Замечательные ленивые голубцы с рисом - простой рецепт🍲

Замечательные ленивые голубцы с рисом - простой рецепт🍲
4-6 порций
1 час
191 ккал
Пока нет оценок
Прочитав статью, вы ознакомитесь с простым рецептом, по которому сможете быстро сделать ленивые голубцы с рисом. Для приготовления подобного блюда потребуется менее часа, при этом, весь процесс достаточно прост, и каждый этап доступно описан и дополнен фото. Ингредиенты, которые используются для блюда, указаны в таблице и берутся из расчета на определенное количество людей. Подавать ленивые голубцы можно самостоятельно, но блюдо станет намного вкуснее, если его есть вместе со сметаной и свежей зеленью.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, варочная поверхность, острый нож, глубокая миска, доска для нарезки, сотейник, чайник, глубокая тарелка, плоская тарелка, сковорода, небольшая кастрюля, лопатка.
Мясной фарш 400 г
Белокочанная капуста 200 г
Рис 100 г
Репчатый лук 1 шт.
Томатная паста 70 г
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Мука 100-120 г
Растительное масло 4-5 ст. л.
Вода 1500 мл

Пошаговое приготовление

  1. В небольшой сотейник выкладываем 100 г риса и хорошенько, несколько раз промываем его под прохладной водой. Заливаем рис 200 мл воды и ставим на огонь варится. Сперва ожидаем, пока вода закипит, затем убавляем огонь до минимума и варим до полуготовности риса.
  2. Пока отваривается рис, занимаемся подготовкой других ингредиентов. Мелко нарезаем 200 г белокочанной капусты.
  3. В чайнике доводим до кипения примерно 300 мл воды. Перекладываем измельченную капусту в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Оставляем капусту постоять в кипятке около четверти часа, чтобы она немного размякла.
  4. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.
  5. В глубокую миску выкладываем 400 г мясного фарша. Для ленивых голубцов можете выбирать фарш из любого мяса. Вы можете его сделать самостоятельно, или купить уже готовый продукт. В миску с фаршем добавляем измельченный лук, замоченную капусту и наполовину приготовленный рис.
  6. Все ингредиенты приправляем по вкусу черным молотым перцем и добавляем немного поваренной соли. Также вы можете добавить еще любые специи, которые вам нравятся и хорошо сочетаются с мясом и овощами. Хорошенько руками перемешиваем все ингредиенты в глубокой миске.
  7. На плоскую тарелку насыпаем 100-120 г пшеничной муки. Руками из небольшого количества фарша формируем котлетку и обваливаем в муке со всех сторон. Аналогично делаем заготовки под ленивые голубцы из оставшегося фарша.
  8. На сковороду наливаем растительное масло. Всего потребуется 4-5 ст. л. продукта. Ожидаем, пока масло немного разогреется, и выкладываем ленивые голубцы. Обжариваем их на среднем огне с каждой стороны по 4-5 минут.
  9. Все обжаренные голубцы выкладываем в небольшую кастрюлю и заливаем примерно 1 л воды. Количество жидкости контролируйте самостоятельно, но вода должна немного закрывать голубцы.
  10. Ставим кастрюлю с голубцами на плиту и добавляем 70 г томатной пасты. Отвариваем на небольшом огне на протяжении 20-25 минут, пока голубцы полностью не приготовятся.
  11. Спустя 20-25 минут ленивые голубцы полностью готовы, и их можно подавать в столу. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, его рекомендуется подавать со свежей, холодной сметаной и небольшим количеством свежей зелени. Аналогичным способом можно запекать ленивые голубцы в духовке.

Видео

В видеоролике вашему вниманию представлен простой рецепт, руководствуясь которым, у вас получатся вкусные и сочные ленивые голубцы. Для приготовления такого блюда вам потребуется не более часа, при этом, весь процесс доступно и детально описан. Все необходимые вам продукты вы найдете в начале видео.
Делаете ли вы домашние ленивые голубцы, или предпочитаете готовить блюдо по классическому рецепту? Какие ингредиенты и специи добавляете в фарш? С чем обычно подаете ленивые голубцы? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом приготовления подобного блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *