Вкусный и простой рис с курицей🥘

Категория:
Блюда из риса
Автор:
Вкусный и простой рис с курицей🥘
5 -6 порций
1 час - 1 час 30 минут
171 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Куриное мясо 600-700 г
Рис 250 г
Куриный бульон 1,5 стакана
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Свежий или замороженный горошек 50-100 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Сливочное масло 10 г
Тимьян 1 ч. л.
Чабрец 1/3 ч. л.
Соль по вкусу
Вода 1,5 л
Из рецепта в статье вы узнаете, как всего за час приготовить ароматный и вкусный рис с курицей. В таблице перечислены основные и дополнительные ингредиенты, благодаря которым блюдо получается более сочным и насыщенным. Рецепт будет под силу даже новичку на кухне, поскольку все описано детально, и на каждом этапе есть фото. Подавайте рис с курицей сразу после приготовления, дополнив его овощным салатом либо свежими овощами.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, чайная и столовая ложка, кастрюля, варочная поверхность, деревянная доска, кухонный нож, дуршлаг, большая толстостенная сковорода с крышкой, лопатка, тарелка для подачи.
Куриное мясо 600-700 г
Рис 250 г
Куриный бульон 1,5 стакана
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Свежий или замороженный горошек 50-100 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Сливочное масло 10 г
Тимьян 1 ч. л.
Чабрец 1/3 ч. л.
Соль по вкусу
Вода 1,5 л

Пошаговое приготовление

  1. Предварительно необходимо отварить 600-700 г куриного мяса. Для блюда можно использовать окорочка либо крылышки, которые выкладываем в небольшую кастрюлю, заливаем 1,5 л воды и отвариваем до готовности.
    отвариваем куриное мясо
  2. После закипания мясо варим 30-35 минут, не забывая периодически снимать пену. Если для блюда вы выбрали домашнюю курицу, то варить ее необходимо в 2 раза дольше. Обязательно необходимо посолить курицу по вкусу. На такое количество воды, как правило, достаточно 1 ч. л. поваренной соли.
    необходимо посолить курицу по вкусу
  3. Пока отваривается мясо, подготавливаем другие продукты. Среднюю луковицу нарезаем небольшими кубиками.
    Среднюю луковицу нарезаем небольшими кубиками
  4. Морковь среднего размера очищаем от кожуры и нарезаем максимально мелко.
    Морковь среднего размера очищаем от кожуры и нарезаем
  5. Для блюда потребуется 250 г любого риса, который перекладываем в дуршлаг и тщательно промываем под проточной водой.
    тщательно промываем под проточной водой рис
  6. Спустя 30 минут достаем готовое мясо с кастрюли, и при желании, его можно разрезать на 2 части, если вы не любите крупные куски.
    достаем готовое мясо с кастрюли и нарезаем
  7. На сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла и кладем примерно 10 г сливочного масла. Последний можно не добавлять и жарить только на растительном масле. Ожидаем, пока масло хорошо прогреется.
    вливаем на сковородку масло
  8. На хорошо прогретую сковороду с маслом кладем мясо и обжариваем с обеих сторон по 2 минуты на среднем огне.
    обжариваем с обеих сторон по 2 минуты
  9. Обжаренное мясо снимаем со сковороды и, не убавляя огонь, отправляем на нее нарезанный лук. Обжариваем его до появления золотистого цвета.
    Обжаренное мясо снимаем со сковороды
  10. К обжаренному луку добавляем морковь и обжариваем овощи на протяжении 2 минут.
    К обжаренному луку добавляем морковь
  11. Чтобы блюдо было более овощным и насыщенным, можно добавить 50-100 г свежего либо замороженного горошка. Обжариваем его несколько минут вместе с морковью и луком.
    отправляем на сковородку горошек
  12. На сковороду к овощам добавляем хорошо промытый рис.
    На сковороду к овощам добавляем хорошо промытый рис
  13. Приправляем рис с овощами 1 ч. л. тимьяна и 1/3 ч. л. чабреца. Последнего не добавляйте слишком много, иначе готовое блюдо будет горчить. Все хорошенько перемешиваем и обжариваем на среднем огне 4 минуты.
    Приправляем рис с овощами 1 ч. л. тимьяна
  14. В сковороду с рисом и овощами вливаем 1,5 стакана бульона, в котором варилась курица. Все перемешиваем и убавляем огонь до самого минимума.
    В сковороду с рисом и овощами вливаем 1,5 стакана бульона
  15. Поверх риса выкладываем кусочки курицы. Закрываем сковороду крышкой и томим на маленьком огне на протяжении 20-25 минут, пока вода полностью не испарится. После приготовления необходимо выключить огонь и дать настояться рису около 10 минут под закрытой крышкой.
    Поверх риса выкладываем кусочки курицы
  16. Рис с овощами и курицей полностью готов. Блюдо получается не только красивым, но еще и очень вкусным и ароматным. Подавайте рис с мясом в горячем виде. Можно его дополнить овощным салатом или просто свежими овощами.
    рис с курицей

Видео

Следуя рецепту из видеоролика, вы сможете в домашних условиях быстро приготовить на второе вкусный рис с курицей. Сделать такое блюдо достаточно просто, поскольку все описано детально и поэтапно. Для блюда, помимо курицы и риса, требуются еще некоторые ингредиенты, перечисленные в начале видео.
Готовили ли вы рис с курицей по описанному выше рецепту, и не возникало ли у вас трудностей? Какое мясо обычно используете, и добавляете ли какие-то еще овощи? Интересно узнать в комментариях о вашем опыте приготовления подобного блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *