Вегатарианский рецепт чечевицы с овощами 🍲

Благодаря статье вы познакомитесь с рецептом приготовления чечевицы с овощами. Узнаете, как быстро и без особого труда получить вкусное и очень полезное блюдо из простого набора ингредиентов. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет значительно ускорить процесс готовки. Также вы узнаете об особенностях приготовления разных сортов чечевицы, и сможете оставить свой отзыв о рецепте в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы; столовая ложка; нож; деревянная лопатка; разделочная доска; сковорода с крышкой; варочная поверхность.

Ингредиенты

чечевица красная200 г
лук репчатый2 шт.
морковь1 шт.
болгарский перец1 шт.
помидор2 шт.
чеснок1 зубчик
томатная паста1 ст. л.
растительное масло100 г
базиликпо вкусу
смесь перцевпо вкусу
укроппучок
петрушкапучок
сольпо вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Красную чечевицу весом 200 г замачиваем на ночь.
    Как готовится чечевица с овощами
  2. Небольшими кубиками нарезаем 2 головки репчатого лука, одну среднюю морковь и один красный болгарский перец. Мелко рубим пучок петрушки и укропа. Кубиками нарезаем чеснок и 2 помидора. На разогретую сковороду наливаем 100 мл растительного масла и отправляем обжариваться помидоры, лук и морковь.
    Для приготовления блюда, подготовьте ингредиенты
  3. Спустя 10 минут добавляем к ингредиентам чечевицу. Все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой.
    Для приготовления блюда смешайте ингредиенты
  4. Добавляем к чечевице и овощам 1 ст. л. томатной пасты, порубленный чеснок, зелень, смесь перцев, базилик и соль по вкусу.
    Для приготовления блюда нарежьте зелень
  5. Выключаем огонь и оставляем блюдо под закрытой крышкой на 5 минут.
    Для приготовления блюда протушите ингредиенты
  6. Приятного аппетита!
    чечевица с овощами готова
Знаете ли вы? Готовить чечевицу лучше всего на оливковом масле, тогда она станет очень нежной и хорошо раскроет свои вкусовые качества.Чечевица с овощами – это очень полезное блюдо, которое достаточно просто приготовить. Оно идеально подходит для людей, сидящих на диете, в качестве постного блюда, и как один из вариантов ужина в вегетарианском меню.

Особенности разных сортов чечевицы

Если вы хотите использовать в своих рецептах различные виды чечевицы, стоит знать определенные нюансы их приготовления:

  • Красная чечевица готовится быстрее всех остальных сортов. Ее чаще всего используют для приготовления супов, а также холодных и горячих закусок.
  • Самые вкусные гарниры и салаты получаются из коричневой чечевицы. Она лучше всего переваривается организмом, имеет приятный пряный вкус и не требует предварительного замачивания.
  • Зеленая чечевица очень хорошо разваривается, поэтому добавлять ее к остальным ингредиентам стоит не раньше, чем за 5 минут до их готовности.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с простым рецептом приготовления вкусной и полезной чечевицы с овощами.

Как часто вы используете в своих рецептах чечевицу? Понравился ли вам такой вариант блюда из нее? Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *