Баклажаны с грибами - очень вкусный рецепт🍆

3 порции
25 минут
62 ккал
Ингредиенты
Баклажан | 1 шт. |
Шампиньоны | 150 г |
Лук репчатый | 1 шт. |
Чеснок | 1 зубчик |
Зелень (лук, петрушка) | по вкусу |
Растительное масло | для жарки |
Соль | по вкусу |
Черный перец молотый | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, разделочная доска, нож, миска, ложка, тарелка для подачи блюда.
Баклажан | 1 шт. |
Шампиньоны | 150 г |
Лук репчатый | 1 шт. |
Чеснок | 1 зубчик |
Зелень (лук, петрушка) | по вкусу |
Растительное масло | для жарки |
Соль | по вкусу |
Черный перец молотый | по вкусу |
Пошаговое приготовление
Можно приготовить баклажаны с грибами по пошаговому рецепту с фото и рекомендациями:- Для начала хорошо промываем баклажан, грибы, зелень под проточной водой.
- У баклажана отрезаем хвостик, очищаем часть кожуры полосками. Нарезаем кубиками.
- Ставим сковородку на огонь разогреваться, наливаем растительное масло. На разогретую сковородку выкладываем кубики баклажана, обжариваем на сильном огне до готовности, перемешивая.
- Очищаем грибы и нарезаем их небольшими пластинами.
- Выкладываем грибы к баклажанам, перемешиваем. Солим по вкусу, добавляем черный перец, перемешиваем и жарим 1-2 минуты.
- Измельчаем чеснок или пропускаем через пресс.
- Мелко рубим лук. Высыпаем измельченный лук и чеснок к овощам в сковородку, перемешиваем и отключаем огонь.
- Мелко рубим зелень.
- Готовый салат выкладываем в салатницу или на тарелку, присыпаем сверху рубленой зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Варианты приготовления
Существуют и другие способы приготовления баклажанов с грибами:- Можно запечь в духовке, добавляя сметану и сыр.
- Вместо сметаны, по желанию, можно использовать майонез.
- Некоторые хозяюшки укладывают ингредиенты салата слоями.
- Также есть рецепты с добавлением помидоров.
- Если любите сладкий перец, можете его добавлять в такую закуску.
- Баклажаны с грибами можно не только жарить или запекать, но и мариновать.
- Можно запечь в виде запеканки, добавляя яйцо.
- Баклажаны с грибами можно закрывать в банки и готовить на зиму.
- Очень вкусное блюдо получается из баклажанов, грибов и мяса.
- Можно приготовить рагу, добавив кабачки, цветную капусту и т. д.
- Из специй с грибами и баклажанами сочетаются все виды перцев, паприка, кориандр, лавровый лист, куркума, мускатный орех, тмин, кардамон.
- В блюда из баклажанов и грибов по вкусу можно добавлять такие пряные травы, как кинза, базилик, розмарин, орегано.
- Можно, по желанию, добавлять винный уксус или соевый соус.
- Отправляясь на пикник, можно замариновать шашлык из баклажанов и грибов, чтобы приготовить его на углях.
Видеорецепт
Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления баклажанов с грибами. Автор рассказывает и показывает каждый этап приготовления. Также в конце вы сможете оценить, как выглядит блюдо при подаче на стол.Уважаемые читатели, часто ли вы готовите блюда из баклажанов с грибами? Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом с фото и сделать простую и быструю закуску. Напишите, что вам нравится в этом рецепте, а что нет. Какие овощи, специи, пряные травы подойдут для такого салата? Ждем ваши отзывы, предложения и комментарии.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв