Вкуснейшие тушеные кабачки с рисом🍛

Категория:
Блюда из риса
Автор:
Вкуснейшие тушеные кабачки с рисом🍛
8 -12 порций
45-60 минут
89,6 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

рис (длиннозернистый) 250-300 г
кабачки 2 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика
зелень (лук, петрушка, укроп) большой пучок
розмарин 2 веточки
болгарский перец 1 шт.
помидоры (перетертые томаты) 4-5 шт. (1 банка)
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло (без запаха) для жарки
Прочитав данную статью, вы узнаете, как всего за 1 час приготовить вкусные кабачки с рисом. Следуя развернутому рецепту, вы с легкостью сделаете вкусный овощной плов, который является низкокалорийным и придется по вкусу не только взрослым, но и малышам. Благодаря добавлению приправ и других ингредиентов, вы получите ароматное блюдо с приятным, но весьма необычным вкусом. Такой плов станет настоящим открытием, особенно в летнее время – пору овощей.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, глубокая сковорода, лопатка, весы, разделочная доска, терка, нож, пресс для чеснока, блендер.
рис (длиннозернистый) 250-300 г
кабачки 2 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
чеснок 3 зубчика
зелень (лук, петрушка, укроп) большой пучок
розмарин 2 веточки
болгарский перец 1 шт.
помидоры (перетертые томаты) 4-5 шт. (1 банка)
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло (без запаха) для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Для начала необходимо подготовить все овощи, очистив их от кожуры и тщательно промыв под водой.
  2. Теперь налейте в сковороду растительное масло (можно использовать оливковое), поставьте сковороду греться на огонь и добавьте в масло 2 целых веточки розмарина, так он отдаст весь вкус и сделает блюдо более ароматным.
  3. Также к розмарину следует добавить 1 зубчик крупно нарезанного чеснока. Остальной чеснок вам пригодится немного позже. Подождите, пока масло хорошо прогреется, и обжарьте несколько минут розмарин с чесноком, после чего достаньте эти ингредиенты из сковороды.
  4. Возьмите 2 луковицы среднего размера и нарежьте небольшими кубиками, после чего отправьте на разогретую сковороду, обжаривая его до прозрачности.
  5. Морковь нарежьте тоненькими брусочками или натрите на крупной терке, после чего отправьте ее к полупрозрачному луку.
  6. Приступите к нарезанию кабачка. Его следует очистить от кожуры, а затем нарезать кубиками среднего размера, так как в процессе готовки кабачок значительно уменьшится в размерах. Кабачок нужно добавить к зажарке через 10 минут после морковки.
  7. Также нарежьте небольшими полукольцами 1 болгарский перец, которой тоже необходимо добавить к остальным овощам.
  8. Следом за болгарским перцем отправьте на сковороду перетертые томаты. Если вы используете обычные помидоры, значит их следует подержать в кипятке на протяжении 1-2 минут, после чего положить в ледяную воду и очистить от кожуры. Очищенные помидоры натрите на мелкой терке или перебейте при помощи блендера.
  9. Когда овощи в сковороде уже немного потушились и уменьшились в объемах, необходимо добавить соль, перец и любые приправы по вашему вкусу. В данном рецепте используются куркума и хмели-сунели.
  10. Далее в сковороду добавьте 250 мл воды, равномерно высыпьте 250 г промытого риса, не перемешивая его.
  11. Следом за рисом натрите в сковороду оставшийся чеснок или пропустите его через пресс. Оставьте блюдо томиться на небольшом огне на протяжении 30 минут.
  12. По истечении времени добавьте в сковороду с рисом и овощами рубленую зелень и оставьте блюдо на огне еще на 5 минут, после чего перемешайте и подавайте к столу.

Видеорецепт

Что может быть вкуснее в теплое время года, чем рис с овощами? Посмотрите представленный видеоролик и разберитесь, как можно приготовить овощной плов всего за 1 час. Автор видео покажет, как правильно нарезать овощи для такого легкого блюда, расскажет, какой выбрать рис, чтобы он был рассыпчатым, а также что добавить перед жаркой лука, чтобы такое блюдо имело неповторимый вкус и аромат.

Уважаемые повара, пришелся ли вам по душе данный рецепт? Что бы вы в нем хотели изменить? Готовите ли вы подобные блюда в летнее время или же предпочитаете что-то более калорийное? С чем вы еще тушите или варите рис? Делитесь интересными идеями простых овощных блюд.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *