Салат с баклажанами, помидорами и перцем

5 порций
40 минут
151 ккал
Ингредиенты
Баклажан | 2 шт. |
Перец болгарский | 2 шт. |
Помидор | 250 г |
Перец чили | 2 шт. |
Сыр фета | 100 г |
Орехи грецкие | 30 г |
Чеснок | 3-4 зубчика |
Кинза или петрушка | 1 пучок |
Лимонный сок | 2 ст. л. |
Оливковое масло | 3 ст. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: сковорода гриль; лопатка; ложка; кисточка; миска; венчик; нож.
Баклажан | 2 шт. |
Перец болгарский | 2 шт. |
Помидор | 250 г |
Перец чили | 2 шт. |
Сыр фета | 100 г |
Орехи грецкие | 30 г |
Чеснок | 3-4 зубчика |
Кинза или петрушка | 1 пучок |
Лимонный сок | 2 ст. л. |
Оливковое масло | 3 ст. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- На сковородке гриль обжариваем болгарский перец со всех сторон.
- Баклажан нарезаем на поперечные полоски. Перец перекладываем в обычный пакет и плотно его закрываем. Оставляем перец на 15 минут. Жарим баклажаны на той же сковороде с двух сторон. Сковороду слегка смазываем оливковым маслом.
- Готовые баклажаны убираем в тарелку. Перец достаём из пакета, снимаем с него кожицу. Очищаем его внутри и нарезаем на кубики.
- Баклажаны также нарезаем полосками.
- Перец чили прокручиваем между ладонями. Нарезаем перец чили, убрав семена и перегородку.
- Помидор нарезаем на кубики.
- Мелко рубим чеснок.
- Кинзу или петрушку мелко нарезаем. Грецкие орехи нарезаем, но не сильно мелко.
- В миску добавляем оливковое масло, добавляем сахар, лимонный сок, соль и перец.
- Добавляем чеснок и перемешиваем. Отправляем туда нарезанные баклажаны, перец и перец чили, помидоры.
- Добавляем кинзу, сыр фета и орехи. Перемешиваем и салат готов.
Вариации приготовления блюда
Такой салат из баклажанов, помидоров и перца очень понравится любителям необычных сочетаний. Если вы давно искали что-то необычное, чем можно угощать гостей или чем удивить своих родственников – это именно тот салат, который можно для них приготовить. Вы будете шокированы, но он действительно получается невероятно вкусным, даже несмотря на то, что там есть острый перец – он абсолютно не острый! Но если вы не любите острый перец или кинзу – не добавляйте их. Вместо кинзы всегда можно добавить петрушку. К слову, можно добавить в салат шпинат или рукколу – тоже получится очень вкусно. Заправку можно сделать не лимонно-оливковую, а майонезную. Сметанная заправка сюда не подойдёт. Орехи можно выбрать любые – это может быть даже простой арахис. Вы также можете добавлять специи «к салату», если захотите – тоже будет очень вкусно и необычно.Видеорецепт
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный салат с баклажанами, помидорами и перцем. Автор видео расскажет, как сделать вкуснейший салат, который можно смело подавать к праздничному столу. Приятного просмотра!Теперь вы знаете, как готовить салат с баклажанами и перцем. Этот салат можно подавать к столу на ужин для своих близких, или даже готовить его на какой-нибудь праздник. А вы любите салаты такого плана? Какие ингредиенты вы бы добавили, а какие убрали бы? Пишите свои ответы ниже!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв