Вкусный и простой рис с курицей🥘

Вкусный и простой рис с курицей🥘
5-6 порций
1 час - 1 час 30 минут
171 ккал
5/5 (1)
Из рецепта в статье вы узнаете, как всего за час приготовить ароматный и вкусный рис с курицей. В таблице перечислены основные и дополнительные ингредиенты, благодаря которым блюдо получается более сочным и насыщенным. Рецепт будет под силу даже новичку на кухне, поскольку все описано детально, и на каждом этапе есть фото. Подавайте рис с курицей сразу после приготовления, дополнив его овощным салатом либо свежими овощами.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, чайная и столовая ложка, кастрюля, варочная поверхность, деревянная доска, кухонный нож, дуршлаг, большая толстостенная сковорода с крышкой, лопатка, тарелка для подачи.
Куриное мясо 600-700 г
Рис 250 г
Куриный бульон 1,5 стакана
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Свежий или замороженный горошек 50-100 г
Растительное масло 2-3 ст. л.
Сливочное масло 10 г
Тимьян 1 ч. л.
Чабрец 1/3 ч. л.
Соль по вкусу
Вода 1,5 л

Пошаговое приготовление

  1. Предварительно необходимо отварить 600-700 г куриного мяса. Для блюда можно использовать окорочка либо крылышки, которые выкладываем в небольшую кастрюлю, заливаем 1,5 л воды и отвариваем до готовности.
  2. После закипания мясо варим 30-35 минут, не забывая периодически снимать пену. Если для блюда вы выбрали домашнюю курицу, то варить ее необходимо в 2 раза дольше. Обязательно необходимо посолить курицу по вкусу. На такое количество воды, как правило, достаточно 1 ч. л. поваренной соли.
  3. Пока отваривается мясо, подготавливаем другие продукты. Среднюю луковицу нарезаем небольшими кубиками.
  4. Морковь среднего размера очищаем от кожуры и нарезаем максимально мелко.
  5. Для блюда потребуется 250 г любого риса, который перекладываем в дуршлаг и тщательно промываем под проточной водой.
  6. Спустя 30 минут достаем готовое мясо с кастрюли, и при желании, его можно разрезать на 2 части, если вы не любите крупные куски.
  7. На сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла и кладем примерно 10 г сливочного масла. Последний можно не добавлять и жарить только на растительном масле. Ожидаем, пока масло хорошо прогреется.
  8. На хорошо прогретую сковороду с маслом кладем мясо и обжариваем с обеих сторон по 2 минуты на среднем огне.
  9. Обжаренное мясо снимаем со сковороды и, не убавляя огонь, отправляем на нее нарезанный лук. Обжариваем его до появления золотистого цвета.
  10. К обжаренному луку добавляем морковь и обжариваем овощи на протяжении 2 минут.
  11. Чтобы блюдо было более овощным и насыщенным, можно добавить 50-100 г свежего либо замороженного горошка. Обжариваем его несколько минут вместе с морковью и луком.
  12. На сковороду к овощам добавляем хорошо промытый рис.
  13. Приправляем рис с овощами 1 ч. л. тимьяна и 1/3 ч. л. чабреца. Последнего не добавляйте слишком много, иначе готовое блюдо будет горчить. Все хорошенько перемешиваем и обжариваем на среднем огне 4 минуты.
  14. В сковороду с рисом и овощами вливаем 1,5 стакана бульона, в котором варилась курица. Все перемешиваем и убавляем огонь до самого минимума.
  15. Поверх риса выкладываем кусочки курицы. Закрываем сковороду крышкой и томим на маленьком огне на протяжении 20-25 минут, пока вода полностью не испарится. После приготовления необходимо выключить огонь и дать настояться рису около 10 минут под закрытой крышкой.
  16. Рис с овощами и курицей полностью готов. Блюдо получается не только красивым, но еще и очень вкусным и ароматным. Подавайте рис с мясом в горячем виде. Можно его дополнить овощным салатом или просто свежими овощами.

Видео

Следуя рецепту из видеоролика, вы сможете в домашних условиях быстро приготовить на второе вкусный рис с курицей. Сделать такое блюдо достаточно просто, поскольку все описано детально и поэтапно. Для блюда, помимо курицы и риса, требуются еще некоторые ингредиенты, перечисленные в начале видео.
Готовили ли вы рис с курицей по описанному выше рецепту, и не возникало ли у вас трудностей? Какое мясо обычно используете, и добавляете ли какие-то еще овощи? Интересно узнать в комментариях о вашем опыте приготовления подобного блюда.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *