Блюда из шпината рецепты с фото 🥝 жареный шпинат на сковороде, с чесноком, с яйцом

10
30 мин
85 ккал
Содержание
Ингредиенты
Яйца | 2 шт. |
Свежий шпинат | 150 г |
Сметана | 100-120 мл |
Поваренная соль | 6 г |
Черный молотый перец | 8 г |
Лимонный сок | 12 мл |
Бальзамический уксус | 8 мл |
Знаете ли вы? Полезные свойства шпината трудно переоценить: в нем содержатся не только весьма нужные организму витамины А, В2 и С, но еще и витамин Е, который называют «источником молодости». Его предназначение состоит в борьбе со свободными радикалами и охране вашей сердечно-сосудистой системы от внешних стрессовых факторов. Кроме того, витамины группы А обеспечивают поддерживание здоровья ваших волос и кожи, а также благоприятно действуют на иммунную систему.
Гарнир с яйцом и шпинатом
Кухонная техника
Подготовьте всю необходимую посуду, приборы и инструменты, которые подойдут для изготовления всех видов гарнира: глубокое блюдо или салатницу фаянсовую объемом от 550 мл, несколько глубоких мисок емкостью от 350 до 950 мл, чайные ложки, столовые ложки, полотенца бумажные и льняные, кухонные весы или другие мерные приспособления, разделочную доску, терку среднюю и острый нож. Кроме того, некоторые виды заливок лучше всего перемешивать при помощи кухонного комбайна или блендера, так что держите их поблизости.Необходимые ингредиенты
Яйца | 2 шт. |
Свежий шпинат | 150 г |
Сметана | 100-120 мл |
Поваренная соль | 6 г |
Черный молотый перец | 8 г |
Лимонный сок | 12 мл |
Бальзамический уксус | 8 мл |
Подготовка
- Шпинат промываем под проточной водой, затем даем ему хорошенько просохнуть и мелко нарезаем.
- В это время лимонный сок перемешиваем с бальзамическим уксусом, добавляем туда же соль.
- Яйца выкладываем в кастрюлю и варим вкрутую, приблизительно двадцать минут.
- Затем заливаем их холодной водой, чистим и нарезаем соломкой.
- Сметану засыпаем черным перцем и взбиваем на слабой скорости около минуты.
Приготовление
- Выливаем на блюдо приблизительно одну треть сметанной заливки.
- После этого сверху выкладываем подготовленный шпинат.
- Заливаем его смесью лимонного сока с бальзамическим уксусом.
- Сверху располагаем нарезанные яйца и только теперь хорошенько перемешиваем массу.
- Добавляем оставшийся сметанный соус, еще раз перемешиваем.
Видеорецепт приготовления
Еще раз посмотрите, как правильно приготовить простейший гарнир из шпината.Гарнир со шпинатом и луком-пореем
Время приготовления: 25 – 35 минут.
Количество персон: 6 – 8.
Калорийность на 100 г: 100 – 150 ккал.
Необходимые ингредиенты
- 300 г свежего шпината;
- 40 – 50 мл сливок;
- 40 г лука-порея;
- 2 зубчика чеснока;
- 35 мл оливкового масла;
- 20 г сливочного масла;
- 7 г поваренной соли;
- 7 г черного молотого перца.
Знаете ли вы? Выбирайте к этому блюду не слишком жирные (но и не водянистые) сливки, а также проследите за тем, чтобы зелень не была вялой и испорченной от долгого хранения в холодильнике. Также можно улучшить рецепт, добавив к гарниру мелко нарезанный свежий огурец с вареным вкрутую яйцом, а также небольшое количество сахарного песка.
Последовательность приготовления
- Шпинат перебираем, промываем его под проточной водой, затем сушим при помощи полотенец.
- Нарезаем его острым ножом или просто измельчаем в кухонном комбайне, перекладываем в миску.
- Отдельно нарезаем лук-порей, выкладываем его на сковороду, заливаем оливковым маслом.
- Прожариваем приблизительно пять минут, часто помешивая лопаткой.
- После этого добавляем чеснок и подготовленный шпинат, накрываем сковороду крышкой.
- Тушим массу примерно минуты три, затем заливаем ее сливками.
- Добавляем перец и соль, продолжаем тушить на слабом огне.
- Спустя приблизительно пять минут добавляем сливочное масло и выключаем огонь.
- Перекладываем гарнир в салатницу и подаем чем быстрее, тем лучше.
Видеорецепт приготовления
На видео ниже представлен подробный процесс изготовления нежного гарнира из шпината и лука-порея.Творожный гарнир со шпинатом
Время приготовления: 20 – 30 минут.
Количество персон: 10 – 12.
Калорийность на 100 г: 150 ккал.
Необходимые ингредиенты
- 150 г свежего шпината;
- 450 г творога;
- 50 г сахарного песка;
- 100 мл сметаны;
- 5 г соли.
Последовательность приготовления
- Шпинат замачиваем в теплой воде на пятнадцать минут, затем воду сливаем.
- После этого рубим его на мелкие перья и выкладываем в глубокую миску.
- Творог засыпаем солью и сахаром, затем взбиваем при помощи блендера около трех минут.
- Затем высыпаем творожную массу к шпинату, добавляем сметану и аккуратно перемешиваем массу.
- Выкладываем готовый гарнир на блюдо.

Большое спасибо за внимание, надеюсь, вы любите салаты так же сильно, как и я. Пожалуйста, напишите мне несколько отзывов, чтобы я поняла, что работа была проделана не зря. Приятного аппетита и неизменно хорошего настроения!
Другие рецепты вторых блюд
Картофельные зразы
Мясные зразы
Мясные зразы с яйцом
Колдуны из картошки
Драники в духовке
Приятного чтения!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв