Идеальный рис для суши 🥝 в домашних условиях

Категория:
Блюда из риса
Автор:
Идеальный рис для суши 🥝 в домашних условиях
8 -10 порций
1 час
155 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Рис 500 г
Уксус (яблочный, винный или рисовый) 55 г
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Вода 550 г
Следуя четким пошаговым подсказкам с фото, вы научитесь готовить идеальный рис для суши в домашних условиях. Для этого вам потребуется всего 5 основных ингредиентов, которые всегда найдутся под рукой. Приложив совсем немного усилий, уже через 1 час вы получите вкусный, рассыпчатый рис с отдельными зернышками, и сможете приготовить свои любимые роллы или суши.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка, кастрюля с крышкой, полотенце, миска, лопатка, плита.
Рис 500 г
Уксус (яблочный, винный или рисовый) 55 г
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Вода 550 г

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нужно подготовить заправку для риса. Для этого с помощью кухонных весов отмеряем 55 г уксуса. Лучше брать рисовый уксус, но если его нет под рукой, подойдет и обычный столовый, яблочный или винный.
    отливаем в рюмку уксус
  2. Далее в уксус добавляем 3 ст. л. с горкой сахара и 1 ч. л. соли мелкого помола. Все очень тщательно перемешиваем до тех пор, пока соль и сахар полностью не растворятся.
    добавляем в уксус сахар и соль
  3. Далее высыпаем в кастрюлю 500 г риса. Рис должен быть мелкий и круглый. Именно у такого риса много клейковины, и суши из него получаются самые вкусные.
    пересыпаем в кастрюлю рис
  4. Далее рис промываем 2-3 раза под проточной водой. После этого рис нужно залить холодной фильтрованной водой. На 500 г риса потребуется 550 г воды.
    заливаем рис водой
  5. Далее кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения под закрытой крышкой. После того, как рис закипит, уменьшаем огонь до минимума и, не поднимая крышки, варим рис 15 минут.
    ставим кастрюлю с рисом на огонь
  6. Через 15 минут полностью выключаем плиту. Быстро снимаем крышку, накрываем рис полотенцем, а сверху фиксируем его с помощью крышки. Через 15 минут полотенце впитает всю лишнюю влагу.
    под крышку кладем полотенце
  7. Далее убираем полотенце, добавляем к рису заправку, равномерно распределяя по всему рису и аккуратно перемешиваем от краев к центру, чтобы не повредить зерна риса и они не склеились, превратившись в кашу.
    вливаем в рис уксус
  8. Готовый рис пересыпаем в миску, сначала перевернув кастрюлю, а затем аккуратно снимаем рис со стенок. После этого можно начинать готовить роллы или суши.
    рис для суши

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции, как приготовить идеальный рис для суши в домашних условиях. Автор детально объясняет, как смешать заправку для риса, а также наглядно демонстрирует, как промывать и варить рис в несколько этапов.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить идеальный рис для суши в домашних условиях. А вы часто готовите домашние суши и роллы? Или все же предпочитаете покупные? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли использовать его для себя? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *