Оригинальные лодочки из кабачков 🥝 с фаршем в духовке

Категория:
Фаршированные овощи
Автор:
Оригинальные лодочки из кабачков 🥝 с фаршем в духовке
8 порций
1 час
59 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Кабачок небольшой молодой 4 шт.
Фарш 700-800 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 головка
Сыр твердый 200 г
Сметана 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
Масло растительное для обжарки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Прованские травы 1 ч. л.
В этой статье рассказывается о том, как запечь лодочки из кабачков с фаршем в духовке. Вам понадобятся обычные доступные ингредиенты, и совсем немного времени, чтобы приготовить это интересное блюдо. Вы можете подавать его на праздничный стол, а можете разнообразить меню будней, подав такие лодочки, как самостоятельное блюдо, или с любым гарниром и салатом. Кроме того, что кабачки получаются вкусные и сытные, они еще смотрятся очень оригинально, и заинтересуют каждого за обеденным столом.
Кухонная техника и утварь: плита, духовка, сковородка, противень, бумага для выпечки, миска, ложка, разделочная доска, нож, терка, силиконовая кисточка, блендер с чашей, тарелка для подачи блюда.
Кабачок небольшой молодой 4 шт.
Фарш 700-800 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 головка
Сыр твердый 200 г
Сметана 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
Масло растительное для обжарки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Прованские травы 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Можно приготовить очень вкусные лодочки из кабачков и фарша по пошаговому рецепту с фото:
  1. Для начала приготовим все ингредиенты, хорошо вымоем кабачки и зелень.
    моем овощи
  2. Отрезаем кончики у кабачка, разрезаем пополам вдоль и вынимаем сердцевину ложкой. Таким образом формируем лодочку из кабачка. То же самое повторяем с остальными кабачками. Мякоть складываем в отдельную миску.
    вырезаем из кабачков мякоть
  3. Очищаем луковицу, нарезаем кусками и добавляем в чашу блендера.
    отправляем в блендер луковицу
  4. Очищаем чеснок и отправляем зубчики тоже в чашу. Измельчаем лук и чеснок при помощи блендера. Мякоть из серединок кабачков высыпаем тоже в чашу блендера и измельчаем вместе с луком и чесноком.
    изсмельчаем в блендере кабачки
  5. Ставим сковородку на огонь, наливаем растительное масло.
    вливаем в сковородку масло
  6. На разогретую сковородку выкладываем смесь из кабачка, лука, чеснока, и к ним добавляем фарш. Все хорошо перемешиваем и добавляем соль, прованские травы и черный перец. Фарш можно брать куриный, свиной, говяжий, индюшиный или овощной по вашему вкусу.
    отправляем фарш на сковородку
  7. Когда смесь начинает кипеть, уменьшаем огонь и обжариваем 15 минут, постоянно помешивая. При этом должна испариться лишняя жидкость.
    обжариваем фарш до готовности
  8. Пока готовится фарш с овощами, натираем на крупной терке сыр. Сыр можно брать голландский, российский и любой другой.
    натираем сыр
  9. Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки. К ним можно по вкусу добавлять кинзу, базилик и т. д.
    мелко нарезаем укроп и петрушку
  10. Смешиваем в миске зелень с натертым сыром и добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем в однородную массу.
    смешиваем зелень и сыр
  11. Выключаем сковородку с готовой начинкой. Застилаем противень пергаментной бумагой и немного смазываем растительным маслом.
    смазываем маслом пергаментной бумагой
  12. Каждую лодочку из кабачка также смазываем маслом с наружной стороны и выкладываем на противень.
    смазываем кабачок
  13. Включаем разогреваться духовку до 200 градусов.
  14. Укладываем начинку из сковородки ложкой в каждую лодочку и разравниваем.
    фаршируем лодочки
  15. Сверху на фарш добавляем смесь из сыра, зелени и сметаны. Удобнее это делать руками.
    выкладываем сыр с зеленью на кабачки
  16. Ставим кабачки с фаршем запекаться в духовку на 20-35 минут. Время готовки может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от желаемой степени запеченности и особенностей духовки. Главное при этом – проверить, чтобы кабачки были готовы. Для этого их нужно протыкать зубочисткой. Сырые кабачки очень трудно протыкаются.
    ставим кабачки в духовку
  17. Готовые лодочки вынимаем из духовки, выкладываем на тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!
    лодочки из кабачков с фаршем в духовке

Видеорецепт

Предлагаем вашему просмотру очень интересный видеорецепт приготовления лодочек из кабачков с фаршем. Автор сюжета демонстрирует и подробно рассказывает о каждом этапе приготовления. Вы увидите, как аппетитно и красиво смотрятся готовые лодочки при подаче на стол.
Уважаемые читатели, готовите ли вы блюда из кабачков? Предлагаем запечь лодочки с фаршем в духовке. Напишите, понравился ли вам рецепт? Что бы вы хотели в нем изменить? Какие специи, на ваш взгляд, лучше всего подходят для этого блюда? Пишите свои отзывы, варианты приготовления и комментарии.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *