Ленивый плов в духовке 🥝 с курицей

8 -10 порций
1 час 30 минут
136 ккал
Ингредиенты
репчатый лук | 2 шт. |
морковь | 2 шт. |
соль | по вкусу |
черный молотый перец | по вкусу |
приправа для плова | по вкусу |
рис (пропаренный) | 360 г |
куриные ножки | 8-10 шт. |
чеснок | 4-5 зубчиков |
вода | 600-700 мл |
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, плита, сковорода, лопатка, духовка, противень, фольга, блюдо для подачи, сито, миска.
Ингредиенты
репчатый лук | 2 шт. |
морковь | 2 шт. |
соль | по вкусу |
черный молотый перец | по вкусу |
приправа для плова | по вкусу |
рис (пропаренный) | 360 г |
куриные ножки | 8-10 шт. |
чеснок | 4-5 зубчиков |
вода | 600-700 мл |
Пошаговое приготовление
- Для приготовления ленивого плова вам понадобится очистить 2 луковицы и такое же количество моркови. Лук нарежьте крупными кубиками.
- Морковку натрите на крупной терке. Не следует резать лук слишком мелко, иначе вкус блюда будет не таким насыщенным.
- Поставьте сковороду на огонь, налейте в нее необходимое количество растительного масла и немного его подогрейте, после чего в уже разогретое масло высыпьте лук и пассеруйте его.
- Когда лук станет прозрачным, отправьте на сковороду и тертую морковь, а после слегка подсолите овощи. Обжаривайте их до полуготовности моркови.
- Обжаренные овощи выложите в форму для выпекания или на противень, после чего распределите их равномерно лопаткой.
- Выложите в сито 360 г пропаренного риса и тщательно его промойте. Старайтесь покупать рис только проверенных торговых марок, в противном случае некачественный продукт может привести к тому, что рис просто превратится в клейкую кашу.
- Слегка просушите рис и выложите его на противень поверх овощей, распределив точно так же по всей поверхности лопаткой.
- Очистите 4-5 зубчиков чеснока и погрузите в рис.
- Куриные ножки необходимо помыть, просушить и переложить в миску. Уже в миске 8-10 голеней следует посолить и поперчить по своему вкусу, а также добавить приправу для плова.Следует отметить, что чаще всего в таких приправах присутствует куркума, поэтому у вас могут окраситься руки в желтый цвет. Чтобы этого избежать, просто наденьте перчатки или перемешивайте мясо при помощи кухонных инструментов.
- На рис выложите все куриные ножки и приступите к приготовлению бульона.
- В сковороду, в которой вы ранее готовили зажарку, необходимо налить 720 мл воды.
- Далее в воду добавьте соль и перец по вкусу, а также оставшуюся приправу для плова.
- Перемешайте бульон и налейте его половником в противень.
- Когда у вас получился полный противень, накройте его фольгой и уберите в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку.
- Выпекайте такое блюдо на протяжении 1 часа, после чего вынимайте из духовки и перекладывайте в красивую тарелку для подачи на стол.
Видеорецепт
Вашему вниманию будет представлен ролик, в котором автор делится рецептом приготовления плова в духовке. Вы узнаете, как правильно распределять ингредиенты на противне, какой рис лучше выбрать, чтобы он не слипся во время выпекания, а также какую приправу использовать, чтобы вкус был насыщенным. Такой плов получается не менее вкусным, чем классический вариант, но при этом в нем гораздо меньше жира.Дорогие читатели, понравился ли вам рецепт ленивого плова? Вы пробовали хоть раз приготовить подобное блюдо? Если да, то расскажите о своих впечатлениях. Считаете ли вы, что плов можно готовить только в кастрюле или казане с большим количеством масла?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв