Вкусная и сытная гречка 🥝 с фаршем по-купечески

Вкусная и сытная гречка 🥝 с фаршем по-купечески
6-8 порций
30 минут
128,4 ккал
Пока нет оценок
Прочитав данную статью, вы узнаете, как всего за полчаса можно приготовить вкусную гречку с фаршем, овощами и томатом. Готовить это блюдо очень просто, быстро, и при этом, все ингредиенты являются доступными. Такую гречку можно без всякого сомнения давать маленьким детям, при условии, если вы не будете добавлять чеснок. К тому же, вместо петрушки можно добавлять любую другую зелень по вашему вкусу, например, кинзу, базилик или укроп. Приготовьте такую гречку с фаршем, и ваши гости оценят ваш труд по достоинству.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля с толстым дном или сотейник, сковорода, лопатка, весы, столовая ложка, разделочная доска, нож. 

Ингредиенты

гречка 250-300 г
фарш (куриный или говяжий) 500 г
луковица (средняя) 1 шт.
морковь (средняя) 1 шт.
чеснок 3 зубчика
томатная паста 2 ст. л.
петрушка пучок
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло 2 ст. л.
вода 380 мл

Пошаговое приготовление

  1. Вам потребуется взять 250 г гречневой крупы, перебрать ее, избавившись от черных крупинок, после чего промыть. Слейте воду с гречки, а затем отправьте крупу на сухую сковороду, чтобы немного ее обсушить, постоянно помешивая лопаткой. Когда гречка будет слегка обжаренной, снимите ее с огня.
  2. Поставьте на плиту глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном. Налейте в кастрюльку 2 ст. л. растительного масла без запаха, иначе ваше блюдо будет горчить. Пока греется масло, очистите 1 среднюю луковицу и нарежьте ее полукольцами, после чего отправьте в кастрюлю с маслом и обжаривайте до полупрозрачности.
  3. Пока обжаривается лук, очистите морковь, натрите ее на мелкой или средней терке и добавьте к луку.
  4. Когда лук с морковью хорошо поджарятся, добавьте к ним куриный или говяжий фарш, его можно купить готовый, или перекрутить мясо самостоятельно.
  5. Перемешайте мясо с овощами, добавьте к ним 2 ст. л. томатной пасты, вновь тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте ненадолго тушиться, пока не испарится вся жидкость.
  6. Далее высыпьте в кастрюлю просушенную гречку и залейте ингредиенты 380 мл чистой воды. Добавьте соль и перец по вкусу, при желании, можно также добавить небольшое количество других приправ, перемешайте, накройте крышкой и варите на небольшом огне на протяжении 20 минут.
  7. Пока готовится гречка, измельчите 3 средних зубчика чеснока при помощи ножа или чесночного пресса. Добавьте этот чеснок в кастрюлю с гречкой и проварите блюдо еще на протяжении 2-3 минут.
  8. Выключите огонь, нарежьте небольшой пучок петрушки и добавьте ее в кастрюлю, хорошо перемешав.
  9. Подавать такую гречку можно с овощными салатами или на блюде с листьями салата.

Видеорецепт

Если вы уже исчерпали всю свою фантазию по поводу приготовления гречневой каши, тогда рекомендуем вам обратить внимание на данный видеорецепт. В этом видеоролике вы узнаете, как всего за полчаса можно вкусное и полезное блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто не любит каши. Большим плюсом такого блюда является то, что для его приготовления не требуется много ингредиентов, а мясо, овощи и острый чесночок прекрасно сочетаются между собой.
Уважаемые кулинары, понравился ли вам этот простой рецепт приготовления каши с мясом и овощами? Как часто вы готовите гречку вместе с другими ингредиентами, или же вы предпочитаете употреблять такую кашу отдельно? Какие каши являются вашими любимыми, а какие вы готовите очень редко? Делитесь своими проверенными рецептами, для приготовления которых не требуется более 30 минут.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *