Простой рецепт вкусного 🥝 классического салата с курицей

Категория:
Простые салаты
Автор:
Простой рецепт вкусного 🥝 классического салата с курицей
2 -3 порции
30 минут
200 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Батон (багет) 1 шт.
Сыр твердый Пармезан 100 г
Куриная грудка 1 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Лимон 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Горчица 2 ст. л.
Листья салата 4-5 шт.
Оливковое масло 50 мл
Соль 2-3 щепотки
Сегодня вы научитесь готовить салат Цезарь, классический простой рецепт этого блюда удивит вас и порадует. Почитаете, какие продукты используются для готовки, получите советы по их замене, увидите подробный процесс приготовления в домашних условиях. Несомненно, у вас возникнет желание приготовить вкусное блюдо для своей семьи. И в этом случае вам полезными будут пошаговый рецепт и красочные фото, которые сопровождают все этапы приготовления салата.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, сковорода, плита, кухонная лопатка, блюдо для формирования салата, емкость для соуса, чайная ложка, пресс для чеснока.

Ингредиенты

Батон (багет) 1 шт.
Сыр твердый Пармезан 100 г
Куриная грудка 1 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Лимон 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Горчица 2 ст. л.
Листья салата 4-5 шт.
Оливковое масло 50 мл
Соль 2-3 щепотки

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем на плите два куриных яйца. Очищаем их от скорлупы, отделяем желток от белка.
    Вареные яйца разделяем на белки и желтки.
  2. Один багет нарезаем на разделочной доске мелкими кубиками. Выкладываем их на противень и отправляем в духовку на 10-12 минут для того, чтобы получить сухарики.
    Подсушиваем в духовке сухарики.
  3. Одну куриную грудку весом примерно 250-300 граммов нарезаем на рабочей поверхности мелкими кубиками. Ставим на огонь сковороду, разогреваем ее, помещаем туда куриные кусочки, обжариваем их. Во время обжаривания солим мясо двумя-тремя щепотками соли, перемешиваем кухонной лопаткой, чтобы мясо обжаривалось со всех сторон равномерно.
    Нарезаем куриное филе кубиком и обжариваем до готовности на сковороде.
  4. Теперь приготовим соус для салата. Один зубчик чеснока очищаем от кожуры, моем под краном, мелко нарезаем его или пропускаем через пресс.
    Измельчаем любым удобным способом чеснок.
  5. Два куриных желтка помещаем в отдельную небольшую емкость, добавляем туда измельченный чеснок, с помощью чайной ложки перемешиваем ингредиенты, стараясь получить однородную массу.
    Растираем чеснок с желтками.
  6. Добавляем к полученной смеси две чайные ложки готовой горчицы.
    В желтковую массу добавляем горчицу.
  7. Разрезаем пополам помытый под краном лимон. Из одной половины цитрусового с помощью чайной ложки выдавливаем в емкость к желткам, чесноку и горчице лимонный сок, тщательно перемешиваем все чайной ложкой до однородности.
    Выдавливаем лимонный сок в соус.
  8. Теперь добавляем в емкость с соусом 50 мл оливкового масла. Если такого нет, можно заменить его подсолнечным. Перемешиваем компоненты ложкой до однородного состояния.
    Добавляем растительное масло, перемешиваем, и соус готов.
  9. Все компоненты для салата готовы. Собираем его. Выкладываем на большое блюдо заранее промытые и высушенные листья салата. Их количество зависит от величины блюда. Примерно 4-5 листьев салата разрываем на небольшие кусочки и застилаем ними блюдо.
    Выкладываем на блюдо листья салата.
  10. Дальше раскладываем по поверхности обжаренную куриную грудку.
    Раскладываем обжаренное куриное филе поверх салата.
  11. Сверху мяса выкладываем подготовленные из батона сухарики. Для их приготовления мы использовали третью часть багета.
    Добавляем сухарики.
  12. Сверху сухариков распределяем приготовленный соус.
    Сверху поливаем салат соусом.
  13. Сто граммов сыра Пармезан натираем на крупной терке и посыпаем его по поверхности салата. Теперь салат Цезарь с курицей готов.
    Посыпаем все тертым пармезаном, и классический салат Цезарь с курицей по простому рецепту готов.

Полезные советы

  • Сыр Пармезан можно заменить любым другим твердым сыром.
  • Перед подачей на стол салат Цезарь нужно поместить в холодильник на 3-4 часа для того, чтобы ингредиенты пропитались соусом. Тогда салат намного вкуснее.

Видеорецепт

Если вы пожелаете приготовить салат Цезарь с курицей, с классическим рецептом которого вы познакомились, для своих гостей, друзей, родственников, вам нужно просмотреть этот видеоматериал. Это поможет вам быстро освоить рецепт приготовления салата.
Не секрет, что наши хозяйки знают десятки рецептов приготовления салата Цезарь, пользуются такими во время праздников, дней рождения, при встрече друзей, гостей. Приготовьте салат Цезарь с курицей по простому, классическому рецепту, с которым только что познакомились. Расскажите в комментариях, как отнеслись близкие к такому приготовлению салата? Что изменили, добавили при готовке?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *