Блюда из шпината рецепты с фото 🥝 жареный шпинат на сковороде, с чесноком, с яйцом

Категория:

Гарнир

Автор:

Мария Квашонкина

Гарнир из свежего и ароматного шпината никогда не пользовался особой популярностью в наших широтах, однако сегодня все больше и больше молодых хозяек начинают ценить рецепты с ним за малокалорийность, полезность и относительную дешевизну. А еще за универсальность - он подходит и к мясу, и к рыбе, и к птице. От себя я добавила бы специфический, но очень приятный вкус, который заставляет меня возвращаться к той или иной вариации этого блюда снова и снова. Приготовить такой гарнир проще простого – вам понадобится всего лишь пара минут вашего времени, несколько пучков этой ароматной травки и желание приступить к здоровому образу жизни. Стоит распробовать этот замечательный вкус шпината, как вы захотите готовить гарниры из него круглый год, он быстро станет вашим любимым витаминным блюдом. Зимой можно готовить и из замороженного - вкус и польза в нем сохраняются.

Гарнир с яйцом и шпинатом

Кухонная техника

Подготовьте всю необходимую посуду, приборы и инструменты, которые подойдут для изготовления всех видов гарнира: глубокое блюдо или салатницу фаянсовую объемом от 550 мл, несколько глубоких мисок емкостью от 350 до 950 мл, чайные ложки, столовые ложки, полотенца бумажные и льняные, кухонные весы или другие мерные приспособления, разделочную доску, терку среднюю и острый нож. Кроме того, некоторые виды заливок лучше всего перемешивать при помощи кухонного комбайна или блендера, так что держите их поблизости.

Необходимые ингредиенты

Важно! Такой тип гарнира является лучшей основой для изготовления самого разнообразного количества малокалорийных блюд: к основным компонентам можно добавить отварные овощи и маринованные фрукты, а также свежие огурчики, помидорчики или сырок!

Подготовка

1. Шпинат промываем под проточной водой, затем даем ему хорошенько просохнуть и мелко нарезаем.
2. В это время лимонный сок перемешиваем с бальзамическим уксусом, добавляем туда же соль.
3. Яйца выкладываем в кастрюлю и варим вкрутую, приблизительно двадцать минут.
4. Затем заливаем их холодной водой, чистим и нарезаем соломкой.
5. Сметану засыпаем черным перцем и взбиваем на слабой скорости около минуты.

Приготовление

1. Выливаем на блюдо приблизительно одну треть сметанной заливки.
2. После этого сверху выкладываем подготовленный шпинат.
3. Заливаем его смесью лимонного сока с бальзамическим уксусом.
4. Сверху располагаем нарезанные яйца и только теперь хорошенько перемешиваем массу.
5. Добавляем оставшийся сметанный соус, еще раз перемешиваем.

Вот такой простенький вариант гарнира не только сэкономит ваше время, но и сможет насытить вас во время диеты или процесса похудения. Также его полезно давать деткам, когда они уже пообедали и просят добавки – скушают за милую душу!

Видеорецепт приготовления

Еще раз посмотрите, как правильно приготовить простейший гарнир из шпината.

Гарнир со шпинатом и луком-пореем

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Шпинат перебираем, промываем его под проточной водой, затем сушим при помощи полотенец.
2. Нарезаем его острым ножом или просто измельчаем в кухонном комбайне, перекладываем в миску.
3. Отдельно нарезаем лук-порей, выкладываем его на сковороду, заливаем оливковым маслом.
4. Прожариваем приблизительно пять минут, часто помешивая лопаткой.
5. После этого добавляем чеснок и подготовленный шпинат, накрываем сковороду крышкой.
6. Тушим массу примерно минуты три, затем заливаем ее сливками.
7. Добавляем перец и соль, продолжаем тушить на слабом огне.
8. Спустя приблизительно пять минут добавляем сливочное масло и выключаем огонь.
9. Перекладываем гарнир в салатницу и подаем чем быстрее, тем лучше.

Готово, ваш гарнир непременно понравится тем, кто ценит свое здоровье и не прочь перекусить свеженькой зеленью со сливками. В качестве дополнительного ингредиента идеально походит чайная ложка уксуса, разведенная с сахаром, а также молотые грецкие орехи с яблоками или черносливом.

Видеорецепт приготовления

На видео ниже представлен подробный процесс изготовления нежного гарнира из шпината и лука-порея.

Творожный гарнир со шпинатом

Необходимые ингредиенты

Важно! Подберите для этого варианта гарнира только крупнозернистый и довольно жирный творог без дополнительного наполнителя, такого как изюм, курага или молотые орехи. Также проследите, чтобы сметана не была жидкой и содержала большое количество воды, так как это сократит срок хранения вашего готового блюда.

Последовательность приготовления

1. Шпинат замачиваем в теплой воде на пятнадцать минут, затем воду сливаем.
2. После этого рубим его на мелкие перья и выкладываем в глубокую миску.
3. Творог засыпаем солью и сахаром, затем взбиваем при помощи блендера около трех минут.
4. Затем высыпаем творожную массу к шпинату, добавляем сметану и аккуратно перемешиваем массу.
5. Выкладываем готовый гарнир на блюдо.

Вот такой необычный и очень красивый гарнир получился у вас на этот раз – согласитесь, он выглядит, как настоящее полноценное праздничное блюдо! Оформите блюдо свежими фруктами и ягодами, а также добавьте немного лимонной цедры и начинайте удивлять домашних и гостей неисчерпаемыми талантами хозяйки! Спешу поделиться другими вариантами гарнира, которые я обожаю готовить для себя и своей семьи по утрам и для полдника. Например, --- Гарнир из кабачков --- будет достойным дополнением в вашем списке полезнейших рецептов. Кроме того, спешите узнать, Как приготовить фасоль красную вкусно на гарнир – обработка этого вкуснейшего компонента таит в себе несколько секретов, которые полезно узнать любой уважающей себя хозяйке. Помимо этого, вам точно будут интересны ответы на вопросы, Как сварить Рис вкусно на гарнир и Как вкусно приготовить гречневые блины , поскольку эти простейшие блюда готовить не так то просто, как могло бы показаться на первый взгляд. Все предлагаемые мною рецепты много раз проверены на практике мною и моими друзьями, так что вы можете не беспокоиться об их надежности.

Другие рецепты вторых блюд