Настоящие картофельные драники без яиц🥔

Настоящие картофельные драники без яиц🥔
15-20 порций
15-20 минут
60 ккал
Пока нет оценок
В представленной статье последовательно освещается заслуживающий внимания рецепт приготовления драников без яиц, который очень просто воплотить в жизнь в домашних условиях без посторонней помощи. Внимательно изучив его, вы узнаете, сколько понадобится картофеля, как его правильно измельчать, как довести овощную массу до необходимой консистенции, а также, какие специи добавлять, и как правильно жарить драники без яиц. Помимо этого, вы ознакомитесь со списком продуктов, которые лучше всего сочетаются с уже готовыми драниками.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы и другие мерные принадлежности, сковорода большого диаметра с тефлоновым покрытием, мелкая терка, острый нож, бумажные полотенца, одна вместительная миска для замеса теста, столовая ложка, силиконовая или деревянная лопатка.
картофель 5 шт.
сметана 20 г
поваренная соль 10 г
свежемолотый черный перец по желанию
растительное масло 20-30 мл

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. Берем 5 клубней картофеля и очищаем их от кожуры. Очищенный овощ хорошенько моем проточной водой, а затем насухо вытираем бумажными полотенцами. Натираем подготовленный картофель на мелкой терке.
  2. В получившуюся массу добавляем 10 г соли и хорошо перемешиваем.
  3. Отставляем овощную смесь в сторону минуты на 3.
  4. Сливаем образовавшуюся на дне миски жидкость, прижав картофель руками.
  5. Теперь пришло время поперчить картошку, чтобы готовящиеся изделия обладали чудесным ароматом.
  6. Туда же добавляем 20 г сметаны. Это делается для того, чтобы картофель не почернел в процессе жарки, и не потерял свой аппетитный вид.
  7. Хорошенько все размешиваем до получения однородного теста.

Готовим изделия

  1. Разогреваем сковороду большого диаметра на среднем огне. Вливаем в нее 20-30 мл растительного масла и ждем, пока оно прогреется.
  2. При помощи столовой ложки выкладываем картофельное тесто на раскаленное масло, формируя круглые аппетитные драники. Толщина изделий должна быть не более 1 см, иначе в середине картофель останется сырым.
  3. Обжариваем лакомство с двух сторон до проявления насыщенного янтарного оттенка и хрустящей корочки.
  4. Готовые драники перекладываем на бумажные полотенца. Это необходимо для того, чтобы полотенца впитали в себя излишки растительного масла.
  5. Подаем угощение на стол в горячем виде.

С чем подавать

Для того, чтобы значительно обогатить вкус картофельных драников, важно хорошо продумать, с чем их подавать. Предлагаем вашему вниманию самые простые способы подачи этого вкусного и ароматного блюда:
  • классический вариант – со сметаной или сметанно-чесночным соусом;
  • получится довольно вкусно с майонезом, в который нужно добавить мелко рубленный чеснок и зелень укропа;
  • многие обожают кушать драники с горчицей, аджикой или кетчупом;
  • с тертым сыром – горячий драник щедро присыпать сырной массой, а затем накрыть глубокой посудой на 1 минуту;
  • с жареными яйцами – снимаем яйца со сковороды в тот момент, когда желток еще не успевает полностью прожариться и затвердеть, затем выкладываем их на тарелку и обмакиваем в жидкий желток драники;
  • сладкоежки не отказывают себе в удовольствии сочетать драники, как и любые оладьи, с медом, повидлом, джемом или вареньем.

Видеорецепт

Это видео поможет вам быстро научиться готовить картофельные драники без участия яиц и муки.
Такая версия домашних вкусных и сытных картофельных драников, несомненно, заинтересует ваших родных, и они обязательно захотят добавки. Поэтому подготовьтесь к приготовлению большого количества этого угощения. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *