Летний салат с рисом 🥝 и овощами

Летний салат с рисом 🥝 и овощами
3-4 порции
40-45 минут
134 ккал
Пока нет оценок
Из статьи вы узнаете рецепт приготовления летнего итальянского салата с рисом и овощами. Следуя подробному пошаговому описанию этапов приготовления с фото, вы легко подготовите все ингредиенты: отварите рис и яйца, нарежете средними кусочками помидоры, корнишоны и маслины, добавите продукты из консервов, все смешаете, заправите ароматным оливковым маслом и получите не просто салат, а полноценное блюдо на обед или ужин. Приготовьте сытный итальянский салат – вам обязательно понравится.
Кухонная техника и утварь: кастрюля (2 штуки), плита, столовая ложка, вилка, нож, разделочная доска, дуршлаг, нож для консервов, большая чаша, тарелка для подачи.
Помидоры черри 250 г
Рис сорта «parboiled» или любой другой 2 стак.
Консервированные маслины (без косточки) 100 г
Консервированная кукуруза 150 г
Тунец в собственном соку (консервы) 160 г
Куриные яйца 2 шт.
Огурцы корнишоны (маринованные) 70 г
Рассольный сыр моцарелла 1 шт.
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Вода 1-1,2 л

Пошаговое приготовление

  1. В небольшую кастрюльку выложите куриные яйца (2 штуки), и залив водой, сварите их вкрутую, поставив на плиту.
  2. В кастрюлю побольше налейте чистую воду (1-1,2 литра) и дайте ей закипеть. Закипевшую воду посолите по вкусу и всыпьте рис (2 стакана). Перемешайте и отварите рис до готовности. Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте большим количеством холодной воды. Оставьте рис в дуршлаке, чтобы вода хорошо стекла.
  3. Помидоры черри (250 грамм) помойте и нарежьте кубиками среднего размера.
  4. Маслины без косточек (100 грамм) нарежьте кружками или вдоль на 2 части и добавьте их к помидорам.
  5. Корнишоны (70 грамм) нарежьте небольшими кружками, шириной 4-5 мм и добавьте их к помидорам и маслинам.
  6. Моцареллу (1 шарик) нарежьте крупными кубиками и выложите в миску ко всем ингредиентам.
  7. Отваренные вкрутую яйца очистите и нарежьте средними кубиками. Добавьте их в миску.
  8. Добавьте в миску консервированную кукурузу (150 грамм) и консервированный, размятый вилкой тунец (160 грамм).
  9. Хорошо перемешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом (по вкусу).
  10. Попробуйте салат, и если нужно подсолите и снова перемешайте. На завершающем этапе приготовления салата добавьте ко всем ингредиентам рис и опять аккуратно, но хорошо перемешайте. Салат готов.

Варианты подачи блюда

Вкусный сытный салат с рисом и овощами подавайте как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Из большой миски разложите салат по порционным тарелкам, украсьте его листьями свежего базилика, дольками помидорок и целыми маслинами. К салату можно подать бокал белого сухого вина, охлажденного до 14-16 градусов.

Видеорецепт

Как приготовить летний итальянский салат с рисом и овощами, смотрите на видео.
Вы узнали рецепт приготовления летнего итальянского салата с рисом и овощами. Салат заменяет полноценное блюдо на обед или ужин, а готовить его быстро и совсем не сложно. По желанию вы можете настоять оливковое масло на специях и травах, тогда салат будет ароматнее. Для пикантности в итальянский салат можно добавить немного черного молотого перца по вкусу, но это уже на ваше усмотрение. Готовьте неизбитый итальянский салат с рисом и овощами и пишите в комментариях, понравился ли вам рецепт.Вставьте сюда текст

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *