Салат "Норвежский роман" 🥝 с горбушей консервированной

Салат
6 порций
50 минут
184 ккал
Пока нет оценок
В статье вы найдете простой рецепт сытного салата с консервированной горбушей и рисом под названием «Норвежский роман». Вы узнаете, какие овощи необходимо добавить, чтобы салат обязательно получился и приобрел свежий вкус. Для его приготовления необходимо лишь отварить рис, подготовить овощи и рыбу и сформировать салат. Пошаговая инструкция с детальными фото облегчит для вас все процессы.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность или плита, кастрюля с крышкой, сковорода, две глубокие миски, мерный стакан или кухонные весы, нож, столовая ложка, чайная ложка, разделочная доска, крупная терка, кухонная лопатка, тарелка для подачи блюда.
Горбуша (консервы) 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Свежий огурец 2-3 шт.
Укроп 50 г
Рис 125 г
Листья салата для украшения
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Майонез порционно
Лимонный сок 2 ст. л.
Вода 250 мл
Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

Варка риса

  • Тщательно промойте 125 граммов риса в холодной проточной воде.
  • Поместите рис в кастрюлю, добавьте 0,5 чайной ложки соли и залейте его 250 миллилитрами воды.
  • Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду с рисом до кипения.
  • После этого убавьте огонь до минимума. Варите рис под закрытой крышкой 15-20 минут до полного испарения воды.
  • После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте рис настаиваться на 10-20 минут. Для салата потребуется полностью охлажденный рис.

Приготовление моркови

  1. Одну большую морковь промойте и почистите. Натрите ее на крупной терке.
  2. Сковороду поставьте на огонь и налейте на нее немного растительного масла. Когда оно разогреется, отправьте на сковороду измельченную морковь.
  3. Посолите морковь и уменьшите огонь до минимального. Пассеруйте примерно 8 минут, после чего переложите морковь со сковороды.

Маринование лука

  1. Одну репчатую луковицу очистите от шелухи и промойте. Очень тонко нарежьте лук.
  2. Переложите лук в глубокую миску.
  3. Выдавите 2 столовые ложки лимонного сока (для этого понадобится примерно половинка лимона), и полейте им измельченный лук.
  4. Также добавьте к луку немного черного молотого перца и перемешайте. Оставьте мариноваться.

Подготовка других ингредиентов

  1. Для салата понадобится 2 банки консервированной горбуши (также можно взять скумбрию или сардину). В отдельной тарелке разомните ее с помощью вилки, предварительно удалив кости.
  2. Около 50 граммов укропа промойте под проточной водой и высушите. Мелко нарежьте зелень и переложите в отдельную миску.
  3. Три средних свежих огурца промойте. Нарежьте их сначала вдоль пластинками, а затем тонкими ломтиками.
  4. Отправьте нарезанные огурцы в укроп и тщательно перемешайте.

Формирование салата

  1. На тарелку для подачи блюда положите промытые листья салата. На листья салата выложите 125 граммов заранее сваренного риса. Немного посолите его сверху.
  2. Сверху промажьте слой риса майонезом.
  3. Далее следует слой заранее подготовленной рыбы и тонкий слой майонеза.
  4. С замаринованного лука слейте лимонный сок и отправьте в салат.
  5. На лук выложите пассерованную морковь. Немного смажьте ее майонезом.
  6. Последний слой салата – огурцы с укропом. Аккуратно разровняйте их.
  7. Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1-1,5 часа настаиваться.
  8. По прошествии этого времени достаньте салат и немного посолите его сверху перед подачей. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Видеорецепт

В авторском видеоролике вы найдете рецепт этого салата с консервированной горбушей. Вы сможете наглядно ознакомиться с пошаговым приготовлением.
Уважаемые читатели, понравился ли вам рецепт салата «Норвежский роман»? Если вы уже успели его попробовать, делитесь своими впечатлениями ниже в комментариях. Какую рыбу вы использовали для салата?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *