5 быстрых салатов 🥝 на Новый Год

6 -8 порций
20-55 минут
85-220 ккал
Содержание
С кальмарами / Салат «Красное море» / Салат из курицы, пекинской капусты и кукурузы
Кальмары свежемороженные | 350 г |
Яйцо куриное | 4 шт. |
Яблоко среднего размера | 1 шт. |
Лимонный сок | 1 ст. л. |
Майонез | 1-2 ст. л. |
Соль поваренная | по вкусу |
Болгарский перец красного цвета | 1 шт. |
Помидор, свежий, большой | 1 шт. |
Крабовые палочки | 200 г |
Сыр твердый | 100 г |
Чеснок | 2 зубка |
Майонез | 2 ст. л. |
Соль поваренная | по вкусу |
Капуста пекинская | 400 г |
Салат «Новогодняя фантазия» / Салат из ветчины и сухариков
Кукуруза консервированная | 1 банка |
Куриная грудка, отварная | 300 г |
Зеленый лук | 50 г |
Горчица зернами дижонская | 2 ч. л. |
Перец чёрный молотый | по вкусу |
Соль поваренная | по вкусу |
Майонез | 2 ст. л. |
Крабовые палочки | 250 г |
Кукуруза консервированная | 350 г |
Яйцо куриное | 3 шт. |
Морковь, средняя | 2 шт. |
Огурец свежий, средний | 1 шт. |
Майонез | 3 ст. л. |
Лук зеленый | 50 г |
Соль поваренная | по вкусу |
Помидоры свежие | 300 г |
Ветчина | 250 г |
Сыр твердый | 100 г |
Хлеб белый | 2 ломтика |
Чеснок | 1-2 зубка |
Майонез | по вкусу |
Кухонная техника и утварь: кастрюля, чайник, сковорода, кухонные весы, нож, мерный стакан, разделочная доска, кулинарная лопатка, терка, пресс для чеснока, 2-3 глубокие миски.
Калорийность: с кальмарами – 85 ккал на 100 г, «Красное море» – 105 ккал на 100 г, из курицы и пекинской капусты – 150 ккал на 100 г, «Новогодняя фантазия» – 110 ккал на 100 г, с ветчиной – 220 ккал на 100 г.
Салат «Новогодняя фантазия» / Салат из ветчины и сухариков
Кальмары свежемороженные | 350 г |
Яйцо куриное | 4 шт. |
Яблоко среднего размера | 1 шт. |
Лимонный сок | 1 ст. л. |
Майонез | 1-2 ст. л. |
Соль поваренная | по вкусу |
Болгарский перец красного цвета | 1 шт. |
Помидор, свежий, большой | 1 шт. |
Крабовые палочки | 200 г |
Сыр твердый | 100 г |
Чеснок | 2 зубка |
Майонез | 2 ст. л. |
Соль поваренная | по вкусу |
Капуста пекинская | 400 г |
Кукуруза консервированная | 1 банка |
Куриная грудка, отварная | 300 г |
Зеленый лук | 50 г |
Горчица зернами дижонская | 2 ч. л. |
Перец чёрный молотый | по вкусу |
Соль поваренная | по вкусу |
Майонез | 2 ст. л. |
Крабовые палочки | 250 г |
Кукуруза консервированная | 350 г |
Яйцо куриное | 3 шт. |
Морковь, средняя | 2 шт. |
Огурец свежий, средний | 1 шт. |
Майонез | 3 ст. л. |
Лук зеленый | 50 г |
Соль поваренная | по вкусу |
Помидоры свежие | 300 г |
Ветчина | 250 г |
Сыр твердый | 100 г |
Хлеб белый | 2 ломтика |
Чеснок | 1-2 зубка |
Майонез | по вкусу |
Пошаговое приготовление
Салат с кальмарами
- Положите в глубокую миску 350 г свежемороженных кальмаров. Залейте морепродукты крутым кипятком. Верхняя кожица свернется.
- Переложите тушки на разделочную доску, разрежьте кальмаров пополам, очистите от внутренностей, удалите хорду.
- Поместите морепродукты в глубокую миску, залейте кипятком, оставьте на 1 минуту. Выньте тушки, дайте постоять 2-3 минуты, повторите операцию с заливанием кипящей водой.
- Выньте кальмаров из кипятка, помойте под проточной горячей водой, снимите пленочку.
- Нарежьте мясо кальмаров небольшими полосками.
- Отварите вкрутую 4 куриных яйца, очистите, нарежьте небольшими кубиками.
- Очистите от сердцевины и кожуры 1 среднее кисло-сладкое яблоко, нарежьте плод небольшими кубиками.
- Переложите яблочные кубики в тарелку, полейте соком половины лимона (примерно 1 столовой ложкой), перемешайте.
- В глубокую миску положите нарезанные яблоки, яйца и кальмаров. Посолите по вкусу, размешайте, заправьте 1-2 столовыми ложками майонеза.
Салат «Красное море»
- Разрежьте на 4 части вдоль и поперек 200 г крабовых палочек, переложите нарезку в глубокую миску.
- Нарежьте полосками шириной 3-4 мм 1 красный болгарский перец (заранее помытый и очищенный от перегородок и семян), переложите в миску к перцу.
- Помойте 1 большой помидор, разрежьте на 6 частей (вырезав место крепления плодоножки), удалите серединку с семенами. Нарежьте помидор соломкой шириной 3-4 мм, высыпьте в миску к остальным ингредиентам.
- В миску переложите 100 г твердого сыра, натертого на крупной терке.
- Выдавите в салат через пресс 2 зубка чеснока.
- Посолите салат по вкусу, добавьте 2 столовые ложки майонеза, хорошо перемешайте.
Салат из пекинской капусты, курицы и кукурузы
- Нашинкуйте соломкой шириной около 4 мм 400 г пекинской капусты.
- Мелко нарежьте 1 небольшой пучок зеленого лука (заранее помытый).
- Отварите до готовности куриную грудку, порежьте на небольшие кубики 300 г мяса.
- Поместите все ингредиенты в глубокую миску. Добавьте 350 г консервированной кукурузы.
- Положите в салат 2 столовые ложки дижонской горчицы (зернами).
- Посолите и поперчите салат по своему вкусу.
- Заправьте 2 столовыми ложками майонеза, хорошо перемешайте.
Салат «Новогодняя фантазия» с крабовыми палочками
- Маленькими кусочками нарежьте 250 г крабовых палочек.
- Отварите, очистите и нарежьте мелкими кубиками 2 средние морковки.
- Помойте и порежьте мелкими кубиками 1 свежий огурец.
- Мелко нарежьте предварительно вымытый пучок зеленого лука (50 г).
- Отварите вкрутую, очистите и мелко порежьте 3 куриных яйца.
- Положите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, добавьте 350 г консервированной кукурузы.
- Посолите по вкусу, положите 3 столовые ложки майонеза, перемешайте.
Салат из ветчины и домашних сухариков
- Небольшими кубиками порежьте 250 г ветчины.
- Помойте и порежьте на 4 дольки (если крупные овощи, то на 6) свежие помидоры, вырежьте серединки с семенами, чтобы в салате не было жидкости. Нарежьте мякоть помидоров небольшими кубиками.
- На крупной терке натрите 100 г твердого сыра, выбранного на ваш вкус.
- Два ломтика белого хлеба (или батона) порежьте кубиками размером примерно 1×1 см.
- Хорошо нагрейте на огне сковороду, выложите в нее порезанный хлеб. Уменьшите огонь до небольшого, обжаривайте хлеб при периодическом помешивании до получения красивой румяной корочки со всех сторон. Готовым сухарикам дайте остыть.
- В глубокую миску положите все нарезанные ингредиенты и сыр, выдавите через пресс 1-2 зубка чеснока.
- Заправьте салат 2 столовыми ложками майонеза, перемешайте.
- Перед самой подачей на стол положите в салат сухарики (оставьте небольшое количество для украшения), перемешайте. Подавайте, посыпав оставшимися сухариками.
Видеорецепт
В выложенном ниже видеоролике вы увидите приготовление вкусных и несложных салатов в динамике. Рекомендации и объяснения кулинара помогут вам справится с готовкой.Теперь вы тоже знаете, как просто и быстро приготовить на новогодний стол разные салаты из простого набора продуктов. Надеемся, что эти блюда придутся по вкусу вашим близким и друзьям. А какие интересные рецепты простых и вкусных закусок записаны в вашей кулинарной книге? Поделитесь опытом по их приготовлению.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв