Ленивые голубцы - простой рецепт любимого блюда🍲

Ленивые голубцы - простой рецепт любимого блюда🍲
15-20 штук
1 час 30 минут
152,3 ккал
Пока нет оценок
Прочитав эту статью, вы научитесь готовить вкусные ленивые голубцы с капустой, которые по своим вкусовым качествам ничем не уступают классическим. Следуя пошаговому рецепту, вы сможете приготовить вкусную томатную подливу, и придать ей необычный вкус. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, а также прекрасно подойдет в качестве обеденного угощения для вашей семьи. Также ленивые голубцы можно употреблять тем, кто следит за своей фигурой, ведь они получаются очень сочными, но при этом абсолютно не жирными.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля с толстым дном, крышка, сковорода, деревянная лопатка, глубокая миска, мясорубка, маленькая кастрюлька для риса, разделочная доска, нож, терка, столовая и чайная ложки.
мясо 500 г
капуста белокочанная 300 г
круглый рис 130 г
репчатый лук 1 шт.
томатный сок 1 стак.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
мука или панировочные сухари 160 г
морковь 2 шт.
яйцо 1 шт.
растительное масло для жарки
зелень пучок
сахар по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала необходимо приступить к отвариванию риса, для этого 130 г круглого риса тщательно промойте под проточной водой, а затем поставьте его варить до готовности.
  2. 500 г мяса вымойте и разрежьте на небольшие кусочки, которые поместятся в вашу мясорубку, а после сделайте из него фарш.
  3. 2 моркови и 1 луковицу следует очистить от кожуры, помыть, а затем измельчить при помощи терки и ножа.
  4. Налейте в сковороду растительное масло и поставьте ее греться на огонь. После того, как масло немного подогреется, высыпьте в сковородку овощи и немного их обжарьте.
  5. 300 г белокочанной капусты натрите на крупной терке, не затрагивая кочерыжку, а затем добавьте тертую капусту к фаршу.
  6. Также к перемолотому мясу и капусте добавьте часть обжаренных лука и моркови (1/3 оставьте для подливы) и сваренного риса.
  7. Все ингредиенты следует посолить и поперчить по вкусу, добавить 1 сырое яйцо и тщательно перемешать.
  8. После того, как вы перемешаете фарш и другие продукты, можно приступить к формированию ленивых голубцов, затем немного обваляйте их в муке и отправляйте обжариваться на разогретую сковороду до золотистой корочки.
  9. После того, как голубцы поджарились, выложите их в кастрюлю с толстым дном, в которой потом вы будете их тушить.
  10. Остатки зажарки вновь отправьте на сковороду, чтобы приготовить подливу. Сразу же влейте к овощам 1 стакан томатного сока, посолите по вкусу и, при желании, добавьте сахар, оставьте подливу прокипеть на 2 минуты.
  11. По истечении времени снимите подливу с огня, залейте ею ленивые голубцы и тушите под крышкой на небольшом огне на протяжении 1 часа.
  12. Перед подачей блюдо можно слегка присыпать зеленью.

Видеорецепт

Если у вас нет желания готовить классические голубцы и тратить много времени на очистку капусты, предлагаем вам ознакомиться с представленным видеорецептом. В этом ролике автор расскажет, как можно приготовить не менее вкусные ленивые голубцы. Вы узнаете, как готовится это простое блюдо всего за 1 час. Также вы сможете посмотреть, из каких ингредиентов можно сделать вкусную томатную подливу, и сколько сахара в нее необходимо добавить, чтобы она не была слишком кислой.
Дорогие хозяйки, какие голубцы вы предпочитаете – классические или ленивые? Как часто готовите такое блюдо, и сколько времени у вас на это уходит? Вам нравится больше томатная подлива, или же сливочная? Делитесь своими любимыми рецептами приготовления ленивых голубцов.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *