Превосходная баклажанная икра в мультиварке 🍆

Превосходная баклажанная икра в мультиварке 🍆
3 порции
30 минут
50 ккал
5/5 (1)

Из этой статьи вы узнаете, как можно быстро и просто приготовить баклажанную икру в мультиварке. Это отличная закуска ко всем блюдам в любое время дня. Кроме того, что она очень ароматная и вкусная, эта икра получается еще и очень полезная. Вы можете ее приготовить без особых усилий из сезонных овощей. А в результате у вас выйдет очень оригинальное блюдо, которое обязательно оценят ваши родные и близкие.

Кухонная техника и утварь: мультиварка, разделочная доска, нож, миска, ложка, вилка, пресс.

Ингредиенты

Баклажаны0,5 кг
Перец болгарский1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Помидор2 шт.
Чеснок1 головка
Растительное масло3 ст. л.
Кинзапо вкусу
Сольпо вкусу
Уксус1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Вы можете приготовить очень вкусную баклажанную икру в мультиварке по пошаговому рецепту с фото и рекомендациями:

  1. Хорошо промываем овощи под проточной водой, высушиваем полотенцем. Срезаем у баклажан и перца плодоножки.
    Срезаем у баклажан и перца плодоножки
  2. Устанавливаем мультиварку на режим жарки и укладываем туда перец и баклажаны, чтобы они пропарились.
    Устанавливаем мультиварку на режим жарки
  3. Тем временем ошпариваем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу при помощи ножа. Удаляем семена. Оставшуюся часть помидоров мелко нарезаем.
    часть помидоров мелко нарезаем
  4. Очищаем и мелко рубим лук. Нарезаем чеснок. Можно пропустить через пресс.
    Очищаем и мелко рубим лук
  5. Баклажаны и перец переворачиваем в мультиварке. Добавляем в чашу немного воды, чтобы ускорить процесс.
  6. Моем и мелко нарезаем кинзу. Складываем ее в миску.
    Моем и мелко нарезаем кинзу
  7. Достаем подпеченные баклажаны и потыкаем их немного вилкой. Это нужно делать для того, чтобы под прессом с них стекла жидкость. Выкладываем баклажаны на тарелки и сверху кладем пресс, немного прижимаем. Оставляем в таком положении на 10 минут.
    Достаем подпеченные баклажаны и потыкаем их немного вилкой
  8. Перец тоже достаем из мультиварки.
    Перец достаем из мультиварки
  9. Когда жидкость из баклажанов стекла под прессом, удаляем с них кожицу, затем разрезаем и удаляем семена. Остальную мякоть мелко нарезаем и помещаем в миску к кинзе.
    мякоть мелко нарезаем и помещаем в миску к кинзе
  10. С перца также удаляем кожицу и семена. Мякоть мелко нарезаем и отправляем в миску. Все ингредиенты в миске солим, добавляем растительное масло, уксус и все хорошо перемешиваем.
    добавляем растительное масло, уксус и все хорошо перемешиваем
  11. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!
    баклажанная икра в мультиварке

Варианты приготовления

Существуют также и другие варианты приготовления баклажанной икры в мультиварке:

  • Можно из овощей брать только баклажаны и готовить их с чесноком и специями.
  • При желании, можно добавлять морковь.
  • Некоторые хозяюшки предпочитают готовить икру из баклажанов с добавлением майонеза, томатной пасты или кетчупа.
  • Можно вместо столового уксуса добавить лимонную кислоту, лимонный сок или яблочный уксус.
  • Также вкусно получается, если добавить корень петрушки.
  • Из специй рекомендуется экспериментировать с добавлением паприки молотой, перца кайенского, мускатного ореха, семян тмина, перца чёрного молотого и т. д.
  • В некоторых рецептах в состав ингредиентов входит немного сахара.
  • Вместо кинзы можете добавлять петрушку, зеленый лук или укроп на свой вкус.
  • В некоторых рецептах в составе ингредиентов есть корень имбиря.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт приготовления очень вкусной баклажанной икры в мультиварке. Вы сможете посмотреть все этапы приготовления этого блюда. А также оцените внешний вид готовой икры.

Уважаемые читатели, готовите ли вы баклажанную икру? Предлагаем приготовить это блюдо в мультиварке по рецепту из этой статьи. Напишите нам, что бы вы хотели изменить в составе ингредиентов и процессе приготовления. Какие специи, на ваш взгляд, лучше всего добавлять в такое блюдо? Ждем ваши комментарии, отзывы и рекомендации.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *