Салат из шпината 🥝 со свежим огурцом и помидорами, фото

10
30 мин
200 ккал
Содержание
Ингредиенты
Помидор «черри» | 5-6 шт. |
Яйца | 2 шт. |
Сметана | 100 мл |
Шпинат | 150 г |
Черный молотый мерец | 10 мл |
Бальзамический уксус | 10 мл |
Соль поваренная | 5 г |
Знаете ли вы? Шпинат не только содержит большое количество полезных витаминов и минералов, но и клетчатки, которая способствует выведению из организма шлаков, а также ощутимо улучшает работу кишечника. Также шпинат богат белком, что делает его отличным средством против образования и увеличения злокачественных опухолей и образований.Так что если кто-то попросит у вас рецепт диетического салата - смело предлагайте салат из шпината я яйцом. Зимой его можно готовить из замороженного шпината.
Салат со шпинатом и яйцом
Кухонная техника: Подберите приборы, посуду и инструменты, которые вам обязательно понадобятся в реализации рецептов приготовления салатов из шпината: салатницу фарфоровую или фаянсовую либо блюдо для подачи диагональю от 20 см, кастрюлю с противопригарным покрытием объемом от 650 мл, несколько объемных мисок емкостью от 550 мл до 950 мл, столовые ложки, чайные ложки, разделочную доску, венчик, кухонные весы или другую мерную посуду, терку среднюю и крупную, деревянную лопатку и острый нож. Кроме того, некоторые виды салатных заливок потребуют от вас наличия блендера или миксера, так что вам стоит держать это оборудование под рукой.
Помидор «черри» | 5-6 шт. |
Яйца | 2 шт. |
Сметана | 100 мл |
Шпинат | 150 г |
Черный молотый мерец | 10 мл |
Бальзамический уксус | 10 мл |
Соль поваренная | 5 г |
Важно! Предлагаемый салат со свежими «летними» компонентами нужно готовить из качественного, зеленого, а не консервированного шпината с куриными либо перепелиными яйцами и только помидорами «черри». Отступление от рецепта допускается только в том случае, если вы уже имеете опыт приготовления яичных салатов со шпинатом, в других случаях я рекомендую вам пока что придерживаться стандартного списка ингредиентов.
Последовательность приготовления
Подготовка- Хорошенько моем шпинат, обсушиваем его при помощи полотенец.
- Затем нарезаем соломкой или просто шинкуем ножом.
- Яйца заливаем водой в кастрюле и варим вкрутую не менее 15 минут.
- После этого нарезаем их продольными полосками или просто трем на крупной терке.
- Сметану соединяем с уксусом, засыпаем перцем и солью.
- Ставим взбиваться приблизительно две минуты, затем добавляем лимонный сок.
- Еще немного взбиваем и позволяем заливке немного постоять в комнатной температуре.
- В салатницу или на блюдо выливаем приблизительно одну треть заливки.
- Разравниваем ложкой или деревянной лопаткой, затем сверху кладем порезанный шпинат.
- После этого высыпаем яйца и заливаем их второй третью соуса.
- Нарезаем помидоры на дольки и покрываем ими наш салат, после этого пропитываем остатками соуса получившуюся композицию.
Салат со шпинатом и авокадо
Время приготовления: 30 – 40 минут.
Количество персон: 10 – 12.
Калорийность на 100 г: 200 – 250 ккал.
- 200 г шпината;
- 2 средних помидора;
- 1 крупное авокадо;
- 1 небольшая луковица;
- 25 мл бальзамического уксуса;
- 5 г черного молотого перца;
- 5 г поваренной соли.
Знаете ли вы? Вместо заправки из бальзамического уксуса в этом рецепте допускается применение столового майонеза без дополнительных ароматизаторов и вкусовых добавок. Кроме того, рецептуру можно разнообразить необычными компонентами вроде ананаса или кокосовой стружки.
Последовательность приготовления
Подготовка- Листья шпината замачиваем в теплой воде на 10 минут.
- После этого хорошенько стряхиваем воду и нарезаем зелень на полоски или квадратики.
- Авокадо промываем под проточной водой, затем очищаем от шкурки.
- Убираем косточку и нарезаем на квадратики либо трем на терке.
- Лук очищаем, промываем и шинкуем довольно мелко на разделочной доске.
- На дно блюда или салатницы выкладываем подготовленный шпинат.
- Сверху помещаем авокадо, разравниваем и распространяем его по зелени.
- Тут же высыпаем лук, также распределяем его по салату, но не перемешиваем.
- В самом конце нарезаем помидоры и укладываем их на поверхность салата.
- Уксус смешиваем венчиком с перцем и солью, поливаем заливкой наше готовое блюдо.
Салат со шпинатом и рукколой
Время приготовления: 15 – 25 минут.
Количество персон: 9 – 12.
Калорийность на 100 г: 150 – 250 ккал.
- 450 г шпината;
- 150 г рукколы;
- 50 мл йогурта;
- 5 г черного молотого перца;
- 5 г поваренной соли.
Важно! Йогурт для этого салата должен быть довольно жирным, так что постарайтесь подготовить домашний или купленный на рынке. Также проследите за тем, чтобы руккола была свежей и не подгнившей, а шпинат – буквально только что «с грядки».
Последовательность приготовления
Подготовка- Вручную очищаем шпинат от стеблей и толстых прожилок.
- Затем промываем зелень под проточной водой и даем просушиться на воздухе.
- Только после этого нарезаем шпинат на полоски или просто рвем листья руками.
- Рукколу очищаем и подготавливаем аналогичным способом.
- Перемешиваем листья шпината и рукколы прямо в салатнице или на блюде.
- После этого заливаем их йогуртом и при помощи деревянной лопатки вмешиваем заливку в салат.
- В процессе стараемся сделать так, чтобы листья не сильно помялись.
- Затем солим и перчим наше блюдо, еще раз перемешиваем и подаем на стол.
Видеорецепт салата из свежего шпината
На ролике ниже можно рассмотреть, как правильно смешивать салаты со шпинатом и рукколой. Настало время порекомендовать вам еще несколько отличных вариантов полезных для здоровья салатов, которые при этом очень и очень вкусны. Например, приготовьте восхитительно ароматный салат из черемши, который заставит вас по-другому взглянуть на один из самых незаслуженно игнорируемых в наших краях ингредиентов. Кроме того, насладитесь необычным салатом любовница и деликатнейшим салатом из пекинской капусты, славящимися прежде всего тем, что они подойдут даже привередливым членам вашей семьи. Напоследок хотелось бы посоветовать попробовать салат из редьки – вы будете очень удивлены его неожиданно приятным вкусом и особенно аппетитным ароматом.Очень надеюсь, что вам понравились рецепты! Со своей стороны буду очень ждать от вас комментариев и конструктивной критики по поводу вышеприведенных руководств. Приятного аппетита!
Другие рецепты салатов
Салат Французский
Салат из черемши
Салат Любовница
Салат из пекинской капусты
Салат из свеклы
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв