Рецепт тушеной свеклы - вкусной и в холодном и в горячем виде 🥣

Категория:
Салаты из овощей
Автор:
Рецепт тушеной свеклы - вкусной и в холодном и в горячем виде 🥣
4 порции
30 минут
75 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Свекла среднего размера 5 – 6 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 2 ст. л.
Растительное масло без запаха 50 мл
Соль, черный молотый перец по вкусу
Кориандр молотый 0,5 ч. л.
Вода 2 – 3 ст. л.
Вы познакомитесь с простым и легким рецептом тушеной свеклы. Узнаете, какие ингредиенты вам понадобятся, чтобы вы смогли приготовить такое блюдо в домашних условиях. Убедитесь, что тушеная свекла – это очень полезное и вкусное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Такая свекла прекрасно дополнит ваше повседневное меню в качестве теплого салата, овощного гарнира, самостоятельного блюда или холодной закуски.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, нож, разделочная доска, терка, ложка.
Свекла среднего размера 5 – 6 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 2 ст. л.
Растительное масло без запаха 50 мл
Соль, черный молотый перец по вкусу
Кориандр молотый 0,5 ч. л.
Вода 2 – 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты по списку и рабочий стол. Один репчатый лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем мелким кубиком. Кроме лука, к такой свекле можно добавить натертую морковь или нарезанный соломкой болгарский перец.
    тушеная свекла рецепт
  2. 5 – 6 шт. свеклы тщательно моем, очищаем от шкурки и трем на крупной терке. Очень красиво будет, если свеклу натереть на терке для корейских салатов, получается тонкая и длинная соломка.
    Натрите свеклу
  3. Один зубчик чеснока трем на мелкой терке или пропускаем через пресс.
    натрите чеснок
  4. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению блюда. Ставим сковороду на плиту, наливаем 50 мл растительного масла без запаха и хорошо разогреваем.
    разогрейте сковородку
  5. В разогретое масло отправляем нарезанный лук и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Если вы добавляете морковь, то обжаривать ее следует вместе с луком.
    обжарьте лук
  6. Когда лук подрумянился, добавляем 2 ст. л. томатной пасты. Обжариваем еще несколько минут, пока паста полностью не разойдется. Вместо томатной пасты можно использовать помидор, тогда его нужно мелко нарезать или натереть на терке.
    подготовьте томатнуб пасту
  7. Добавляем натертую свеклу, уменьшаем огонь до среднего и вливаем 2 – 3 ст. л. воды.
    добавьте свеклу
  8. Далее добавляем соль, перец по вкусу и 0,5 ч. л. молотого кориандра, хорошо перемешиваем. По желанию, можно добавить любые специи и приправы. Закрываем сковороду крышкой и тушим свеклу на среднем огне 15 – 20 минут до готовности блюда. По истечении этого времени проверяем свеклу на готовность, если свекла мягкая – значит, блюдо готово, выключаем огонь. Если свекла еще твердовата, можно подлить немного воды и снова тушить под крышкой. Обязательно пробуем на вкус, и по необходимости, добавляем соль или специи.
    добавьте специи
  9. В самом конце добавляем натертый чеснок, хорошо перемешиваем и даем блюду настояться еще 5 – 10 минут, затем подаем свеклу в горячем или холодном виде. Можно добавить любую измельченную зелень: укроп, петрушку. Тушеная свекла прекрасно сочетается с мясными или рыбными блюдами, а за счет того, что блюдо имеет низкую калорийность, оно подходит для разгрузочных дней или для питания во время поста.
    Рецепт тушеной свеклы - вкусной и в холодном и в горячем виде
Приятного аппетита!

Видеорецепт

В прикрепленном ниже видеорецепте вы увидите, какие ингредиенты вам понадобятся, как подготовить все продукты, очередность их добавления. Приятного просмотра!
Если вам понравился рецепт тушеной свеклы, вы хотите описать свой вариант приготовления блюда, внести любые дополнения, изменения или пожелания, тогда обязательно оставляйте свои отзывы в комментариях ниже. Готовьте овощные блюда – это залог вашего здоровья!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *