Салат из брокколи 🥝 - простой рецепт

Категория:

Салаты из овощей

Автор:

Виктор Афанасьев

Если думаете, чего бы вкусного приготовить на скорую руку, салат из брокколи будет отличным вариантом. В этой статье вы познакомитесь с рецептом этого блюда и получите рекомендации по обработке и возможной замене продуктов. С помощью простых действий можно приготовить лёгкий и вкусный салат, который очень просто сделать полезным. Как? Читайте пошаговую инструкцию, дополненную фотографиями.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промываем 1 кочан свежей брокколи, удаляем повреждённые и несъедобные элементы. Делим капусту на небольшие соцветия.
2. В небольшом количестве подсоленной воды обвариваем соцветия брокколи 1-2 минуты, после чего вынимаем шумовкой и помещаем в глубокую миску.
3. Отвариваем вкрутую 5 куриных яиц. Можно взять перепелиные – они более диетические, но их понадобится в 2-2,5 раза больше.
4. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем крупными кусочками: куриные на 8 частей, а перепелиные на 2-4. Кладём в миску к брокколи.
5. Помидоры черри в количестве около 10 штук промываем и нарезаем пополам, после чего отправляем в миску к капусте с яйцами. Можно взять и другие, более крупные помидоры, но размер их кусочков регулируйте пропорционально долькам черри.
6. Солим салат по вкусу и заправляем его майонезом любой жирности. Его понадобится 100-120 г. Как вариант, можно использовать йогурт без наполнителей – он более полезный, нежели майонез.
7. Все ингредиенты тщательно перемешиваем между собой, затем даём салату пропитаться 10-15 минут и подаём его к столу. В качестве украшения можно использовать мелко нарезанную зелень.

Видеорецепт

Салат очень прост в приготовлении, но если инструкция ответила не на все ваши вопросы, то видеоролик точно это сделает. Смотрите его и учитесь готовить интересное блюдо.