Вкусный и сытный плов с грибами в мультиварке 🍛

Вкусный и сытный плов с грибами в мультиварке 🍛
4 порции
1 час 30 минут
106,5 ккал
Пока нет оценок
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусный и сытный плов с грибами в мультиварке по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала промыть и замочить рис, затем поочередно обжарить грибы, лук и морковь, а после этого смешать все ингредиенты в чаше мультиварки и протушить. Всего через 40 минут вы получите очень ароматный и необычайно вкусный грибной плов, который непременно придется вам по вкусу.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, глубокая емкость, большая тарелка, сковорода, лопатка, мерный стакан, столовая ложка, кухонные весы, мультиварка.
Красный рис 70 г
Белый длиннозернистый рис 200 г
Шампиньоны 700 г
Репчатый лук 6 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснок 1 головка
Растительное масло 3-4 ст. л.
Смесь приправ для плова по вкусу
Куркума по вкусу
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.
Паприка по вкусу
Барбарис по вкусу
Кипяток 3 л

Пошаговое приготовление

  1. Для начала свежие грибы шампиньоны промываем под холодной проточной водой и нарезаем крупными кусочками. С молодых грибов верхнюю кожицу снимать не нужно.
  2. Очищаем 6 средних луковиц от шелухи и нарезаем их тонкими полукольцами.
  3. Морковь очищаем от кожицы, тщательно промываем и натираем на крупной терке.
  4. Далее хорошо промываем 200 г белого длиннозернистого риса и 70 г красного риса. Несколько раз заливаем его водой, пока она не станет прозрачной. Удобнее всего это делать, имея под рукой металлическое сито. Промытый рис выкладываем в чашу мультиварки и заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла рис. Оставляем примерно на 10 минут.
  5. В это время ставим на плиту сковороду, смазываем ее растительным маслом без запаха и хорошенько разогреваем.
  6. На разогретую сковороду выкладываем нарезанные грибы и обжариваем их до золотистой корочки. Чем румянее будут грибы, тем вкуснее получится.
  7. Обжаренные грибы выкладываем на отдельную тарелку, и на этой же сковороде обжариваем репчатый лук до легкой золотистости. При необходимости, добавляем еще немного растительного масла.
  8. Обжаренный лук выкладываем на тарелку с грибами и обжариваем натертую морковь. Сильно зажаривать ее не нужно. А также внимательно следите за тем, чтобы морковь не подгорела, иначе готовый плов будет горчить.
  9. Далее сливаем воду и выкладываем в чашу мультиварки обжаренные грибы, лук и морковь.
  10. Затем всыпаем все приправы: куркуму, паприку, барбарис, приправу для плова, соль и черный молотый перец. Не переборщите со специями, добавляйте всего по чуть-чуть. Все тщательно перемешиваем.
  11. Заливаем все кипятком на 1-2 пальца выше риса. Добавляем 1-2 лавровых листика и целую неочищенную головку чеснока.
  12. Включаем мультиварку, выбираем режим «Крупы» и тушим примерно 40 минут.
  13. Готовый плов раскладываем на порционные тарелки. По желанию, его можно присыпать мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный и ароматный плов с грибами в мультиварке. Автор подробно рассказывает, какие ингредиенты для этого понадобятся. А также наглядно демонстрирует, как замачивать рис, обжаривать овощи и грибы и тушить готовый плов в мультиварке.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкуснейший грибной плов в мультиварке. А вы часто готовите плов для себя и своих близких? Предпочитаете мясной плов или постный? Какие приправы используете для домашнего плова? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *