Смаженка - простое и вкусное 🥝 блюдо белорусской кухни

Смаженка - простое и вкусное 🥝 блюдо белорусской кухни
3 порции
1 час
154 ккал
Пока нет оценок

Благодаря статье вы откроете для себя один из вариантов приготовления традиционного блюда белорусской кухни. Узнаете, как из простых ингредиентов получить необычную, аппетитную и ароматную смаженку, которая обязательно удивит вас своим оригинальным сочетанием вкусов. С помощью простой пошаговой кулинарной инструкции с фото вы с легкостью справитесь со всем кулинарным процессом и сможете поделиться своим мнением о рецепте в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, огнеупорная кастрюля, форма для выпекания, вилка, столовая ложка, чайная ложка, венчик, толкушка, кухонные весы, варочная поверхность, духовая печь.

картофель 4 шт.
яйца 3 шт.
томатная паста 2 ст. л.
сливочное масло 30 г
творог 9% 400 г
сметана 2 ст. л.
орегано 1 ч. л.
черный молотый перец 1 ч. л.
соль 2,5 ч. л.
сахар 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Берем 4 крупных картофелины, отвариваем их, добавляем 1 ч. л. соли и разминаем в пюре. толчем пюре
  2. К 400 г творога добавляем 0,5 ч. л. соли и 1 яйцо. Все тщательно перемешиваем, разминая вилкой. смешиваем творог с яйцом
  3. В глубокой емкости смешиваем 2 ст. л. томатной пасты, щепотку соли, щепотку черного молотого перца, 1 ч. л. орегано и 1 ч. л. сахара. смешиваем томатную пасту со специями
  4. Форму для запекания смазываем 30 г сливочного масла. смазываем форму сливочным маслом
  5. К остывшему картофельному пюре добавляем 1 яйцо, щепотку черного молотого перца и соли. Все перемешиваем и выкладываем в форму небольшим слоем. смешиваем картофель с яйцом
  6. Поверх картофеля также слоями выкладываем томатную пасту и творожную массу. выкладываем блюдо слоями
  7. В глубокой емкости взбиваем 1 яйцо, добавляем к нему 2 ст. л. сметаны и заливаем полученной смесью форму с остальными ингредиентами. заливаем блюдо соусом
  8. Выпекаем блюдо в разогретой до 180°C духовке 25 минут. белорусская кухня

Если вы собираетесь вынимать блюдо из формы, для большей прочности к картофелю лучше всего добавить несколько ложек муки или крахмала.Готовое блюдо получается очень ароматным, и имеет достаточно оригинальный вкус за счет необычного сочетания ингредиентов. Такую смаженку лучше всего подавать к столу в немного остывшем виде. А идеальным вариантом дополнения к ней будет зелень и маринованные овощи.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным описанием процесса приготовления смаженки. Вы узнаете, в каких пропорциях необходимо смешивать ингредиенты, и как будет выглядеть готовое блюдо.

Теперь вы знаете простой рецепт приготовления традиционного блюда белорусской кухни, и в любой момент можете разнообразить им свое повседневное меню. Расскажите, понравился ли вам предложенный вариант смаженки с творогом и томатной пастой? Возможно, вы знаете и другие рецепты этого блюда? Обязательно делитесь своим кулинарным опытом в комментариях.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *