Простой рецепт приготовления салата из дайкона и моркови🥗

Простой рецепт приготовления салата из дайкона и моркови🥗
7-8 порций
50 минут
60 ккал
Пока нет оценок
Ниже вы сможете найти интереснейший рецепт приготовления дайкона. Помимо этого, вы узнаете о том, сколько калорий в таком блюде, и какое количество времени необходимо для его приготовления. Получите списки ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые нужно будет иметь в наличии для воссоздания этого рецепта. Также у вас будет возможность почитать рекомендации о том, как можно подать и украсить дайкон.
Кухонная техника и утварь: нож, терка для корейской моркови, разделочная доска, пресс для чеснока, глубокая миска, ложка, ступка с пестиком или глубокая тарелочка, кухонные весы.
Редька дайкон 1 кг
Морковь 1 кг
Чеснок 5 зубчиков
Петрушка 20 г
Укроп 30 г
Кориандр в зернах 5 г
Апельсин 1 шт.
Любое растительное масло 15 г
Соль 4 г

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем 1 килограмм дайкона, тщательно моем все плоды и натираем на терке для корейской моркови.
  2. Очищаем от кожуры, моем и также натираем 1 килограмм моркови.
  3. Складываем овощи в одну миску и добавляем 4 грамма соли. Все тщательно перемешиваем и оставляем в сторону. Обязательно солить салат на данном этапе, чтобы овощи пустили сок.
  4. В ступу или в обычную глубокую миску насыпаем 5 грамм кориандра в зернах и растираем его в более мелкие частицы. Если такого ингредиента нет, то можете использовать молотый. Но в зернах дает более сильный аромат. Добавляем кориандр к овощам.
  5. Моем, обсушиваем от жидкости и мелко нарезаем 30 грамм свежего укропа и 20 грамм свежей петрушки. Также добавляем в миску с салатом.
  6. Очищаем 5 зубчиков чеснока, продавливаем их через пресс и добавляем в общую миску.
  7. Из одного свежего апельсина выдавливаем сок и заправляем им салат.
  8. Добавляем в салат 15 грамм растительного масла и тщательно все перемешиваем.
  9. Даем салату настояться хотя бы полчасика и подаем на стол.

Способы украшения и варианты подачи блюда

  • Этот салат можно сделать заранее и поместить в холодильник настаивать на ночь. От этого он станет только сочнее и вкуснее.
  • В данном рецепте используется необычное лисичковое растительное масло, но вы можете взять и какое-нибудь другое. Например, отлично подойдет оливковое, которое намного проще найти на прилавках.
  • Не рекомендуется хранить такой салат больше двух дней. Дело в том, что редька пускает очень много сока, и от этого овощи становятся мягкими, но сохраняют хруст. Если же они долго простоят в этом соке, то потеряют свои вкусовые качества и внешний вид.
  • При желании, можете добавить немного сахарного песка, и черного или белого молотого перца.
  • Подавать такой салат можно в качестве закуски на застолье, или же как гарнир к основному блюду.
  • Для подачи прекрасно подойдет небольшие порционные пиалы или салатницы.

Видеорецепт

Благодаря этому видеорецепту вы научитесь правильно и вкусно готовить дайкон. Не бойтесь учиться новому и расширять свой кулинарный горизонт. Попробуйте, и вам обязательно понравится.
Что может быть лучше ароматного, вкусного, оригинального, а главное – невероятно полезного салата из дайкона. Об этом овоще и его лечебных свойствах ходит много легенд, но то, что он очень вкусный – это неоспоримый факт. Кушали ли вы когда-нибудь дайкон? Знаете о его полезных свойствах? А может, даже имеете интересные рецепты с этим овощем? Тогда обязательно поделитесь своими секретами и опытом в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *