Салат с баклажанами, помидорами и перцем

Категория:

Салаты из овощей

Автор:

Ирина Рогозина

Вы узнаете, как готовить салат с баклажанами, помидорами и перцем. Весь список ингредиентов к этому рецепту вы найдёте ниже. Там же вы найдёте подробную инструкцию по приготовлению такого салата и узнаете, какая у него калорийность. Помимо этого, вы узнаете, какие дополнительные продукты можно добавить в салат, и какие варианты заправки к салату можно выбрать.

Пошаговое приготовление

1. На сковородке гриль обжариваем болгарский перец со всех сторон.
2. Баклажан нарезаем на поперечные полоски. Перец перекладываем в обычный пакет и плотно его закрываем. Оставляем перец на 15 минут. Жарим баклажаны на той же сковороде с двух сторон. Сковороду слегка смазываем оливковым маслом.
3. Готовые баклажаны убираем в тарелку. Перец достаём из пакета, снимаем с него кожицу. Очищаем его внутри и нарезаем на кубики.
4. Баклажаны также нарезаем полосками.
5. Перец чили прокручиваем между ладонями. Нарезаем перец чили, убрав семена и перегородку.
6. Помидор нарезаем на кубики.
7. Мелко рубим чеснок.
8. Кинзу или петрушку мелко нарезаем. Грецкие орехи нарезаем, но не сильно мелко.
9. В миску добавляем оливковое масло, добавляем сахар, лимонный сок, соль и перец.
10. Добавляем чеснок и перемешиваем. Отправляем туда нарезанные баклажаны, перец и перец чили, помидоры.
11. Добавляем кинзу, сыр фета и орехи. Перемешиваем и салат готов.

Вариации приготовления блюда

Такой салат из баклажанов, помидоров и перца очень понравится любителям необычных сочетаний. Если вы давно искали что-то необычное, чем можно угощать гостей или чем удивить своих родственников – это именно тот салат, который можно для них приготовить. Вы будете шокированы, но он действительно получается невероятно вкусным, даже несмотря на то, что там есть острый перец – он абсолютно не острый! Но если вы не любите острый перец или кинзу – не добавляйте их. Вместо кинзы всегда можно добавить петрушку. К слову, можно добавить в салат шпинат или рукколу – тоже получится очень вкусно. Заправку можно сделать не лимонно-оливковую, а майонезную. Сметанная заправка сюда не подойдёт. Орехи можно выбрать любые – это может быть даже простой арахис. Вы также можете добавлять специи «к салату», если захотите – тоже будет очень вкусно и необычно.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный салат с баклажанами, помидорами и перцем. Автор видео расскажет, как сделать вкуснейший салат, который можно смело подавать к праздничному столу. Приятного просмотра!