Ленивые голубцы в томатно сметанном соусе - готовим в духовке🍲

Ленивые голубцы в томатно сметанном соусе - готовим в духовке🍲
6-8 порций
1 час - 1 час 30 минут
111 ккал
Пока нет оценок
Сегодня вы сможете научиться готовить ленивые голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе. Почитаете, какие ингредиенты используются для готовки, узнаете их предполагаемое количество, разберетесь в технологии подготовки к применению. Тем, кто только учится готовить такое изделие, существенно помогут пошаговый рецепт и красочные фотографии всех этапов приготовления.
Кухонная техника и утварь: духовка, плита, кастрюля, противень, разделочная доска, столовая ложка, нож, противень.
капуста 500 г
мясной фарш 400 г
лук репчатый 1 шт.
рис 200 г
томатная паста 3 ст. л.
сметана 1 стак.
панировочные сухари 1-1,5 стак.
соль 1-1,5 ст. л.
черный молотый перец 1-2 ч. л.
растительное масло 200-250 г

Пошаговое приготовление

  1. Свежую капусту в количестве 500 граммов мелко нарезаем ножом на разделочной доске. Помещаем в отдельную глубокую миску. Кипятим в чайнике воду и заливаем капусту кипятком, чтобы она стала пластичнее.
  2. Одну большую головку репчатого лука очищаем от шелухи, моем под краном холодной водой. Мелко шинкуем его на рабочей поверхности, пока убираем в сторону.
  3. На плиту помещаем кастрюлю с водой, даем закипеть. Солим воду одной чайной ложкой соли и помещаем туда 200 граммов риса. Даем закипеть, варим на среднем огне минут пять-семь, затем снимаем с огня и даем просто постоять пять-семь минут. После этого промываем рис проточной водой через дуршлаг, помещаем его в глубокую емкость.
  4. Отжимаем капусту, стараемся максимально убрать влагу, добавляем в миску с рисом.
  5. Туда же отправляем 400 граммов любого фарша, нарезанный лук.
  6. Солим компоненты в миске одной чайной ложкой соли и добавляем одну чайную ложку молотого черного перца.
  7. Тщательно перемешиваем ингредиенты, стараясь сделать массу однородной.
  8. Из получившейся массы формируем большие котлеты.
  9. На разделочную доску насыпаем панировочные сухари. Обваливаем сформированные котлеты в сухарях, выкладываем на рабочем столе. Для этой процедуры нам потребуется стакан-полтора панировочного продукта.
  10. На плиту отправляем большую сковороду, наливаем туда 50-70 мл растительного масла, разогреваем масло до первого дымка.
  11. Помещаем в сковороду сформированные котлеты из капусты, риса, фарша и лука, обжариваем их с двух сторон на сильном огне. В процессе жарки нам нужно будет добавлять в сковороду еще растительное масло. Общий затребованный объем этого ингредиента может составлять примерно 200-250 мл.
  12. Обжаренные котлеты выкладываем на противень, предварительно смазав его маслом.
  13. В отдельной посуде смешиваем один стакан сметаны любого процента жирности и три столовые ложки томатной пасты.
  14. Добавляем в эту смесь по одной чайной ложке соли и молотого черного перца, один стакан кипяченой холодной воды.
  15. Все тщательно перемешиваем, заливаем соус в противень с ленивыми голубцами.
  16. Отправляем противень в духовку. Запекаем голубцы 50 минут при температуре 200 градусов.
  17. По истечении этого времени достаем голубцы из духовки. Раскладываем изделия на порционные тарелки. При подаче на стол их можно полить майонезом, украсить мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Видео

Тем, кто хочет подробнее узнать о процессе приготовления ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе в духовке, увидеть процесс наглядно, полезно будет познакомиться с материалами этого видеоролика.
У каждой хозяйки иногда бывают ситуации, когда время на приготовление настоящих голубцов практически нет. Ведь подготовка листьев капусты – процесс трудоемкий и требует времени. Тогда вас могут выручить ленивые голубцы, которые можно приготовить намного быстрее. Расскажите, как часто вы готовите такое изделие на своей кухне? Понравился ли вам рецепт ленивых голубцов, предоставленный в статье?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *