5 быстрых салатов 🥝 на Новый Год

5 быстрых салатов 🥝 на Новый Год
6-8 порций
20-55 минут
85-220 ккал
Пока нет оценок
Предлагаем вашему вниманию 5 простых рецептов, по которым вы научитесь быстро готовить вкусные и красивые салаты на Новый год. Из пошаговых описаний, проиллюстрированных фото, вы узнаете, как подготовить и нарезать ингредиенты, собрать блюдо. Используйте полученную информацию, чтобы за короткое время сделать закуски на праздничный стол. Советы и рекомендации кулинара помогут вам в готовке.
Кухонная техника и утварь: кастрюля, чайник, сковорода, кухонные весы, нож, мерный стакан, разделочная доска, кулинарная лопатка, терка, пресс для чеснока, 2-3 глубокие миски. Калорийность: с кальмарами – 85 ккал на 100 г, «Красное море» – 105 ккал на 100 г, из курицы и пекинской капусты – 150 ккал на 100 г, «Новогодняя фантазия» – 110 ккал на 100 г, с ветчиной – 220 ккал на 100 г.

Салат «Новогодняя фантазия» / Салат из ветчины и сухариков

Кальмары свежемороженные 350 г
Яйцо куриное 4 шт.
Яблоко среднего размера 1 шт.
Лимонный сок 1 ст. л.
Майонез 1-2 ст. л.
Соль поваренная по вкусу
Болгарский перец красного цвета 1 шт.
Помидор, свежий, большой 1 шт.
Крабовые палочки 200 г
Сыр твердый 100 г
Чеснок 2 зубка
Майонез 2 ст. л.
Соль поваренная по вкусу
Капуста пекинская 400 г
Кукуруза консервированная 1 банка
Куриная грудка, отварная 300 г
Зеленый лук 50 г
Горчица зернами дижонская 2 ч. л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль поваренная по вкусу
Майонез 2 ст. л.
Крабовые палочки 250 г
Кукуруза консервированная 350 г
Яйцо куриное 3 шт.
Морковь, средняя 2 шт.
Огурец свежий, средний 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Лук зеленый 50 г
Соль поваренная по вкусу
Помидоры свежие 300 г
Ветчина 250 г
Сыр твердый 100 г
Хлеб белый 2 ломтика
Чеснок 1-2 зубка
Майонез по вкусу

Пошаговое приготовление

Салат с кальмарами

  1. Положите в глубокую миску 350 г свежемороженных кальмаров. Залейте морепродукты крутым кипятком. Верхняя кожица свернется.
  2. Переложите тушки на разделочную доску, разрежьте кальмаров пополам, очистите от внутренностей, удалите хорду.
  3. Поместите морепродукты в глубокую миску, залейте кипятком, оставьте на 1 минуту. Выньте тушки, дайте постоять 2-3 минуты, повторите операцию с заливанием кипящей водой.
  4. Выньте кальмаров из кипятка, помойте под проточной горячей водой, снимите пленочку.
  5. Нарежьте мясо кальмаров небольшими полосками.
  6. Отварите вкрутую 4 куриных яйца, очистите, нарежьте небольшими кубиками.
  7. Очистите от сердцевины и кожуры 1 среднее кисло-сладкое яблоко, нарежьте плод небольшими кубиками.
  8. Переложите яблочные кубики в тарелку, полейте соком половины лимона (примерно 1 столовой ложкой), перемешайте.
  9. В глубокую миску положите нарезанные яблоки, яйца и кальмаров. Посолите по вкусу, размешайте, заправьте 1-2 столовыми ложками майонеза.

Салат «Красное море»

  1. Разрежьте на 4 части вдоль и поперек 200 г крабовых палочек, переложите нарезку в глубокую миску.
  2. Нарежьте полосками шириной 3-4 мм 1 красный болгарский перец (заранее помытый и очищенный от перегородок и семян), переложите в миску к перцу.
  3. Помойте 1 большой помидор, разрежьте на 6 частей (вырезав место крепления плодоножки), удалите серединку с семенами. Нарежьте помидор соломкой шириной 3-4 мм, высыпьте в миску к остальным ингредиентам.
  4. В миску переложите 100 г твердого сыра, натертого на крупной терке.
  5. Выдавите в салат через пресс 2 зубка чеснока.
  6. Посолите салат по вкусу, добавьте 2 столовые ложки майонеза, хорошо перемешайте.

Салат из пекинской капусты, курицы и кукурузы

  1. Нашинкуйте соломкой шириной около 4 мм 400 г пекинской капусты.
  2. Мелко нарежьте 1 небольшой пучок зеленого лука (заранее помытый).
  3. Отварите до готовности куриную грудку, порежьте на небольшие кубики 300 г мяса.
  4. Поместите все ингредиенты в глубокую миску. Добавьте 350 г консервированной кукурузы.
  5. Положите в салат 2 столовые ложки дижонской горчицы (зернами).
  6. Посолите и поперчите салат по своему вкусу.
  7. Заправьте 2 столовыми ложками майонеза, хорошо перемешайте.

Салат «Новогодняя фантазия» с крабовыми палочками

  1. Маленькими кусочками нарежьте 250 г крабовых палочек.
  2. Отварите, очистите и нарежьте мелкими кубиками 2 средние морковки.
  3. Помойте и порежьте мелкими кубиками 1 свежий огурец.
  4. Мелко нарежьте предварительно вымытый пучок зеленого лука (50 г).
  5. Отварите вкрутую, очистите и мелко порежьте 3 куриных яйца.
  6. Положите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, добавьте 350 г консервированной кукурузы.
  7. Посолите по вкусу, положите 3 столовые ложки майонеза, перемешайте.

Салат из ветчины и домашних сухариков

  1. Небольшими кубиками порежьте 250 г ветчины.
  2. Помойте и порежьте на 4 дольки (если крупные овощи, то на 6) свежие помидоры, вырежьте серединки с семенами, чтобы в салате не было жидкости. Нарежьте мякоть помидоров небольшими кубиками.
  3. На крупной терке натрите 100 г твердого сыра, выбранного на ваш вкус.
  4. Два ломтика белого хлеба (или батона) порежьте кубиками размером примерно 1×1 см.
  5. Хорошо нагрейте на огне сковороду, выложите в нее порезанный хлеб. Уменьшите огонь до небольшого, обжаривайте хлеб при периодическом помешивании до получения красивой румяной корочки со всех сторон. Готовым сухарикам дайте остыть.
  6. В глубокую миску положите все нарезанные ингредиенты и сыр, выдавите через пресс 1-2 зубка чеснока.
  7. Заправьте салат 2 столовыми ложками майонеза, перемешайте.
  8. Перед самой подачей на стол положите в салат сухарики (оставьте небольшое количество для украшения), перемешайте. Подавайте, посыпав оставшимися сухариками.

Видеорецепт

В выложенном ниже видеоролике вы увидите приготовление вкусных и несложных салатов в динамике. Рекомендации и объяснения кулинара помогут вам справится с готовкой.
Теперь вы тоже знаете, как просто и быстро приготовить на новогодний стол разные салаты из простого набора продуктов. Надеемся, что эти блюда придутся по вкусу вашим близким и друзьям. А какие интересные рецепты простых и вкусных закусок записаны в вашей кулинарной книге? Поделитесь опытом по их приготовлению.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *