Простой и вкусный плов 🥝 с курицей в сотейнике

Простой и вкусный плов 🥝 с курицей в сотейнике
5-6 порций
1 час 40 минут
160 ккал
Пока нет оценок

В этой статье вы узнаете, как приготовить очень сытный и ароматный плов с курицей в сотейнике, рецепт которого под силу абсолютно всем хозяюшкам. Поэтапно вы сможете подготовить все ингредиенты, состав которых довольно прост, и сварить из них изумительный плов с нежным мясом и рассыпчатым рисом. Вы будете приятно удивлены неповторимым вкусом этого простого блюда.

Кухонная техника и утварь: плита, разделочная доска, стакан на 200 мл, нож, терка, сотейник толстостенный, столовая ложка, кухонная лопатка.

Ингредиенты

филе куриное 2 шт.
рис 2 стак.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
зелень 1 пучок
масло растительное 6-7 ст. л.
паста томатная ½ стак.
соль по вкусу
вода 4 стак.

Пошаговое приготовление

  1. Для начал подготовьте мясо для блюда. 2 части куриного филе тщательно промойте под холодной проточной водой, удалите пленки, а вот жир можете оставить, ведь для плова это не помеха. Очищенное филе нарежьте кубиками среднего размера.
    нарезаем кусочками куриное филе.
  2. 1 луковицу крупного размера очистите от шелухи, после чего нарежьте кубиками небольшого размера.
    нарезаем мелко лук.
  3. 1 морковь среднего размера очистите от кожуры и тщательно промойте под проточной водой. Затем натрите её на крупной терке или же нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа.
    нарезаем или трем на терке морковку.
  4. Хорошо промойте под проточной водой 1 пучок зелени. Вы можете использовать укроп или петрушку. Затем измельчите зелень с помощью ножа.
    мелко рубим свежий укроп.
  5. На большой огонь поставьте толстостенный сотейник и налейте в него примерно 6-7 ст. л. растительного масла. Разогрейте его и выложите в сотейник куриное мясо. Обжарьте до легкой румяности, постоянно помешивая лопаткой.
    Обжариваем в сотейнике куриное филе.
  6. Когда мясо приобретет румяную корочку, аккуратно поломайте все кусочки лопаткой. Затем добавьте к мясу нарезанный лук. Хорошо все перемешайте и обжарьте все вместе до мягкого состояния лука.
    К подрумянившемуся филе добавляем лук.
  7. В сотейник ко всем ингредиентам добавьте измельченную морковь и хорошо все перемешайте.
    Добавляем на сковороду морковку.
  8. Затем добавьте в сотейник ½ стакана томатной пасты и перемешайте лопаткой.
    Добавляем томатную пасту.
  9. Уменьшите огонь до среднего и посолите мясо в томате по вкусу. Накройте сотейник крышкой и тушите мясо примерно 15-20 минут, после чего снова перемешайте все. За это время жидкости в сотейнике уже немного уменьшилось. По желанию вы можете добавить в блюдо немного зиры, барбариса и кориандра для характерного аромата или же можете использовать готовую приправу для плова.
    Тушим мясо с овощами под крышкой.
  10. Промойте в воде 2 стакана риса, после чего добавьте его в сотейник. Для плова лучше всего подойдет пропаренный рис, жасмин, девзира и басмати.
    Добавляем промытый рис.
  11. Следом за рисом добавьте в сотейник 4 стакана воды.
    Вливаем в сотейник воду.
  12. Высыпьте измельченную зелень и накройте сотейник крышкой. Тушите блюдо под крышкой около 15 минут.
    Сразу же добавляем зелень.
  13. Затем аккуратно перемешайте лопаткой рис с мясом и готовьте все еще примерно 5-7 минут.
    Тушим плов, затем перемешиваем.
  14. Когда вода полностью впитается, отключите огонь и оставьте плов настаиваться под крышкой примерно на 20-30 минут. Спустя это время перемешайте плов, и можете подавать ароматное блюдо к столу.
    Как видите, приготовить вкусный плов с курицей в сотейнике несложно.

Видеорецепт

Как подготовить все ингредиенты и поэтапно сварить насыщенный плов с курицей в сотейнике, вы можете детально посмотреть на видео.

Аппетитный сытный плов может быть представлен в разных вариациях, и каждая хозяйка по желанию вносит свою изюминку в это блюдо. Простой рецепт ароматного плова с курицей не уступает классическим вариантам с бараниной и свининой и даже получается полезней, ведь курица довольно низкокалорийный и витаминный продукт. Если вы до сих пор не пробовали такой плов, то обязательно сделайте его для себя и своих домочадцев. А в комментариях расскажите, какие специи вы используете дополнительно. Поделитесь своими секретами изумительного плова с курицей.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *