Салат из цветной капусты

Категория:

Салаты из овощей

Автор:

Ирина Рогозина

Из статьи вы узнаете как приготовить салат из цветной капусты. Благодаря подробному описанию этапов приготовления с фото и видео, вы правильно нарежете ингредиенты и заправите салат. Этот салат очень легко готовить: нужно просто все нарезать, перемешать и заправить. Необходимости отваривать или как-то готовить отдельные ингредиенты нет. Цветная капуста тоже используется в сыром виде. Попробуйте приготовить это оригинальное блюдо, и оно обязательно вам понравится.

Пошаговое приготовление

1. Отрежьте от средней сырой головки цветной капусты 1/4 часть. Разберите ее на соцветия. Жесткие и грубые части удалите (они использоваться не будут), а оставшиеся соцветия нарежьте острым ножом очень тонкими кусочками.
2. Красный крупный болгарский перец (1 штуку) вымойте, очистите от семян и нарежьте вдоль крупными полоскам. Затем переверните полоски и нарежьте их поперек на кусочки, шириной не более 5-6 мм.
3. Помидор (1 штуку) вымойте и нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и болгарский перец.
4. Сырокопченую колбасу салями (350 грамм) нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм, а затем кружочки колбасы разрежьте на полосочки.
5. Натрите на крупной терке твердый сыр (150 грамм) и добавьте его к остальным ингредиентам.
6. Все ингредиенты смешайте и заправьте салат майонезом по вкусу. Примерно вам понадобится 170 грамм продукта. Жирность майонеза выбирайте, ориентируясь на свой вкус.
7. Заправленный салат перемешайте и сдобрите свежемолотым черным перцем. Солить салат не нужно.
8. Салат готов к употреблению.

Варианты подачи и украшения блюда

Салат из цветной капусты с помидором, болгарским перцем, колбасой и сыром подавайте в качестве холодной закуски. Готовый салат выложите в красивую неглубокую салатницу и украсьте веточками зелени укропа или петрушки. Можно сформировать салат порционно при помощи кулинарного кольца. Разложенный порционно салат из цветной капусты можно украсить розой из колбасы и листиками петрушки.

Видеорецепт

Как правильно нарезать ингредиенты и приготовить салат из цветной капусты смотрите в видео.