Вкусный салат с зеленым 🥝 горошком

Вкусный салат с зеленым 🥝 горошком
6-8 порций
15-20 минут
180 ккал
Пока нет оценок
Из пошагового описания с фото вы узнаете, как приготовить оригинальный овощной салат с зеленым горошком и грецкими орехами. С помощью доходчивых объяснений кулинара вы легко подготовите ингредиенты и соберете салат, сделаете заправку на основе растительного масла и лимонного сока. Воспользуйтесь полученными знаниями, приготовьте к семейному обеду интересный пикантный салат.
Кухонная техника и утварь: кухонный нож, разделочная доска, пресс для чеснока, кухонные весы, глубокая миска, салатник.
Зеленый консервированный горошек 450 г
Огурец свежий 200 г
Помидор большого размера 200 г
Чеснок 2 зубка
Лимон 0,5 шт.
Зеленый укроп 4-5 веточек
Ядра грецких орехов 60 г
Соль поваренная по вкусу
Масло растительное 60 мл
Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Подготавливаем продукты

  • Вымойте и очистите от кожуры 200 граммов спелых помидоров. Чтобы снять с овощей кожицу, опустите их на 20-30 секунда в кипящую воду, после чего ополосните холодной водой. Надрежьте кожицу крестообразно у места крепления плодоножки (ее нужно вырезать), снимите кожицу. Нарежьте помидоры мелким кубиком со стороной примерно 1 см.
  • Вымойте 200 граммов свежего огурца, отрежьте у плода кончики, порежьте на кубики со стороной около 1 см. Если у огурца жесткая кожура, очистите ее.
  • Вымойте, отряхните от воды 4-5 веточек зеленого укропа, мелко порубите зелень.
  • Ядра грецких орехов (60 грамм) порежьте на небольшие кусочки.
  • С консервированного горошка (банка весом 450 грамм) сцедите заливку, откинув горошек на сито или дуршлаг. Дайте стечь всей жидкости.

Собираем салат

  1. Поместите в глубокую миску нарезанные огурцы, зеленый горошек, мелко порубленную зелень укропа и грецкие орехи. Хорошо размешайте.
  2. Добавьте в салат помидоры, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте, стараясь не давить кусочки помидоров.
  3. В салатнике приготовьте заправку: налейте в емкость 60 мл растительного масла. Из половинки лимона выдавите 20 мл (столовую ложку) лимонного сока, влейте сок в салатник, положите в заправку 2 мелко нарезанных зубка чеснока. Хорошо перемешайте и вылейте в салат. При желании, чеснок можно не резать, а выдавить через пресс.
  4. Размешайте салат с заправкой. При подаче украсьте салат веточками зеленого укропа.
Данный рецепт можно взять за основу и готовить другие салаты, добавляя разные ингредиенты. В салат можно добавлять сладкий болгарский перец, грибы, кочанную капусту, цветную капусту, фасоль, оливки, зерна граната, зеленый или репчатый лук, разные пряные травы и специи, другие овощи. Легкий овощной салат хорошо сочетается с гарниром из картофеля, макарон, каш. Его можно готовить как к ежедневному, так и к праздничному столу.

Видеорецепт

Посмотрите, как легко справляется с приготовлением свежего и нежного салата умелый кулинар в приведенном ниже видеоролике. Посмотрев материал, вы сами убедитесь, что сделать такую овощную закуску очень просто.
Воспользуйтесь подробным описанием, снабженным иллюстрациями, приготовьте к семейному столу вкусный и яркий салат. А какие салаты на основе консервированного горошка делаете вы? Оставьте свой самый удачный рецепт в комментариях к описанию.\

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *