Вегетарианский рис с консервированной фасолью🍚

4 порции
1 час
179 ккал
Ингредиенты
Длиннозернистый рис | 2/3 стак. |
Белая консервированная фасоль | 200 г |
Лук репчатый | 1 шт. |
Фасоль | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Куркума | 0,5 ч. л. |
Зира | 1,5 ч. л. |
Масло растительное | 3 ст. л. |
Вода | 2 стак. |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, плита или варочная поверхность, глубокая сковорода с крышкой, лопатка.
Длиннозернистый рис | 2/3 стак. |
Белая консервированная фасоль | 200 г |
Лук репчатый | 1 шт. |
Фасоль | 1 шт. |
Чеснок | 2 зубчика |
Куркума | 0,5 ч. л. |
Зира | 1,5 ч. л. |
Масло растительное | 3 ст. л. |
Вода | 2 стак. |
Соль | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Репчатый лук (1 шт.) чистим, моем и нарезаем полукольцами при помощи ножа.
- Морковь среднего размера также очищаем, моем и нарезаем крупными брусочками.
- Ставим глубокую сковороду на огонь, вливаем в нее 3 ст. л. растительного масла и слегка подогреваем. Когда масло нагреется, выкладываем в сковороду нарезанные лук и морковь и жарим их на сильном огне 5 минут, часто помешивая при помощи лопатки.
- Затем добавляем к овощам 0,5 ч. л. куркумы, соль и черный молотый перец по вкусу, еще раз перемешиваем и держим на огне еще буквально 1 минуту.
- Затем, не выключая огня, вливаем в сковороду 2 стакана воды.
- Туда же выкладываем 2/3 стакана тщательно промытого длиннозернистого риса и равномерно распределяем его по сковороде.
- Сверху вставляем в блюдо 2 очищенных целых зубчика чеснока и всыпаем зиру (1,5 ч. л.).
- Убавляем огонь и держим плов на плите до полного впитывания жидкости и мягкости риса.
- Когда рис будет готов, выкладываем в сковороду 200 г белой консервированной фасоли и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
- Держим плов на слабом огне еще несколько минут, а затем выключаем плиту, сковороду накрываем крышкой и даем блюду настояться примерно 10 – 15 минут.
- Через указанный промежуток времени снимаем крышку, раскладываем плов по тарелкам и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!
Украшение и подача блюда
Разложив плов по тарелкам, рекомендуется посыпать его сверху мелкорубленой свежей зеленью (петрушкой, укропом, кинзой и т. д.). Подавать его можно как самостоятельное блюдо (с салатом из свежих овощей, соленьями и т. д.), так и в качестве гарнира с котлетами, биточками, отбивными и т. д. Употреблять такой рис следует исключительно в горячем виде.Видеорецепт
Наглядно увидеть то, как готовится такой фасолевый плов, можно в данном видео.Плов, приготовленный по данному рецепту, является очень оригинальной и необычной альтернативой всеми любимого блюда. Настоятельно рекомендуем вас приготовить его, чтобы как-то разбавить привычный рацион питания. Понравился ли вам данный рецепт? Станете ли вы готовить такой рис? Обязательно напишите об этом в комментариях.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв