20 самых вкусных рецептов приготовления курицы в духовке

Категория:
Вторые блюда
Автор:
20 самых вкусных рецептов приготовления курицы в духовке
Пока нет оценок

Ингредиенты

  • курица
Готовить курицу легко и вкусно: любая хозяйка запечет вкуснейшую курицу в духовке, как в праздничном, так и в повседневном варианте. Предлагаем на выбор 20 вариантов запекания курицы в духовке, среди них вы точно найдете тот, который будет для вас фирменным!

Курица с гречкой «купеческая»

  • курица целая 1,3-1,5 кг, 
  • 1 ст. гречневой крупы, 
  • сливочного масла 15 г, 
  • растительное масло для жарки, 
  • майонез – 0,5 ст., 
  • одна луковица, 
  • соль и перец по вкусу.
  1. Курицу натереть майонезом со специями и мариновать в течение 1,5-2 часов.
  2. Гречку отварить до готовности, лук обжарить, смешать.
  3. Начинить курицу,
  4. Противень смазать сливочным маслом. Курицу запекать в течение часа при температуре 200 градусов.

Курица в карамели

  • 800 г куриного мяса, 
  • ст. л. сахара, 
  • соль и  растительное масло.
  1. Сахар и соль растапливаются на сковороде до образования карамели. Чтобы она была не слишком густая, можно добавить немного воды и оставить курицу настаиваться в течение часа.
  2. Выложить куски на противень, полить остатками соуса, добавить по вкусу перец, запечь при температуре 150 градусов до появления корочки.

Курица с паприкой

  • курица целая – 2 кг, 
  • паприка молотая, 
  • тимьян, 
  • чабрец, 
  • масло слвочное – 10 г, 
  • растительное – 2 ст. л.
  1. Смешать в миске специи и растопленное сливочное масло, натереть курицу полученным соусом.
  2. Запекать на противне 40 минут, затем накрыть фольгой и довести до готовности.

Курица с орегано

  • целая курица, 
  • лимонный сок, 
  • оливковое масло, 
  • орегано, 
  • соль, перец и специи по вкусу. 
  1. Курицу помыть, натереть солью с перцем.
  2. Смешать лимонный сок и масло в равных пропорциях, смазать курицу снаружи и внутри.
  3. Начинить тушку веточками орегано, запекать в течение 1,5 часов в духовке.
  4. Перед подачей украсить специями.

Курица в сметане с чесноком

  • 6 куриных бедер, 
  • сметана – 200 г, 
  • чеснок – 4-5 зубчиков, 
  • базилик, соль, перец, веточки укропа.
  1. Курицу промыть, высушить.
  2. В миске смешать сметану с чесноком и специями, замариновать курицу в соусе на 1,5 часа.
  3. Выложить окорочка на противень, обмазав сметанным соусом.
  4. Чеснок раздавить и добавить к маринаду. Запекать до готовности, украсить зеленью.

Куриная грудка с сыром

  • упаковка куриных грудок, 
  • твердый сыр – 100 г, 
  • 1-2 зубчика чеснока, 
  • специи, 
  • смесь перцев, 
  • соль – по вкусу, 
  • майонез для соуса.
  1. Мясо освободить от кожи, сделать надрезы, в них поместить смесь сыра и чеснока.
  2. Натереть специями, полить майонезом и запекать в фольге.
  3. При подаче украсить тертым сыром.

Курица в беконе

  • Куриные ножки – 6-8 шт., 
  • растительное масло, специи, соль по вкусу, 
  • бекон - 200г.
  1. Куриные ножки промыть, натереть смесью специй.
  2. Бекон нарезать полосками, обернуть каждую ножку.
  3. Выложить в форму, смазанную маслом запекать 40 минут. Подавать с гарниром.

Куриные ножки с медом в духовке

  • куриные ножки – 800 г, 
  • мед – 50г, 
  • горчица, 
  • красное вино 1 ст., 
  • 2 яблока, перец – по вкусу.
  1. Смешать горчицу, мед и перец, обильно смазать каждую ножку.
  2. Выложить на противень, между курицей положить кусочки яблок.
  3. Запекать в течение часа при 180 градусах, сбрызгивая красным вином

Куриный рулет с морковью в духовке

  • филе куриное 800 г, 
  • морковь 1 шт., 
  • сыр тертый – 70 г, 
  • соль, специи по вкусу, зелень.
  1. Филе отбить и уложить друг на друга внахлест. Посыпать специями.
  2. Выложить тертую морковь, сыр.
  3. Сформировать рулет, обернуть фольгой.
  4. Запечь в течение 40 минут.

Цыпленок запеченный с персиками

На одну курицу: 
  • 1 персик,
  • лимонная цедра – 2 г,
  • апельсиновая цедра – 4 г,
  • столовая ложка апельсинового и лимонного сока,
  • чеснок,
  • сливочное масло.
  1. В миске смешать соки, масло, специи.
  2. Слегка отделить кожицу от курицы, положить под нее немного масла.
  3. Выпекать в духовке, поливая соусом, за 15 минут до готовности добавить персики.

Филе печеное

На 500 г филе: 
  • 3 ч.л. паприки молотой, 
  • 1 г острого перца, 
  • чайная ложка соли, 
  • столовая ложка масла. 
  1. Филе промыть, срезать прожилки.
  2. Смешать специи с маслом, натереть кусочки курицы.
  3. Выпекать в фольге при температуре 190 градусов в течение получаса.

Курица в соевом маринаде

  • 1 кг куриных грудок, 
  • 2 ст. л соевого соуса, 
  • 10 мл лимонного сока, 
  • соль, 
  • паприка, 
  • масло оливковое, 
  • дижонская горчица.
  1. Куриные грудки помыть, натереть специями, выложить в миску.
  2. Залить смесью соевого соуса и сока, промариновать 2 часа.
  3. Выложить на противень, намазать маслом, запекать в течение часа при 200 градусах.

Куриная грудка с томатами и сыром

На 1,5 кг куриных грудок 
  • 300 г томатов, 
  • 150 г сыра,
  • сметана, 
  • горчица, 
  • соль и перец по вкусу.
  1. Куриные грудки освободить от кожи, сделать поперечные надрезы.
  2. Посолить и поперчить мясо, в разрезы вставить по кусочку сыра и томата, смазать сметаной и горчицей и запечь до корочки.

Крылышки в пикантном соусе

  • 1 кг крылышек, 
  • 3 ст. ложки горчицы, 
  • 3 ст.ложки соевого соуса, 
  • 2 ст.ложки майонеза и половинка лимона.
  1. Смешать ингредиенты, выдавить сок половинки лимона.
  2. Добавить по вкусу соль, перец.
  3. Курицу промариновать 1 час и запечь при температуре 190 градусов в течение 30 мин.

Крылышки в духовке под острым маринадом

  •  крылышки – 1 кг, 
  • 50 г муки, 
  • паприка, 
  • чесночный порошок, 
  • красный перец, 
  • 20 мл растительного масла, 
  • 30 мл соевого соуса и табаско.
  1. Специи, масло и соус – смешать.
  2. Замариновать курицу, оставить на час.
  3. Смешать муку с перцами, обвалять мясо.
  4. Запечь в течение 30 минут при температуре 190 градусов.
  5. Подавать с кленовым сиропом.

Пьяная курица

  • курица целая средняя, 
  • пиво темное 0,5 л, 
  • 1 ст.ложка уксуса бальзамического, 
  • 3 ст.ложки масла оливкового, 
  • 1 ст.ложка томатной пасты и горчицы, 
  • 3 чайные ложки меда, 
  • 1 чайная ложка паприки, сухого чеснока, 
  • соль и перец.
  1. Курицу промыть, удалить кожу с копчика, смешать специи в пиале и натереть полученным соусом курицу.
  2. Пиво налить в банку, надеть на нее курицу вертикально, запекать в духовке в течение часа.

Куриные грудки в пиве

  • 3 курные грудки, 
  • 100 мл пива, 
  • мука, 
  • два куриных яйца, 
  • соль, специи – по вкусу.
  1. Куриные грудки маринуются в пиве 40 минут.
  2. Затем запекаются в панировке в течение 40 минут.

Курица «новогодняя»

  • курица целая 1,5 кг, 
  • 200 г яблок, 
  • 100 г сливы мед, 
  • соевый соус, 
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Смешать мед и соевый соус в пропорции 1:1, добавить специи.
  2. Промазать курицу изнутри и снаружи.
  3. Начинить порезанными яблоками и сливами.
  4. Запекать в течение часа, поливая остатками соуса.

Куриный рулет с курагой

  • куриное филе 1 кг,  
  • курага – 180 г, 
  • 2  зубчика чеснока,  
  • сливочное масло, 
  • зелень, 
  • паприка. 
  • соль и перец – по вкусу.
  1. Куриное филе промойте и разрежьте вдоль (но не до конца) на две пластины, чтобы у вас получилась своеобразная «книга».
  2. Аккуратно отбейте филе в один ровный тонкий пласт. Посолите и поперчите филе с обеих сторон, добавьте паприку.
  3. Курагу промойте и залейте кипятком на 7 минут. Нарежьте ее на небольшие кусочки. На одну половинку куриного пласта выложите курагу, измельченную зелень и кусочки масла и чеснок.
  4. Сверните курицу в плотный рулет.Заверните рулет в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
  5. Затем аккуратно снимите фольгу и готовьте блюдо еще 10 минут.

Курица по-чешски

  • куриное филе – 500 г, 
  • сыр фета – 50 г, 
  • мята – 40г, 
  • оливковое масло, 
  • лимонный сок, 
  • соль и перец – по вкусу.
  1. Куриное филе промыть, высушить, сделать небольшие разрезы с широкого края.
  2. Поместить в разрезы сыр фета и 5-6 листиков мяты.
  3. Майонез, масло и специи смешать в миске, обмазать мясо, украсить мятой, запечь в духовке.

Эти рецепты курицы в духовке помогут разнообразить вам меню и помочь добиться звания лучшего домашнего кулинара!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *