Вкусные драники из кабачков и картошки 🥞

Вкусные драники из кабачков и картошки 🥞
15-20 порций
20 минут
65 ккал
Пока нет оценок

В предложенной статье пошагово разбирается несложный, проверенный неоднократно рецепт драников из кабачков. Внимательно изучив его, вы освоите простейшую технологию замеса идеально сбалансированного теста для приготовления хрустящих, сочных и малокалорийных драников. Кроме этого,  познакомитесь с правилами формирования, а также обжарки картофельных оладий на сковороде. Узнаете, какие ингредиенты можно добавить в тесто, чтобы ощутимо улучшить вкусовые данные готовящегося угощения.

Кухонная техника и утварь: варочная плита, кухонные весы и другие мерные принадлежности, сковорода большого диаметра с антипригарным покрытием, терка с зубцами средней величины, несколько вместительных мисок, деревянная или силиконовая лопатка, острый нож, бумажные полотенца.

Ингредиенты

картофель 360 г
кабачок 360 г
куриное яйцо 2 шт.
поваренная соль по желанию
свежемолотый черный перец по желанию
пшеничная мука высшего сорта 120 г
растительное масло 30-40 мл

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. Отмеряем по 360 г картофеля и кабачка. Оба овоща очищаем от кожуры, затем моем и насухо вытираем бумажными полотенцами.
    нам понадобится картофель и кабачок.
  2. Кабачок натираем на средней терке и выкладываем в глубокую миску для замеса теста.
    Натираем на терке кабачок.
  3. Клубни картофеля измельчаем таким же способом, как кабачок.
    Картофель тоже натираем на терке.
  4. Натертый картофель отправляем в миску к кабачку. Если в процессе натирания картофеля образовалось много сока, тогда его необходимо немного отжать руками.
    Добавляем картофельную массу к кабачковой.
  5. В овощную смесь разбиваем два куриных яйца.
    Добавляем в овощную массу яйца.
  6. Туда же добавляем соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Тщательным образом размешиваем составляющие, а затем всыпаем 120 г пшеничной муки высшего сорта.
    Солим, перчим массу, добавляем муку.
  7. Замешиваем однородное жидковатое тесто.
    Перемешиваем кабачковое тесто.

Формируем и жарим драники

  1. Хорошенько разогреваем в сковороде 30-40 мл растительного масла. Столовой ложкой зачерпываем небольшое количество теста и выкладываем его на раскаленное масло. С помощью той же ложки формируем аппетитный овальный драник, толщина которого не должна превышать 3 мм.
    Ложкой выкладываем массу из кабачка и картошки на разогретую сковороду с растительным маслом.
  2. Обжариваем оладьи с двух сторон на умеренном огне до проявления янтарной хрустящей корочки.
    Обжариваем драники с обеих сторон.
  3. Готовые драники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки растительного масла.
    Готовые драники из кабачков сначала перекладываем на бумажные полотенца, которые впитают жир.
  4. Подаем угощение к столу в горячем виде.
    Такие кабачковые драники стоит подавать горячими.

Полезная информация

Традиционный состав ингредиентов, который представлен в рецептуре, можно разнообразить некоторыми доступными недорогими продуктами, которые очень положительно повлияют на вкусовые данные драников с кабачком и картофелем. Итак, рассмотрим самые популярные и востребованные варианты:

  • для улучшения ароматического букета готовящегося изделия стоит добавить небольшое количество репчатого лука и чеснока;
  • при желании, в оладьи добавляется мясной или рыбный фарш (замешивается вместе с тестом или используется в качестве начинки);
  • значительно улучшают вкус и аромат измельченные на терке грибы, морковь и другие овощи, а также пряные травы;
  • получаются бесподобные оригинальные драники, если к описанному составу добавить небольшое количество творога, тыквы или твердого сыра.

Видеорецепт

Чтобы быстро освоить незамысловатую технику приготовления картофельных драников с участием кабачков, достаточно просмотреть представленный видеоролик.

Вот так просто и быстро можно самому сделать вкусное, довольно сытное угощение из кабачков и картофеля, а затем побаловать им своих родных и друзей. Не поленитесь и приготовьте подобные драники. Уверяю вас, они поразят вас до глубины души своим неповторимым вкусом и очаровательнейшим ароматом. Приятного аппетита!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *