Кабачки с фаршем в духовке 🥝 запекаем цукини с мясом и рисом, рецепт с фото

Кабачки с фаршем в духовке 🥝 запекаем цукини с мясом и рисом, рецепт с фото
6
65 мин
115 ккал
5/5 (2)
Не знаю, как вы, а наша семья обожает кабачки в любом виде - и жареные, и запеченные и фаршированные. Фаршированные кабачки – очень сытное и вкусное блюдо. Меня научила его готовить моя свекровь. Блюдо получается вкусным и легким в приготовлении. Давайте попробуем его сделать вместе?

Рецепт фаршированных кабачков-лодочек

Нам нужны будут сковорода и противень для духовки.

На 6 порций:

Куриный фарш 500 г
Кабачки 6 шт.
Лук 2 шт.
Помидор 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Майонез 150 г
Растительное масло 30 мл
Сыр 200 грам
Путрушка 7 веточок
Укроп 7 веточок
Соль По вкусу

Как подобрать ингредиенты

  • Фарш можно заменить куриным филе, которое необходимо мелко порезать.
  • Кабачки лучше всего брать молодые, среднего размера.

Этапы готовки:

  1. Кабачки моем и разрезаем вдоль на две части.
  2. Ложкой удаляем мякоть.
  3. Присаливаем каждую часть кабачков и смазываем маслом.
  4. Выкладываем на противень донышком вверх. Готовим в духовке (180 градусов; 11 минут).
  5. Куриный фарш обжариваем на сковороде до готовности.
  6. Режем четверть кольцами лук и обжариваем вместе с мякотью кабачков в течение 7 минут.
  7. Помидор режем кубиками, зелень – мелко.
  8. Смешиваем фарш, зелень, помидоры, часть тертого сыра, майонез, лук, мякоть кабачков, чеснок. Присаливаем и перемешиваем.
  9. Выкладываем начинку в лодочки и притрушиваем сыром.
  10. Готовим в духовке (180 градусов; 11 минут).

Рецепт фаршированных кабачков с фаршем и рисом в мультиварке

Время готовки: 65 минут. Нам нужны будут сковорода и мультиварка.

На 4 порции:

  • кабачки – 3 штуки;
  • рис – 3 столовые ложки;
  • фарш – 300 грамм;
  • помидоры – 2 штуки;
  • сметана – 3 столовые ложки;
  • подсолнечное масло;
  • соль.

Этапы готовки:

  1. Каждый кабачок моем и режем на три части.
  2. Чайной ложкой или ножом удаляем мякоть так, чтобы осталось донышко.
  3. Мякоть кабачка режем мелко. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем мякоть.
  4. Добавляем фарш и обжариваем 3-4 минуты.
  5. Промываем рис и отвариваем до готовности.
  6. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожуру. Режем средними кубиками.
  7. Смешиваем рис с фаршем и мякотью кабачков. Присаливаем. Наполняем начинкой кабачки.
  8. В мультиварку выкладываем помидор, сметану и вливаем 300 миллилитров воды.
  9. Выкладываем кабачки и закрываем крышку.
  10. Выбираем опцию «Тушение» и готовим в течение 35 минут.

Рецепт фаршированных кабачков с мясом в духовке

Время готовки: 90 минут. Нам нужны будут сковорода и противень.

На 2 порции:

  • кабачки – 500 грамм;
  • говядина – 150 грамм;
  • помидор – 1 штука;
  • лук – ½ штуки;
  • сыр – 30 грамм;
  • перец – ½ штуки;
  • морковь – ½ штуки;
  • майонез – 25 грамм;
  • соль.

Этапы готовки:

  1. Кабачки режем широкими кольцами. Удаляем мякоть.
  2. С помидор снимаем кожуру. Режем мелко помидор, мякоть кабачков и перец.
  3. Мелко режем морковь и лук.
  4. Разогреваем сковороду, вливаем масло и обжариваем морковь с луком.
  5. Режем говядину мелкими кубиками и слегка обжариваем на сковороде.
  6. Смешиваем овощи с мясом.
  7. Выкладываем кабачки на противень.
  8. Выкладываем начинку в середину каждого кабачка.
  9. Смазываем майонезом и притрушиваем сыром.
  10. Готовим в духовке (190 градусов; 60 минут).

Рецепт фаршированных кабачков на сковороде

Время готовки: 50 минут. Нам нужны будут сковорода, миска и блендер.

На 10 штук:

  • кабачки – 250 грамм;
  • куриное филе – 125 грамм;
  • сыр – 50 грамм;
  • яйцо – 2 штука;
  • манка – 1 столовая ложка;
  • мука – 100 грамм;
  • подсолнечное масло – 35 миллилитров;
  • соль.

Этапы готовки:

  1. Кабачок режем кольцами по 1 сантиметру.
  2. Удаляем серединки.
  3. Присаливаем и оставляем на 12 минут.
  4. Филе и сыр измельчаем в блендере.
  5. Вбиваем одно яйцо и всыпаем манку. Присаливаем. Перемешиваем.
  6. Взбиваем яйцо с солью.
  7. Фаршируем кабачки фаршем.
  8. Панируем каждый кусочек в муке, а затем в яйце.
  9. Обжариваем на сковороде с двух сторон.
Блюдо можно подавать с различными соусами, гарнирами и хлебом.

Видеорецепт фаршированных кабачков

В этом видео вы ознакомитесь с еще одним интересным подробным рецептом фаршированных кабачков. Выделите несколько минут для просмотра, который значительно облегчит создание вкуснейшего блюда.

Добрые советы

  • Если в мякоти много семечек, то ее лучше не использовать для начинки.
  • Приправы и специи вы можете добавлять по своему вкусу.
Если вы любите морепродукты, то обязательно попробуйте фаршированные кальмары. Можно приготовить вкусный фаршированный перец в мультиварке --- Фаршированный перец рецепт в мультиварке ---. В духовке можно приготовить даже фаршированные баклажаны. Для тех, кто любит помидоры, рекомендую попробовать необычный рецепт фаршированных помидоров.
Друзья, делитесь в комментариях своими вариантами приготовления фаршированных кабачков. Расскажите, как вы предпочитаете их готовить и какую используете начинку. Приятного аппетита!

Другие рецепты блюд из овощей

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *