Три вкусных блюда 🥝 из риса

Категория:
Блюда из риса
Автор:
Три вкусных блюда 🥝 из риса
4 порции
40 минут
157 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Рис длинный 1 стак.
Вермишель тонкая 50 г
Масло сливочное 50 г
Вода горячая 550 мл
Чеснок 1 – 2 зубчика
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Ингредиенты

Рис (любой) 1 стак.
Перец сладкий 300 г
Вода 350 мл
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Приправа Карри 1/2 ч. л.
Кориандр по вкусу
Красный острый перец по вкусу
Соль по вкусу
Зелень для подачи

Ингредиенты

Рис (любой) 1 стак.
Растительное масло 1 ст. л.
Вода 380 мл
Нори 2 листа
Сахар 1/2 ч. л.
Лайм или лимон 1 шт.
Красный острый перец по вкусу
Соль по вкусу
Узнайте рецепт приготовления трех абсолютно разных и безумно вкусных блюд из риса. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас без особых усилий получится сделать рис с жареной вермишелью, рис с болгарским перцем, и рис с заправкой из сушеных водорослей нори. Такие необычные блюда из риса вы можете подавать к столу в качестве гарнира, или же как самостоятельное кушанье во время поста.

Рис с жареной вермишелью

Кухонная техника и утварь: глубокая сковорода с крышкой, плита или варочная поверхность, глубокая емкость для промывания риса, лопатка, нож.

Ингредиенты

Рис длинный 1 стак.
Вермишель тонкая 50 г
Масло сливочное 50 г
Вода горячая 550 мл
Чеснок 1 – 2 зубчика
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Рис длиннозернистый (1 стак.) тщательно промываем несколько раз (до тех пор, пока вода не станет прозрачной). Затем чистый рис заливаем водой комнатной температуры и оставляем минут на 15 – 20.
  2. Сковороду ставим на огонь и растапливаем на ней 50 г сливочного масла.
  3. Когда масло растопится, выкладываем на сковороду разрезанные на несколько частей 1 – 2 зубчика чеснока.
  4. Чеснок слегка обжариваем и убираем со сковороды.
  5. Выкладываем на сковороду сухую мелкую вермишель (50 г) и, помешивая, ждем, пока она поджарится и приобретет насыщенный коричневый оттенок.
  6. Когда вермишель все-таки станет коричневой, добавляем к ней промытый рис и тщательно перемешиваем все вместе.
  7. Добавляем в сковороду немного соли по вкусу и 550 мл горячей воды.
  8. Убавляем огонь до минимального и варим рис около 5 – 7 минут. Через указанный промежуток времени снимаем сковороду с огня, накрываем ее крышкой и даем рису постоять около 10 – 15 минут. При подаче блюдо посыпаем мелко рубленной свежей зеленью.

Рис с болгарским перцем

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4. Кухонная техника и утварь: плита или варочная поверхность, глубокая емкость для промывания риса, лопатка, нож, разделочная доска, кастрюля с крышкой, сковорода, терка. Калорийность: 93 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Рис (любой) 1 стак.
Перец сладкий 300 г
Вода 350 мл
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Приправа Карри 1/2 ч. л.
Кориандр по вкусу
Красный острый перец по вкусу
Соль по вкусу
Зелень для подачи

Пошаговое приготовление

  1. Рис (1 стак.) тщательно промываем до прозрачности воды, затем заливаем его водой комнатной температуры и даем постоять минут 15. Затем перекладываем рис в кастрюлю с толстым дном, заливаем 350 мл воды и ставим на огонь. В кастрюлю также добавляем соль и доводим до кипения ее содержимое. После того, как рис закипит, убавляем огонь и варим его еще около 7 минут.
  2. В сковороду вливаем 3 ст. л. растительного масла и ставим ее на огонь.
  3. Когда масло нагреется, выкладываем в сковороду нарезанный кубиками репчатый лук (1 шт.) и натертую на терке морковь (1 шт.).
  4. Обжариваем овощи на сковороде примерно 2 минуты до легкого зарумянивания. Сладкий болгарский перец нарезаем соломкой и отправляем в сковороду к остальным овощам. Перемешиваем.
  5. Также в сковороду добавляем немного кориандра, красного молотого перца (острого) и приправы Карри. Перемешиваем.
  6. Пассеруем овощи на медленном огне 2 – 3 минуты.
  7. Через указанный промежуток времени снимаем овощи с огня и перекладываем в кастрюлю с готовым рисом (перемешивать рис с овощами не нужно).
  8. Накрываем кастрюлю с блюдом плотной крышкой и оставляем еще на 10 – 15 минут. Затем снимаем крышку, перемешиваем рис с овощами и подаем к столу, присыпав свежей зеленью.

Рис с заправкой из водорослей нори

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4. Кухонная техника и утварь: плита или варочная поверхность, глубокая емкость для промывания риса, лопатка, кастрюля с крышкой, мелкая терка, пиала. Калорийность: 91 ккал на 100 г.
Рис (любой) 1 стак.
Растительное масло 1 ст. л.
Вода 380 мл
Нори 2 листа
Сахар 1/2 ч. л.
Лайм или лимон 1 шт.
Красный острый перец по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Рис (1 стак.) тщательно промываем до прозрачности воды, затем заливаем его водой комнатной температуры и даем постоять минут 15. В промытый рис добавляем 360 мл воды, немного соли и 1 ст. л. растительного масла.
  2. Варим рис на среднем огне практически до полного испарения воды. Когда воды в кастрюле практически не останется, накрываем рис крышкой, снимаем с горячей плиты и даем ему постоять около 15 минут.
  3. Готовим заправку для гарнира: в небольшую пиалу вливаем 1 ст. л. воды, 1 – 2 ч. л. сока лайма или лимона, 1/2 ч. л. сахара и примерно 1/2 ч. л. натертой цедры лайма или лимона.
  4. Заправку тщательно перемешиваем и вливаем в кастрюлю с рисом.
  5. Также добавляем в рис немного красного острого перца и крошим 2 листа сушеных водорослей нори.
  6. Тщательно перемешиваем гарнир и подаем его к столу.

Видеорецепт

Наглядно увидеть то, как приготовить три разных гарнира из риса, можно в данном видео.
Все три предложенных выше гарнира получаются очень необычными и невероятно вкусными. После их приготовления вы непременно посмотрите на рис другими глазами! А пробовали ли хотя бы один из описанных выше гарниров? Пишите об этом в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *