Свежий салат из сырых кабачков🥗

Категория:
Салаты из овощей
Автор:
Свежий салат из сырых кабачков🥗
450 грамм
20 минут
90 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Молодой кабачок 1 шт.
Помидоры черри 5-6 шт.
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 2 ст. л.
Сок лимона 2 ст. л.
Зелень по вкусу
Мед 1 ст. л.
Семечки, кунжут или орешки по вкусу
Сушеные травы, любые виды на выбор по вкусу
Соль по вкусу
Изучив этот рецепт, вы сможете приготовить вкусный и полезный салат из сырых кабачков. Ниже описаны все необходимые ингредиенты с пропорциями и кухонные принадлежности, которые понадобятся в процессе. А также калорийность блюда, его количество на выходе и время, затрачиваемое на приготовление закуски. Чтобы сделать салат из свежего кабачка, необходимо следовать подробной пошаговой инструкции, которая приведена далее.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, вилка, столовая и чайная ложка, тарелка с высоким бортом, миска.
Молодой кабачок 1 шт.
Помидоры черри 5-6 шт.
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 2 ст. л.
Сок лимона 2 ст. л.
Зелень по вкусу
Мед 1 ст. л.
Семечки, кунжут или орешки по вкусу
Сушеные травы, любые виды на выбор по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Готовим соус для салата. Кладем 1 столовую ложку меда в миску. В ту же емкость вливаем 2 столовые ложки оливкового масла.
    Кладем 1 столовую ложку меда в миску
  2. Берем лимон и разрезаем напополам. Выдавливаем из половинок сок, в сумме нам нужно добавить 2 столовые ложки в миску к меду и маслу.
    Выдавливаем из половинок лимона сок
  3. Очищаем от шелухи один зубчик чеснока и тщательно измельчаем его при помощи ножа. Те, кто хотят, могут использовать сухой чеснок как альтернативу. Добавляем ингредиент к остальным в миске.
    измельчаем чеснок при помощи ножа
  4. Добавляем душистую траву, в авторском рецепте используется кинза, петрушка и зеленый лук, но класть можно любые, которые нравятся и сочетаются с кабачком.
    Добавляем душистую траву
  5. Солим содержимое миски по вкусу, после чего тщательно перемешиваем до относительной однородности.
    Солим содержимое миски по вкусу
  6. Очищаем кабачок. Сначала отрезаем концы плода, затем картофелечисткой срезаем кожуру.
    картофелечисткой срезаем кожуру с кабачков
  7. С очищенного плода картофелечисткой срезаем тонкие полоски. Затем складываем эти полоски одна на одну, после чего ножом нарезаем на тонкие «макаронины». Таким образом обрабатываем весь плод, кроме мягкой середины.
    нарезаем на тонкие макаронины кабачки
  8. Складываем кабачковые «макароны» в отдельную миску и выливаем сверху приготовленный соус.
    Складываем кабачковые макароны в отдельную миску и заливаем соусом
  9. Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился. После этого содержимому миски надо дать постоять где-то 10 минут, так масло пропитается в мякоть кабачка и сделает ее еще вкуснее.
    перемешиваем ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился
  10. Берем 5-6 помидоров черри и нарезаем напополам.
    нарезаем напополам помидоры черри
  11. Шинкуем зелень. В авторском рецепте используется петрушка и зеленый лук, но можно выбрать что-то на свой вкус.
    Шинкуем мелко зелень
  12. По истечении 10 минут выкладываем кабачковые «макароны», пропитанные маслом, на тарелку.
    выкладываем кабачки на тарелку
  13. Кладем сверху кабачковых «макарон» порезанные помидоры черри.
    на кабачки выкладываем помидоры черри
  14. Посыпаем их жаренным кунжутом или семечками подсолнечника, что есть в наличии. А также присыпаем измельченной зеленью. На этом приготовление салата из свежих кабачков подходит к концу, приятного аппетита.
    салат из сырых кабачков

Видеорецепт

Видео от создателя рецепта салата из свежих кабачков наглядно продемонстрирует весь процесс готовки. В нем автор детально комментирует каждый свой шаг, давая множество советов.
Салат из сырых кабачков – это вкусное и неординарное блюдо. Главная особенность в том, что основной ингредиент не поддается тепловой обработке. Также салат удивляет оригинальным способом нарезки кабачка, в результате чего блюдо выглядит, как паста, заправленная соусом. Такая оригинальная подача точно удивит гостей за праздничным столом или близких за ужином. Рецептура довольно сбалансированная, но и в ней есть простор для личных предпочтений. Придать различные оттенки вкусу помогут душистые травы и пряности. Чеснок и петрушку можно дополнить или заменить на базилик и орегано, а также другие сочетаемые варианты. А что вы думаете о салате из свежих кабачков? Опишите свое впечатление, выскажите интересную идею или поделитесь опытом готовки в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *