Салат из шпината 🥝 со свежим огурцом и помидорами, фото

Категория:

Салаты из овощей

Автор:

Мария Квашонкина

Салат из свежего шпината – это всегда большой праздник вкуса, а стандартные рецепты можно изменять и совершенствовать до бесконечности. Салат из полбы со шпинатом, салат из молодого шпината с огурцом, салат с жареным шпинатом - блюда не только вкусные, но и очень полезные, ведь не зря французы называют шпинат «королём овощей» и «метлой» для желудка. Если регулярно употреблять в пищу шпинат, можно не бояться авитаминоза, да и фигуру поправить можно, особенно, если заменить порции еды на мини порции. Однако даже при приготовлении такого простого блюда можно наделать кучу ошибок, смешав между собой те ингредиенты, которые не сочетаются друг с другом. Результат – потраченное впустую время и продукты. Сегодня я решила подготовить для вас несколько собственных, проверенных тысячу раз рецептов салатов со свежим шпинатом, чтобы вы больше никогда не попали впросак и усвоили основные правила взаимодействия с этим удивительно ароматным и полезным компонентом.

Салат со шпинатом и яйцом

Вам понадобятся

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Хорошенько моем шпинат, обсушиваем его при помощи полотенец.
2. Затем нарезаем соломкой или просто шинкуем ножом.
3. Яйца заливаем водой в кастрюле и варим вкрутую не менее 15 минут.
4. После этого нарезаем их продольными полосками или просто трем на крупной терке.
5. Сметану соединяем с уксусом, засыпаем перцем и солью.
6. Ставим взбиваться приблизительно две минуты, затем добавляем лимонный сок.
7. Еще немного взбиваем и позволяем заливке немного постоять в комнатной температуре.

Сборка салата

1. В салатницу или на блюдо выливаем приблизительно одну треть заливки.
2. Разравниваем ложкой или деревянной лопаткой, затем сверху кладем порезанный шпинат.
3. После этого высыпаем яйца и заливаем их второй третью соуса.
4. Нарезаем помидоры на дольки и покрываем ими наш салат, после этого пропитываем остатками соуса получившуюся композицию.

Вот и все, ваш изумительно красивый салат с яйцом и шпинатом полностью готов! Украсьте его веточками свежей зелени, такой как петрушка или укроп, а также перьями зеленого и дольками красного сладкого лука. Подавать такой салатик лучше всего еще тепленьким, а употребить нужно в тот же день, иначе помидоры дадут слишком много сока, и блюдо станет неприятно водянистым.

Салат со шпинатом и авокадо

Вам понадобятся

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Листья шпината замачиваем в теплой воде на 10 минут.
2. После этого хорошенько стряхиваем воду и нарезаем зелень на полоски или квадратики.
3. Авокадо промываем под проточной водой, затем очищаем от шкурки.
4. Убираем косточку и нарезаем на квадратики либо трем на терке.
5. Лук очищаем, промываем и шинкуем довольно мелко на разделочной доске.

Сборка салата

1. На дно блюда или салатницы выкладываем подготовленный шпинат.
2. Сверху помещаем авокадо, разравниваем и распространяем его по зелени.
3. Тут же высыпаем лук, также распределяем его по салату, но не перемешиваем.
4. В самом конце нарезаем помидоры и укладываем их на поверхность салата.
5. Уксус смешиваем венчиком с перцем и солью, поливаем заливкой наше готовое блюдо.

Наш восхитительный салат со шпинатом и авокадо готов к подаче! Некоторые хозяйки предпочитают дополнительно заправлять свои варианты подобных салатов подсолнечным или кукурузным маслом, однако я этого делать не рекомендую, так как авокадо само по себе является довольно мясистым, сытным и калорийным продуктом, так что не стоит делать блюдо слишком «тяжелым».

Салат со шпинатом и рукколой

Вам понадобятся

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Вручную очищаем шпинат от стеблей и толстых прожилок.
2. Затем промываем зелень под проточной водой и даем просушиться на воздухе.
3. Только после этого нарезаем шпинат на полоски или просто рвем листья руками.
4. Рукколу очищаем и подготавливаем аналогичным способом.

Сборка салата

1. Перемешиваем листья шпината и рукколы прямо в салатнице или на блюде.
2. После этого заливаем их йогуртом и при помощи деревянной лопатки вмешиваем заливку в салат.
3. В процессе стараемся сделать так, чтобы листья не сильно помялись.
4. Затем солим и перчим наше блюдо, еще раз перемешиваем и подаем на стол.

Салат из шпината и рукколы готов! Можно поставить его на несколько минут в холодное место, чтобы зелень хорошенько пропиталась йогуртом, но это совершенно не обязательно. Такой тип салата отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, особенно к курятине и баранине, а также к изделиям из морской рыбы.

Видеорецепт салата из свежего шпината

На ролике ниже можно рассмотреть, как правильно смешивать салаты со шпинатом и рукколой. Настало время порекомендовать вам еще несколько отличных вариантов полезных для здоровья салатов, которые при этом очень и очень вкусны. Например, приготовьте восхитительно ароматный салат из черемши, который заставит вас по-другому взглянуть на один из самых незаслуженно игнорируемых в наших краях ингредиентов. Кроме того, насладитесь необычным салатом любовница и деликатнейшим салатом из пекинской капусты, славящимися прежде всего тем, что они подойдут даже привередливым членам вашей семьи. Напоследок хотелось бы посоветовать попробовать салат из редьки – вы будете очень удивлены его неожиданно приятным вкусом и особенно аппетитным ароматом.

Другие рецепты салатов