Салат из красной капусты 🥝

Салат из красной капусты 🥝
6 порций
40 минут
90 ккал
Пока нет оценок
В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусный, полезный и очень красивый салат из красной капусты. Следуя пошаговому рецепту с фото, вы изучите все этапы подготовки ингредиентов и сборки салата. Благодаря рекомендациям вы сможете ознакомиться с секретами придания сочности капусте и яркости вашему салату. А еще узнаете, с чем можно подавать и чем заправлять это блюдо.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, мерный стакан, чайная ложка, столовая ложка, терка для моркови по-корейски, нож, разделочная доска.
Краснокочанная капуста 650 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Укроп 30 г
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Вода 200 мл.
Сахар 1 ч. л.
Черный молотый перец ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите 1 луковицу, очистите ее от кожицы и нарежьте тонкими полукольцами.
  2. Доведите до кипения 200 мл воды и обдайте лук кипятком. Добавьте луку 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока. Дайте луку промариноваться в течение 20 минут.
  3. Тонко нарежьте 650 г краснокочанной капусты.
  4. Очистите от кожицы 1 среднюю морковь и натрите ее на терке для моркови по-корейски. Возьмите 2 болгарских перца и удалите плодоножки. Нарежьте перец тонкими полосками.
  5. Промойте 30 г укропа и мелко нарубите ножом.
  6. В миске смещайте капусту, перец, укроп и морковь.
  7. Лука избавьте от маринада, слегка отожмите и добавьте в салат. Заправьте салат 3 ст. л. подсолнечного масла, ½ ч. л. соли и ¼ ч. л. черного молотого перца.
  8. Перемешайте салат и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Рекомендации по приготовлению

  • Этот салат можно приготовить, используя белокочанную капусту.
  • Если ваша капуста не очень сочная, примните ее немного руками, предварительно посолив.
  • Для этого салата можно использовать любую зелень на ваш вкус.
  • Для того, чтобы салат был ярким и красочным, выбирайте болгарский перец разных цветов.
  • Если нет специальной терки для моркови по-корейски, натрите морковь на обычной крупной терке.
  • Для заправки салата можно использовать любое ароматное растительное масло, например, кукурузное, оливковое, кунжутное или льняное.
  • Подавайте такой салат к мясным или рыбным блюдам с разнообразными гарнирами.

Видеорецепт

Для того, чтобы более подробно изучит приготовление этого салата, посмотрите пошаговый видеорецепт.
Обязательно приготовьте такой простой в приготовлении, но очень красивый и полезный салат из краснокочанной капусты. Поделитесь в комментариях своими впечатлениями от рецепта.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *