Вафельные коржи с фаршем 🥝 - очень просто и вкусно

Категория:
Простые рецепты
Автор:
Вафельные коржи с фаршем 🥝 - очень просто и вкусно
10 порпций
35 минут
197 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Продукт Количество
Вафли (коржи) 1 пачка
Фарш 0,3-0,4 кг
Яйца куриные 4 шт.
Лук 1 головка
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Острый молотый перец по вкусу
Специи к мясу по вкусу
Растительное масло без запаха 150 г
Майонез 1 ст. л.
Сметана 1 ст. л.
Чеснок 1 зубок
Свежая или замороженная зелень 1 ст. л.
Можно ли приготовить чебуреки, не возясь с тестом? Да еще, чтобы они получились с первого раза? В сегодняшней статье как раз будет такой рецепт «ленивых» беляшей из готовых вафельных коржей. Вафельные коржи с фаршем обмакивают в кляр и жарят на сковороде. По вкусу они очень напоминают классические беляши или чебуреки. А времени и усилий требуют в 2 раза меньше.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность; блендер для измельчения лука;ъ миска для фарша; тарелка для кляра; вилка или венчик; столовая ложка; острый нож; сковорода; бумажные полотенца; плоская тарелка для выкладывания; небольшая пиала для соуса.
Продукт Количество
Вафли (коржи) 1 пачка
Фарш 0,3-0,4 кг
Яйца куриные 4 шт.
Лук 1 головка
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Острый молотый перец по вкусу
Специи к мясу по вкусу
Растительное масло без запаха 150 г
Майонез 1 ст. л.
Сметана 1 ст. л.
Чеснок 1 зубок
Свежая или замороженная зелень 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Фарш можно брать покупной, но лучше смолоть мясо дома. Вкусно, если взять в равных частях свиное и говяжье мясо. Всего понадобится 0,3-0,4 кг готового фарша. Если мелете фарш самостоятельно, то при помоле добавьте к фаршу 1 очищенную головку репчатого лука. Если фарш покупной, то лук нужно очень мелко нашинковать в блендере.
    Перекрутите фарш
  2. Измельченный лук смешиваем с фаршем. Солим по вкусу (примерно 1,5 чайные ложки). Добавляем черный и острый перец, другие специи к мясу, которые вы любите. Хорошо вымешиваем.
    измельчите лук
  3. В отдельную емкость разбиваем 4 яйца, подсаливаем и взбиваем вилкой или венчиком.
    взбейте яйца
  4. Готовые вафельные коржи, лучше всего порционные, кладем на ровную поверхность. На коржи наносим тонкий слой фарша, размазывая мясо по поверхности вафли ножом или ложкой.
    выложите начинку на тесто
  5. Промазанные мясным фаршем вафли накрываем сверху другими коржами, слегка прижимаем обе вафли друг ко другу.
    накройте второй половиной
  6. Нагреваем сковороду и наливаем немного растительного масла. Жарить будем на маленьком огне, чтобы мясной фарш дошел до готовности. С каждой стороны нужно прожаривать примерно 4-5 минут. Подготовленные вафли с мясной начинкой обмакиваем в яйцо и кладем на сковороду. Переворачиваем двумя вилками или лопаткой.
    обжарьте заготовку
  7. Готовые ленивые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем перекладываем в тарелку. Блюдо будет особенно вкусным, если подавать его с соусом. Для соуса смешиваем 1 ст. л. майонеза с 1 ст. л. сметаны. Добавляем свежую или замороженную зелень и измельченный чесночный зубчик.
    приготовьте соус
  8. Едят ленивые беляши руками, обмакивая в соус. По вкусу они напоминают одновременно беляш и котлеты. Есть их можно как в горячем, так и в холодном виде.
    Вафельные коржи с фаршем по простому пошаговому рецепту с фото
Знаете ли вы? Если ваши коржи не порционные, а большого размера, то их придется разрезать перед жаркой. Для этого фарш размазывают по поверхности одного коржа, накрывают вторым, а потом дают постоять 10-15 минут. Вафли размягчатся от влажного фарша, а затем их легко разрезать, не раскрошив.

Видеорецепт

Как правильно собирать и жарить вафельные коржи с фаршем, хорошо показано на видео. Посмотрите пошаговый рецепт, чтобы точно понимать, как готовится это интересное блюдо.
Вафли можно начинять не только свиным, но и куриным, индюшиным, рыбным фаршем. Варьируя фарш, вы можете изменять жирность и время жарки вафельных беляшей. Но главное в этом рецепте – это невероятная скорость приготовления. За небольшое время получается целое блюдо румяных сочных беляшей. Попробуйте обязательно этот рецепт на практике. А потом расскажите другим читателям, что у вас получилось.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *