Рецепт куриных Ежиков 🥝 с рисом

Категория:
Блюда из риса
Автор:
Рецепт куриных Ежиков 🥝 с рисом
6 порций
1 час
45 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Куриное филе (филе индейки) 2-3 шт.
Молоко 1-2 ст. л.
Тимьян 1/2 ч. л.
Розмарин 1 веточка
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 3-4 шт.
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 шт.
Рис 200 г
Репчатый лук 1 шт.
Специи по вкусу
Благодаря четким и понятным инструкциям с фото, вы научитесь готовить куриные «ёжики» по простому рецепту. Для этого потребуется сначала подготовить мясной фарш, затем добавить в него специи и приправы, сформировать из фарша шарики и приготовить их на пару. Уже через 1 час вы получите вкусное и очень полезное блюдо, которое непременно придется по душе вашим близким и гостям.
Кухонная техника и утварь: блендер или мясорубка, столовая ложка, глубокая миска, мультиварка, подставка для варки на пару, разделочная доска, нож.
Куриное филе (филе индейки) 2-3 шт.
Молоко 1-2 ст. л.
Тимьян 1/2 ч. л.
Розмарин 1 веточка
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 3-4 шт.
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 шт.
Рис 200 г
Репчатый лук 1 шт.
Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала тщательно промываем рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем промытый рис заливаем теплой водой и даем ему некоторое время настояться.
  2. Далее промываем куриное филе и обсушиваем его с помощью бумажных полотенец. Далее подготовленное мясо нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в фарш. Для этого можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Если вы не хотите возиться с приготовлением фарша, можно купить уже готовый.
  3. Перекрученный фарш перекладываем в глубокую миску.
  4. Далее очищаем 1 небольшую луковицу от шелухи и нарезаем произвольными кусочками. Нарезанный лук выкладываем в чашу блендера или измельчаем с помощью мясорубки. Если вы используете блендер, можно добавить в лук 1-2 ст. л. молока, чтобы он легче перекручивался.
  5. Перекрученный с молоком лук перекладываем в миску с мясом, солим и добавляем французские или итальянские травы, также можно добавить свои любимые специи, например, чеснок и имбирь.
  6. Очищаем 1 среднюю морковку от кожицы, а затем натираем ее на мелкой терке и добавляем в миску к мясу и специям.
  7. Сливаем воду с риса и выкладываем его в миску с остальными ингредиентами. Тщательно все перемешиваем. Желательно перемешивать руками, чтобы убрать все возможные комочки специй.
  8. Далее в чашу мультиварки наливаем теплую воду, добавляем в нее душистый перец горошком, лавровый лист, веточку тимьяна и веточку мяты, розмарин, лемонграсс и 2 зубчика свежего чеснока. Если какого-то из этих продуктов под рукой нет, без них можно обойтись. По желанию можно добавить только петрушку или укроп.
  9. Далее ставим в чашу подставку для варки на пару.
  10. После этого мокрыми руками формируем небольшие шарики из полученного фарша и выкладываем их на подставку для варки на пару.
  11. Далее чашу вставляем в мультиварку и выставляем режим «На пару» и 30-40 минут томим «ёжики» таким образом.
  12. Готовые «ежики» выкладываем на блюдо или плоскую тарелку. По желанию украшаем листиками зелени. Куриные «ёжики» отлично подойдут и тем, кто придерживается принципов правильного питания, и тем, кто просто следит за своим здоровьем. Приятного аппетита.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробную инструкцию приготовления вкусных куриных «ёжиков» на пару по простому рецепту. Автор подробно объясняет, как подготовить продукты и какие специи можно добавлять в фарш. А также наглядно демонстрирует, как формировать «ёжики» и как они выглядят в готовом виде.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусные и полезные куриные «ёжики» на пару. А вы часто готовите для себя и своих близких блюда на пару? Какие специи добавили бы в эти «ёжики»? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *