Простой рецепт ленивых голубцов с рисом и фаршем🍲

Категория:

Фаршированные овощи

Автор:

Ирина Рогозина

Вы познакомитесь с простым рецептом ленивых голубцов с рисом и фаршем. Узнаете, какие ингредиенты вам понадобятся, как сделать ленивые голубцы и запечь их в томатно-сметанной подливе. Блюдо легкое в приготовлении, не потребует больших навыков кулинара, но вкус вас очень порадует. Блюдо получается сытным, очень вкусным и ароматным.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению фарша. Для приготовления ленивых голубцов подойдет фарш из любого вида мяса: свинины, говядины, курицы, индейки, или микс из нескольких видов мяса. Приготовленный фарш отправляем в глубокую миску. К нему будем добавлять все нарезанные далее ингредиенты.
2. Мелко нарезаем зелень: 3 веточки укропа, 3 веточки петрушки, 3 пера зеленого лука. Количество зелени можно изменить по вашему желанию, можно добавить больше или меньше, или использовать совершенно любые травы.
3. 500 г белокочанной капусты очень мелко нарезаем. Можно воспользоваться кухонным комбайном и нарезать капусту в нем.
4. Один репчатый лук крупного размера нарезаем мелким кубиком.
5. К фаршу добавляем заранее сваренные 300 г риса.
6. Вбиваем два куриных яйца. К фаршу можно добавить любые специи и приправы, которые вам нравятся.
7. Когда все компоненты добавлены к фаршу, хорошо его перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
8. Приступаем к формированию ленивых голубцов. Небольшой противень или форму для запекания смазываем одной столовой ложкой растительного масла без запаха. Из фарша формируем голубцы формой и размером напоминающие котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, нужно периодически смачивать их в воде. Голубцы выкладываем на противень в один слой. Отправляем противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут до их полуготовности.
9. Пока голубцы готовятся, приготовим подливу. Ставим сковороду на плиту, наливаем 2 ст. л. растительного масла без запаха и разогреваем. Тем временем нарезаем две луковицы средним кубиком. Отправляем его к разогретому маслу, периодически помешивая, обжариваем несколько минут.
10. Натираем две моркови на крупной терке и добавляем к луку, продолжаем обжаривать все вместе до мягкости овощей.
11. Далее к овощам добавляем 3 ст. л. томатной пасты и 150 г сметаны 15 – 20% жирности. Хорошо перемешиваем.
12. Вливаем 300 мл холодной воды, солим и перчим по вкусу. Доводим все до кипения, и 5 минут тушим на небольшом огне.
13. Через 20 минут вынимаем из духовки голубцы и заливаем их подливой, сверху ровным слоем распределяем овощи.
14. Снова отправляем противень в духовку на 25 минут до полной готовности блюда.
15. Ленивые голубцы получаются очень сочными и нежными с вкусной подливой, они подойдут к любому гарниру. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Посмотрите прикрепленный видеорецепт, где увидите, как приготовить ленивые голубцы, сделать подливу к ним и запечь их в духовке. Приятного просмотра!