, приборы и инструменты, которые подойдут для изготовления всех видов гарнира: глубокое блюдо или салатницу фаянсовую объемом от 550 мл, несколько глубоких мисок емкостью от 350 до 950 мл, чайные ложки, столовые ложки, полотенца бумажные и льняные, кухонные весы или другие мерные приспособления, разделочную доску, терку среднюю и острый нож. Кроме того, некоторые виды заливок лучше всего перемешивать при помощи кухонного комбайна или блендера, так что держите их поблизости.
Необходимые ингредиенты
| Яйца | 2 шт. |
| Свежый шпинат | 150 г |
| Сметана | 100-120 мл |
| Поваренная соль | 6 г |
| Черный молотый перец | 8 г |
| Лимонный сок | 12 мл |
| Бальзамический уксус | 8 мл |
Важно! Такой тип гарнира является лучшей основой для изготовления самого разнообразного количества малокалорийных блюд: к основным компонентам можно добавить отварные овощи и маринованные фрукты, а также свежие огурчики, помидорчики или сырок!
Подготовка
- Шпинат промываем под проточной водой, затем даем ему хорошенько просохнуть и мелко нарезаем.
- В это время лимонный сок перемешиваем с бальзамическим уксусом, добавляем туда же соль.
- Яйца выкладываем в кастрюлю и варим вкрутую, приблизительно двадцать минут.
- Затем заливаем их холодной водой, чистим и нарезаем соломкой.
- Сметану засыпаем черным перцем и взбиваем на слабой скорости около минуты.
Приготовление
- Выливаем на блюдо приблизительно одну треть сметанной заливки.
- После этого сверху выкладываем подготовленный шпинат.
- Заливаем его смесью лимонного сока с бальзамическим уксусом.
- Сверху располагаем нарезанные яйца и только теперь хорошенько перемешиваем массу.
- Добавляем оставшийся сметанный соус, еще раз перемешиваем.
Вот такой простенький вариант гарнира не только сэкономит ваше время, но и сможет насытить вас во время диеты или процесса похудения. Также его полезно давать деткам, когда они уже пообедали и просят добавки – скушают за милую душу!
Видеорецепт приготовления
Еще раз посмотрите, как правильно приготовить простейший гарнир из шпината.
Гарнир со шпинатом и луком-пореем
Количество персон: 6 – 8.
Калорийность на 100 г: 100 – 150 ккал.
Необходимые ингредиенты
- 300 г свежего шпината;
- 40 – 50 мл сливок;
- 40 г лука-порея;
- 2 зубчика чеснока;
- 35 мл оливкового масла;
- 20 г сливочного масла;
- 7 г поваренной соли;
- 7 г черного молотого перца.
Последовательность приготовления
- Шпинат перебираем, промываем его под проточной водой, затем сушим при помощи полотенец.
- Нарезаем его острым ножом или просто измельчаем в кухонном комбайне, перекладываем в миску.
- Отдельно нарезаем лук-порей, выкладываем его на сковороду, заливаем оливковым маслом.
- Прожариваем приблизительно пять минут, часто помешивая лопаткой.
- После этого добавляем чеснок и подготовленный шпинат, накрываем сковороду крышкой.
- Тушим массу примерно минуты три, затем заливаем ее сливками.
- Добавляем перец и соль, продолжаем тушить на слабом огне.
- Спустя приблизительно пять минут добавляем сливочное масло и выключаем огонь.
- Перекладываем гарнир в салатницу и подаем чем быстрее, тем лучше.
Готово, ваш гарнир непременно понравится тем, кто ценит свое здоровье и не прочь перекусить свеженькой зеленью со сливками. В качестве дополнительного ингредиента идеально походит чайная ложка уксуса, разведенная с сахаром, а также молотые грецкие орехи с яблоками или черносливом.
Видеорецепт приготовления
На видео ниже представлен подробный процесс изготовления нежного гарнира из шпината и лука-порея.
Творожный гарнир со шпинатом
Количество персон: 10 – 12.
Калорийность на 100 г: 150 ккал.
Необходимые ингредиенты
- 150 г свежего шпината;
- 450 г творога;
- 50 г сахарного песка;
- 100 мл сметаны;
- 5 г соли.
Важно! Подберите для этого варианта гарнира только крупнозернистый и довольно жирный творог без дополнительного наполнителя, такого как изюм, курага или молотые орехи. Также проследите, чтобы сметана не была жидкой и содержала большое количество воды, так как это сократит срок хранения вашего готового блюда.
Последовательность приготовления
- Шпинат замачиваем в теплой воде на пятнадцать минут, затем воду сливаем.
- После этого рубим его на мелкие перья и выкладываем в глубокую миску.
- Творог засыпаем солью и сахаром, затем взбиваем при помощи блендера около трех минут.
- Затем высыпаем творожную массу к шпинату, добавляем сметану и аккуратно перемешиваем массу.
- Выкладываем готовый гарнир на блюдо.
Вот такой необычный и очень красивый гарнир получился у вас на этот раз – согласитесь, он выглядит, как настоящее полноценное праздничное блюдо! Оформите блюдо свежими фруктами и ягодами, а также добавьте немного лимонной цедры и начинайте удивлять домашних и гостей неисчерпаемыми талантами хозяйки!
Спешу поделиться другими вариантами гарнира, которые я обожаю готовить для себя и своей семьи по утрам и для полдника. Например, — Гарнир из кабачков — будет достойным дополнением в вашем списке полезнейших рецептов.
Кроме того, спешите узнать, Как приготовить фасоль красную вкусно на гарнир – обработка этого вкуснейшего компонента таит в себе несколько секретов, которые полезно узнать любой уважающей себя хозяйке. Помимо этого, вам точно будут интересны ответы на вопросы,
Как сварить Рис вкусно на гарнир и Как вкусно приготовить гречневые блины , поскольку эти простейшие блюда готовить не так то просто, как могло бы показаться на первый взгляд. Все предлагаемые мною рецепты много раз проверены на практике мною и моими друзьями, так что вы можете не беспокоиться об их надежности.
Другие рецепты вторых блюд
Загрузка...Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий