Голубцы с фаршем - самый вкусный рецепт🍲

Голубцы с фаршем - самый вкусный рецепт🍲
12-16 порций
1 час 30 минут
152 ккал
Пока нет оценок
Вы узнаете простой рецепт голубцов с фаршем и сможете повторить его самостоятельно, изучив всю информацию. Ниже вы найдёте инструкцию по приготовлению, список необходимых ингредиентов и много полезных рекомендаций. Также вы выясните, как красиво украсить голубцы, и как их подать к праздничному столу. Вы можете не переживать, что блюдо не получится, так как рецепт максимально простой, и любая хозяйка с ним справится.
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, толстостенная кастрюля, ложка, вилка, нож, доска, тёрка, лопатка.
Капуста 1 шт.
Фарш мясной 500 г
Рис ¾ стак.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Картофель 5 шт.
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 3 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Начинаем подготовку ингредиентов. Для начала промываем рис и отвариваем его до полуготовности.
  2. Очищаем капусту и вырезаем кочан.
  3. Ставим большую кастрюлю с водой и доводим до кипения.
  4. Опускаем в кипящую воду капусту и бланшируем её в течение 5 минут, постепенно снимая мягкие листья.
  5. Выкладываем листья на тарелку и оставляем остывать.
  6. Нарезаем лук и перец кубиками.
  7. Натираем на крупной тёрке морковь.
  8. Обжариваем лук на растительном масле.
  9. Когда лук станет мягким, добавляем морковь и перец. Обжариваем все ингредиенты до мягкости.
  10. Половину овощей выкладываем в тарелку, чтобы они остыли, а другую половину оставляем в сковороде.
  11. К овощам в сковороде добавляем томатную пасту и обжариваем всё вместе примерно 3-4 минуты.
  12. Подготавливаем фарш. Натираем чеснок и добавляем его в фарш.
  13. Солим и перчим фарш по вкусу.
  14. Добавляем к фаршу рис и обжаренные лук с морковью и перцем.
  15. Перемешиваем до однородного состояния.
  16. Берём остывшие капустные листы. Срезаем уплотнения на листьях.
  17. Выкладываем в каждый лист начинку с фаршем.
  18. Заворачиваем голубцы конвертиком.
  19. Очищаем картофель и нарезаем на половинки.
  20. В кастрюлю с толстым дном выкладываем картофель, а затем голубцы.
  21. Сверху выкладываем два лавровых листа, солим и перчим по вкусу.
  22. Добавляем обжаренные овощи с томатом сверху.
  23. Заливаем всё кипятком так, чтобы вода покрывала полностью все голубцы.
  24. Тушим овощи в течение 45-50 минут на плите. Готово! Приятного аппетита.

Вариации приготовления и подачи блюда

К праздничному столу многие любят подавать именно голубцы. Они вкусные, сочные, и готовятся достаточно быстро. Чтобы удивить своих гостей и красиво подать это блюдо, попробуйте применить один из этих советов:
  • Украсьте голубцы томатной начинкой, предварительно приготовив немного больше.
  • Подавайте голубцы в одной большой красивой кастрюле, и не забудьте накрыть её крышкой, чтобы голубцы были горячими.
  • Посыпьте голубцы сушёными травами или свежей рубленной зеленью.

Видеорецепт

Обязательно посмотрите это видео, чтобы изучить данный рецепт более подробно. В видео вы найдёте больше информации о том, как правильно готовить голубцы с фаршем. Автор видео расскажет, как отварить капусту, и как подготовить фарш и начинку. Вы легко сможете повторить этот рецепт у себя на кухне, если досконально изучите все материалы. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, что готовить ленивые голубцы – это совсем несложно. Любая хозяйка справится с этой задачей благодаря рецепту и видео. Вы не потратите много времени на приготовление, и по итогу получите вкусное блюдо. А вы любите голубцы? Какая начинка вам нравится больше всего? Напишите ниже в комментариях свои ответы и расскажите, понравился ли вам этот рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *