Ленивый плов в духовке 🥝 с курицей

Ленивый плов в духовке 🥝 с курицей
8-10 порций
1 час 30 минут
136 ккал
Пока нет оценок

В этой статье для вас будет представлена пошаговая инструкция того, как готовить плов в духовке с курицей. Вы узнаете, как правильно нарезать морковь и лук для такого ленивого плова, какой рис лучше выбрать, чтобы он не слипался, какие приправы добавлять к мясу и в какой очередности распределять продукты в форме. Такой плов смогут есть даже дети, потому что в нем практически не содержится жира, а куриное мясо является диетическим продуктом.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, плита, сковорода, лопатка, духовка, противень, фольга, блюдо для подачи, сито, миска. 

Ингредиенты

репчатый лук 2 шт.
морковь 2 шт.
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
приправа для плова по вкусу
рис (пропаренный) 360 г
куриные ножки 8-10 шт.
чеснок 4-5 зубчиков
вода 600-700 мл

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления ленивого плова вам понадобится очистить 2 луковицы и такое же количество моркови. Лук нарежьте крупными кубиками.
    Нарезаем лук.
  2. Морковку натрите на крупной терке. Не следует резать лук слишком мелко, иначе вкус блюда будет не таким насыщенным.
    Трем морковку на терке.
  3. Поставьте сковороду на огонь, налейте в нее необходимое количество растительного масла и немного его подогрейте, после чего в уже разогретое масло высыпьте лук и пассеруйте его.
    Обжариваем лук на сковороде до мягкости.
  4. Когда лук станет прозрачным, отправьте на сковороду и тертую морковь, а после слегка подсолите овощи. Обжаривайте их до полуготовности моркови.
    Добавляем к луку морковь.
  5. Обжаренные овощи выложите в форму для выпекания или на противень, после чего распределите их равномерно лопаткой.
    Обжаренные овощи выкладываем в форму для запекания.
  6. Выложите в сито 360 г пропаренного риса и тщательно его промойте. Старайтесь покупать рис только проверенных торговых марок, в противном случае некачественный продукт может привести к тому, что рис просто превратится в клейкую кашу.
    Рис промываем.
  7. Слегка просушите рис и выложите его на противень поверх овощей, распределив точно так же по всей поверхности лопаткой.
    Выкладываем рис в форму поверх овощей.
  8. Очистите 4-5 зубчиков чеснока и погрузите в рис.
    В рис выкладываем несколько зубков чеснока.
  9. Куриные ножки необходимо помыть, просушить и переложить в миску. Уже в миске 8-10 голеней следует посолить и поперчить по своему вкусу, а также добавить приправу для плова.
    Следует отметить, что чаще всего в таких приправах присутствует куркума, поэтому у вас могут окраситься руки в желтый цвет. Чтобы этого избежать, просто наденьте перчатки или перемешивайте мясо при помощи кухонных инструментов.
    Куриные голени присыпаем приправой для плова.
  10. На рис выложите все куриные ножки и приступите к приготовлению бульона.
    Замаринованные голени выкладываем поверх риса.
  11. В сковороду, в которой вы ранее готовили зажарку, необходимо налить 720 мл воды.
    В сковородку после тушения овощей наливаем воду.
  12. Далее в воду добавьте соль и перец по вкусу, а также оставшуюся приправу для плова.
    Добавляем соль, специи.
  13. Перемешайте бульон и налейте его половником в противень.
    Получившимся бульоном заливаем наш плов.
  14. Когда у вас получился полный противень, накройте его фольгой и уберите в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку.
    Накрываем форму фольгой и ставим в духовку.
  15. Выпекайте такое блюдо на протяжении 1 часа, после чего вынимайте из духовки и перекладывайте в красивую тарелку для подачи на стол.
    Такой плов с крицей, приготовленный в духовке, получается очень вкусным.

Видеорецепт

Вашему вниманию будет представлен ролик, в котором автор делится рецептом приготовления плова в духовке. Вы узнаете, как правильно распределять ингредиенты на противне, какой рис лучше выбрать, чтобы он не слипся во время выпекания, а также какую приправу использовать, чтобы вкус был насыщенным. Такой плов получается не менее вкусным, чем классический вариант, но при этом в нем гораздо меньше жира.

Дорогие читатели, понравился ли вам рецепт ленивого плова? Вы пробовали хоть раз приготовить подобное блюдо? Если да, то расскажите о своих впечатлениях. Считаете ли вы, что плов можно готовить только в кастрюле или казане с большим количеством масла?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *