Правильные белорусские драники без муки 🥔

Правильные белорусские драники без муки 🥔
10 порций
20 минут
50 ккал
Пока нет оценок

Предложенная статья поможет разобраться в том, как своими руками приготовить драники без муки в обычных домашних условиях. Внимательно ознакомившись с рецептом, вы быстро поймете принцип замеса идеально сбалансированного теста, на основе которого получаются хрустящие, пышные драники. Кроме того, вы освоите правильную простую методику формирования и жарки картофельных оладий. Помимо прочего, вы узнаете, какие добавки лучше всего сочетаются с драниками из картофеля.

Кухонная техника и утварь: электроплита, кухонные весы и другие мерные принадлежности, мелкое сито, несколько глубоких мисок разного объема, деревянная или силиконовая лопатка, мелкая терка, разделочная доска и острый нож, сковорода большого диаметра, бумажные полотенца.

Ингредиенты

компоненты пропорции
картофель 1 кг
репчатый лук небольшого размера 1 шт.
поваренная соль по желанию
свежемолотый черный перец по желанию
растительное масло 20-30 мл

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. Берем 1 кг картофеля и очищаем клубни от кожуры. Очищенный продукт тщательно промываем проточной водой, затем насухо обтираем бумажным полотенцем. Чистим от шелухи одну небольшую луковицу, после чего промываем и просушиваем ее, как картофель. Натираем оба компонента на самой мелкой терке.
    Готовим драники без муки
  2. Полученную овощную смесь выкладываем в мелкое сито, чтобы избавиться от лишнего сока. Сито размещаем над миской, в которой собираемся замешивать тесто.
    Для приготовления драников подготовьте ингредиенты
  3. По истечении 10 минут аккуратно сливаем сок. В результате на дне миски должен образоваться тонкий слой из крахмала.
    Для приготовления драников смешайте ингредиенты
  4. Поверх крахмала выкладываем овощную массу, а затем солим и перчим ее по вкусу.
    Для приготовления драников посолите ингредиенты

Готовим драники

  1. В хорошо прогретую сковороду наливаем 20-30 мл растительного масла.
    Правильные белорусские драники без муки
  2. Набираем тесто столовой ложкой и выкладываем его на раскаленное масло. С помощью той же ложки формируем аккуратный, тонкий драник круглой формы. Обжариваем изделия с двух сторон по 2 минуты на среднем огне до появления золотистой корочки.
    Драники без муки по простому пошаговому рецепту с фото
  3. Готовые драники перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
    Правильные белорусские драники без муки
  4. Выкладываем угощение на плоскую тарелку и с пылу с жару подаем к столу.
    драники без муки готовы

С чем подавать

Картофельные драники, или, как их еще называют, оладьи, можно кушать как самостоятельное блюдо или же подавать в качестве гарнира практически с любым мясным или рыбным блюдом. Если вы выбираете первый вариант, тогда вам необходимо задуматься, с чем подавать подобное угощение. Предлагаю ознакомиться с интересными и популярными вариантами добавок.

  • со сметаной, но некоторые предпочитают приправлять картофельные оладьи кетчупом, майонезом или, как вариант, добавляют горчицу;
  • учитывая, что драники готовятся на основе картофеля, то не стоит забывать про различные солености: грибы, огурчики, капуста и так далее;
  • среди гурманов большой популярностью пользуются сладкие добавки – варенье, мед, яблочное пюре и тому подобное.

Видеорецепт

Для того чтобы быстро разобраться в несложной технологии изготовления драников без участия муки, необходимо просмотреть представленный ниже видеоролик. На нем бывалый повар продемонстрирует свои кулинарные таланты и подробно покажет, как самостоятельно сделать картофельные оладьи. Также мастер поделится опытом и даст много полезных советов, которые несомненно пригодятся тем, кто первый раз готовит драники.

Вот таким несложным способом можно приготовить вкусное и сытное угощение на основе сырого картофеля и репчатого лука. Подобные драники станут очень кстати для тех, кто желает сохранить свою фигуру и избежать появления лишних килограммов. Приятного аппетита!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *