Пошаговый рецепт салата из свеклы

10
30 мин
100 ккал
Содержание
Ингредиенты
Столовый уксус | 40 мл |
Свекла | 1 шт. |
Подсолнечное масло | 50 мл |
Черный молотый перец | 7 г |
Соль поваренная | 5 г |
Салат из вареной свеклы
Кухонная техника: Для приготовления любого вида салата со свеклой вам нужно подготовить следующие посуду и приборы: салатницу фаянсовую или глубокое блюдо объемом от 700 мл, сковороду с противопригарным покрытием диаметром от 25 см, кастрюлю объемом от 550 мл, несколько глубоких мисок емкостью от 300 до 750 мл, столовые ложки, чайные ложки, мерную чашку или кухонные весы, небольшой отрез фольги, дуршлаг, бумажные полотенца, деревянную лопатку, терку крупную и среднюю, разделочную доску и острый нож. Кроме того, некоторые виды заливки лучше всего размешивать миксером или блендером, так что держите их на всякий случай под рукой.
Столовый уксус | 40 мл |
Свекла | 1 шт. |
Подсолнечное масло | 50 мл |
Черный молотый перец | 7 г |
Соль поваренная | 5 г |
Важно! Классический рецепт салата из вареной свеклы не требует добавления майонеза или любых других молочных наполнителей типа сметаны, но если вам не по душе такой вариант, добавьте вместо подсолнечного масла 30 мл нежирного, слегка водянистого майонеза.
Последовательность приготовления
Подготовка- Свеклу хорошенько промойте под проточной водой.
- Затем поставьте ее вариться на средний огонь в течение 10-15 минут.
- Как только свекла стала мягкой, слейте воду и дайте корнеплоду остыть.
- После этого натрите овощ на терке и переложите в мисочку.
- Подготовленную свекольную массу заливаем уксусом.
- Оставляем ее пропитываться приблизительно 15 минут.
- Затем сливаем всю жидкость, откидываем свеклу на дуршлаг.
- Заливаем подсолнечным маслом, добавляем соль и перец.
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой.
Знаете ли вы? Вот и все, ваш первый, самый простой и банальный вариант свекольного салата полностью готов к употреблению. При желании можно также добавить в этот салатик сухофрукты, такие как чернослив или яблоки, а также несколько капель лимонного сока.
Салат из свеклы с чесноком
Время приготовления: 30 – 40 минут. Количество персон: 10 – 13. Калорийность на 100 г: 150 ккал.
- 2 средних зубчика чеснока;
- 2 средних свеклы;
- 100 г твердого сыра;
- 30 мл майонеза;
- 5 г поваренной соли;
- 5 г черного молотого перца.
Важно! Салат из свеклы с чесноком невозможен без качественного майонеза на заправку, так что постарайтесь выбрать только самый жирный и свежий майонез в магазине, а лучше всего покупайте его на рынке – только там можно найти по-настоящему натуральные продукты без вредных для здоровья добавок.
Последовательность приготовления
Подготовка- Свеклу хорошенько промываем, но не избавляем от кожуры.
- Затем заворачиваем ее в фольгу и ставим запекать в духовке до мягкого состояния.
- Пока свекла печется, чеснок и сыр натираем на мелкой терке.
- Майонез засыпаем перцем и солью и взбиваем на средней скорости блендера.
- Готовую свеклу освобождаем от кожуры и трем на крупной терке или режем кубиками.
- Добавляем к ней чеснок, перемешиваем и оставляем «отдохнуть» около 10 минут.
- Затем всыпаем сыр и заливку, хорошенько размешиваем массу деревянной лопаткой.
- Готовому салату даем с полчасика постоять в холодильнике, и можно кушать.
Салат из свеклы и моркови
Время приготовления: 35 – 45 минут. Количество персон: 11 – 15. Калорийность на 100 г: 200 – 250 ккал.
- 2 средние картофелины;
- 1 куриное яйцо;
- 2 небольших морковки;
- 1 крупная свекла;
- 100 мл майонеза;
- 1 небольшое яблоко;
- 5 г поваренной соли;
- 5 г молотых орехов;
- 7 г молотого черного перца.
Знаете ли вы? Этот салат раскроет вам всю гамму вкусов овощей со свеклой, так что выберите для него свежие и не залежавшиеся продукты, особенно это касается моркови – постарайтесь не испортить блюдо вялой, полусгнившей морковкой, которая будет горчить в салате и сократит срок его хранения.
Последовательность приготовления
Подготовка- Свеклу промываем под проточной водой, чистим щеточкой от грязи.
- Затем отвариваем ее в немного подсоленной воде.
- Яйцо и морковку варим в одной кастрюле, не забыв подсолить воду.
- Картошку запекаем в духовом шкафу до рассыпчатой мягкости.
- После этого все ингредиенты очищаем от кожуры и по отдельности натираем на средней терке.
- Майонез засыпаем солью, орехами и перцем, взбиваем при помощи блендера около минуты.
- В салатницу укладываем слой картофеля, разравниваем его лопаткой.
- Затем покрываем его небольшой прослойкой заливки с приправами.
- Сверху высыпаем натертую морковь, заливаем заправкой.
- Следующий слой делаем из яиц, после этого завершаем яблочным слоем.
- Остаток заливки перемешиваем с натертой свеклой и укладываем ее поверх нашего слоеного салата.
- Отправляем блюдо в холодильник для того, чтобы оно немного застыло и пропиталось.
Салат из свеклы - видеорецепт
Еще раз просмотрите, пожалуйста, процесс сборки салата со свеклой и морковкой, чтобы и у вас получился истинный шедевр! В самом конце мне хочется порекомендовать вам еще несколько салатиков на нежной овощной основе. Например, попробуйте вкуснейший салат с рукколой – несмотря на непривычное название, это блюдо русской кухни, и пора узнать о нем побольше. Кроме того, восхитительный салат с солеными огурцами и знаменитый салат Весенний можно использовать в качестве основного блюда для тех, кто желает похудеть к лету и не хочет набирать лишние калории. Вдобавок деткам будет очень полезен салат витаминный и самый мой любимый и невероятно быстрый салат из листьев салата. Каждый из этих рецептов проверен на себе и дает возможность наслаждаться свежим салатиком каждый день!Приятного всем аппетита! Надеюсь, вы напишете мне парочку отзывов и комментариев о вышеприведенных рецептах, а также посоветуете свои любимые салаты! Удачи вам на кухне!
Другие рецепты салатов
Салат с огурцами Греческий салат Салат из белокочанной капусты Салат Витаминный Салат с сельдереем
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв