Рецепт приготовления вкусной 🥝 чечевицы с морковью и луком

Категория:
Вторые блюда
Автор:
Рецепт приготовления вкусной 🥝 чечевицы с морковью и луком
3 порции
40 минут
150 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Зеленая чечевица 1 стак.
Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Вода 2 стак.
Соль 0,5 ч. л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Петрушка 0,5 пучка
Если вас интересует чечевица, рецепты приготовления порадуют своим разнообразием, но в этой статье предлагается просто и сытное блюдо. Вам расскажут, какую чечевицу нужно использовать, сколько ее варить, когда добавлять к овощам, и прочее. Чтобы вы смогли в полной мере оценить вкус этого ароматного кушанья, нужно придерживаться указанной пропорции продуктов и сделать все в точности так, как это описано в пошаговой инструкции. В этом случае у вас получится питательное блюдо с насыщенным ароматом, которое станет прекрасным вариантом в качестве ужина.
Кухонная техника и утварь: газовая плита или жарочная поверхность, кухонные весы, литровая кастрюля, столовая ложка, сито, мерный стакан, нож, разделочная доска, крупная терка, стакан, чайная ложка, сковорода, лопатка, обеденная тарелка.
Зеленая чечевица 1 стак.
Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Вода 2 стак.
Соль 0,5 ч. л.
Черный молотый перец 1 щепотка
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Петрушка 0,5 пучка

Пошаговое приготовление

  1. Высыпаем в сито 1 стакан зеленой чечевицы, хорошенько промываем ее под проточной холодной водой, пересыпаем в литровую кастрюлю, заливаем 2 стаканами воды и ставим на большой огонь.Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим на протяжении 15 минут.
    чечевица рецепты приготовления
  2. Снимаем шелуху с 2 луковиц и нарезаем их тонкими полукольцами.
    нарежьте лук
  3. Промываем под водой 0,5 пучка петрушки, подсушиваем ее и измельчаем зелень вместе со стеблями.
    нарежьте зелень
  4. Снимаем шелуху с 3-4 зубчиков чеснока и мелко их нарезаем.
    нарежьте чеснок
  5. Срезаем кожуру с 2 морковок и натираем их на крупной терке.
    нарежьте морковь
  6. Спустя 15 минут добавляем в кастрюлю с чечевицей 0,5 ч. л. соли, перемешиваем и оставляем вариться еще 5 минут. Через 5 минут выключаем огонь под кастрюлей с чечевицей. На сковороду наливаем 2 ст. л. подсолнечного масла, ставим на средний огонь и разогреваем. Когда масло разогрелось, выкладываем на сковороду полукольца лука и измельченный чеснок, затем обжариваем их, периодически перемешивая, до прозрачности лука.
    обжарьте лук
  7. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему тертую морковь и обжариваем при регулярном помешивании на протяжении 2-3 минут.
    обжарьте овощи
  8. Добавляем к обжаренным овощам вареную чечевицу, хорошенько перемешиваем, посыпаем 1 щепоткой черного перца и измельченной зеленью, снова хорошенько перемешиваем и выключаем огонь.
    подготовьте ингредиенты
  9. Выкладываем чечевицу с овощами на обеденную тарелку к основному блюду и подаем на стол.
    Чечевица по простому пошаговому рецепту с фото
Важно! Также можно во время обжарки овощей добавить болгарский перец, кабачки, очищенные от шкурки помидоры, сельдерей и даже грибы. Из пряностей и специй с чечевицей хорошо сочетается имбирь, кориандр, кумин и розмарин.

Видеорецепт

Если непонятно, как выглядит готовая вареная чечевица, стоит посмотреть видеорецепт. Также с его помощью можно уточнить непонятные моменты при нарезке или обжарке овощей. Одним из главных достоинств чечевицы, помимо большого количества клетчатки растительного происхождения, является высокое содержание в ней калия. Поэтому этот продукт положительно воздействует на кровь и способствует развитию новых клеток. Также такие бобовые нужно употреблять в пищу людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, камнями в почках, сахарным диабетом и проблемами, связанными с системой пищеварения.
Понравилось ли вам это простое и питательное блюдо? Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить чечевицу подобным способом? Какие овощи вы использовали во время обжарки? Расскажите о своем любимом варианте приготовления чечевицы с овощами в комментариях, чтобы другие читатели могли попробовать повторить ваш рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *