Пошаговые рецепты приготовления фаршированных яиц

Вторые блюда на каждый день

VictorA

Отличная закуска - фаршированные яйца: рецепт с печенью трески, с сыром и чесноком, со свеклой и сельдью, с грибами - готовим с пошаговыми фото и видео!

4

25 мин

133 ккал

5/5 (3)

Часто нам нужно что-нибудь быстренько приготовить к приходу гостей. В этом случае вас всегда выручит быстрая и легкая закуска – фаршированные яйца. Набор продуктов незатейлив, можно всегда экспериментировать со вкусами. А главное преимущество этой закуски – быстрота приготовления.
Мы расскажем, чем фаршировать яйца, самые простые и вкусные рецепты этой закуски с фото вы найдете у нас.

Яйца, фаршированные печенью трески

По этому рецепту с фото у вас получится нежная, питательная, вкусная закуска – фаршированные печенью трески яйца.

Кухонная техника и утварь:

Процесс приготовления

1. Сварите яйца вкрутую.
   
   
   Для фаршировки необходимо, чтобы яйца были сварены вкрутую. Варите их не меньше 10 минут на медленном огне. Секрет легкой чистки вареных яиц в том, чтобы опускать их в уже кипящую воду. Когда яйца сварились, сразу же опустите их в холодную воду и держите там до полного остывания.
2. Мелко нарежьте кубиками лук.
   
3. На разогретую сковородку налейте масло и пассеруйте лук до образования золотистой корочки. Затем лук переложите в миску.
   
4. Очистите яйца. Каждое разрежьте пополам. Достаньте желтки, аккуратно поддев их ножом или ложкой. Отправьте желтки в миску с луком.
   
5. Добавьте печень трески.
   
6. С помощью погружного блендера взбивайте смесь в течение нескольких минут. Начинка готова.
   
7. Нафаршируйте яйца начинкой и украсьте зеленью.
   
   Чтобы начинка красиво ложилась в яйцо, используйте специальный кондитерский мешок или шприц. Заполните мешок смесью и легко выдавливайте нужное количество начинки в подготовленную половинку яйца. Это значительно облегчит процесс фаршировки.

Видеорецепт яиц, фаршированных печенью трески

Посмотрите весь процесс приготовления фаршированных треской яиц на этом видео.

Яйца, фаршированные сыром и чесноком

Еще один пошаговый рецепт с фото популярной и очень легкой в приготовлении закуски: фаршированные яйца с сыром и чесноком.

Кухонная техника и утварь:

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Подготовьте яйца для фаршировки: сварите их вкрутую, почистите и нарежьте пополам. Желтки необходимо аккуратно вынуть и переложить в отдельную миску, где вы будете смешивать начинку.
   
2. Плавленый сыр натрите на терку.
   
3. Хорошо перемешайте желтки и сыр с помощью вилки.
   
4. Пропустите чеснок через пресс, мелко нарежьте укроп и добавьте все в начинку.
   
5. Заправьте начинку майонезом и тщательно смещайте все ингредиенты. При необходимости посолите.
   
6. Приготовленной начинкой нафаршируйте яйца.
   
7. Украсьте дольками свежего огурца и зеленью.
   

Видеорецепт яиц, фаршированных сыром и чесноком

Весь процесс приготовления фаршированных сыром яиц можно посмотреть на этом видео.

Фаршированные яйца с сельдью

Делимся пошаговым рецептом с фото весьма необычного и пикантного блюда: фаршированные яйца с сельдью. По вкусу эта закуска напомнит «селедку под шубой» – салат, любимый многими!

Кухонная техника и утварь:

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Луковицу нарежьте кубиками и замаринуйте. Для этого в небольшую миску нужно сложить нарезанный лук и залить его водой с добавлением двух столовых ложек яблочного уксуса и ложки сахара. Оставить лук мариноваться в течение 20 минут.
   
2. Отварите свеклу, почистите ее и натрите на терку.
   
3. Сварите яйца вкрутую, очистите, разрежьте вдоль на две части. Выньте желтки и переложите в отдельную миску.
   
4. Яичные желтки хорошо разомните вилкой.
   
5. Смешайте желтки, натертую свеклу и маринованный лук. Заправьте начинку майонезом и размешивайте до получения однородной массы.
   
6. Фаршируйте белки полученной смесью.
   
7. Сверху уложите кусочки филе сельди.
   
   
   Сельдь можно также нарезать маленькими кусочками и добавить непосредственно в начинку.
8. Украсьте эту закуску зеленью петрушки и подавайте к столу!
   

Видеорецепт фаршированных яиц c сельдью

На этом видео показан пошаговый рецепт приготовления яиц фаршированных сельдью и свеклой.

Яйца фаршированные грибами (рецепт с фото)

Чудесная, легкая ароматная закуска на каждый день и к праздничному столу.

Кухонная техника и утварь:

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Яйца сварите вкрутую.
   
2. Грибы нужно предварительно замочить на 3 часа, затем сварить в той же воде. Грибы варите в течение получаса.
   
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле. Переложите лук в глубокую миску.
   
4. Грибы снимите с огня, слейте воду. Мелко нарежьте грибы и обжарьте их на сливочном масле.
   
5. Яйца очистить, желтки отделить от белков и переложить в миску, где будем формировать начинку.
   
6. Хорошо смешать яичные желтки с луком, добавить жареные грибы и снова перемешать. Добавьте специи по вкусу.
   
7. Фаршируем яйца приготовленной начинкой. По желанию украсьте зеленью.
   

Видеорецепт яиц, фаршированных грибами

Посмотрите на этом видео пошаговый рецепт: как фаршировать яйца грибной начинкой.

Тему фарширования можно развивать еще очень долго. Если вы любите готовить необычные вкусные блюда, попробуйте рецепт фаршированных кальмаров или фаршированные помидоры. Эти рецепты выручат, когда необходимо сделать быструю оригинальную закуску на праздничный стол.

А полноценные горячие блюда предлагаем разнообразить, приготовив фаршированные перцы с фаршем и рисом. Вообще, летом и осенью можно фаршировать любые овощи – кабачки, баклажаны, помидоры, перец, огурцы, тыкву. Попробуйте, например, полезные и ароматные фаршированные баклажаны в духовке.

Другие рецепты вторых блюд