5 быстрых салатов 🥝 на Новый Год

Категория:

Простые салаты

Автор:

Александр Беридзе

Предлагаем вашему вниманию 5 простых рецептов, по которым вы научитесь быстро готовить вкусные и красивые салаты на Новый год. Из пошаговых описаний, проиллюстрированных фото, вы узнаете, как подготовить и нарезать ингредиенты, собрать блюдо. Используйте полученную информацию, чтобы за короткое время сделать закуски на праздничный стол. Советы и рекомендации кулинара помогут вам в готовке.

Пошаговое приготовление

Салат с кальмарами

1. Положите в глубокую миску 350 г свежемороженных кальмаров. Залейте морепродукты крутым кипятком. Верхняя кожица свернется.
2. Переложите тушки на разделочную доску, разрежьте кальмаров пополам, очистите от внутренностей, удалите хорду.
3. Поместите морепродукты в глубокую миску, залейте кипятком, оставьте на 1 минуту. Выньте тушки, дайте постоять 2-3 минуты, повторите операцию с заливанием кипящей водой.
4. Выньте кальмаров из кипятка, помойте под проточной горячей водой, снимите пленочку.
5. Нарежьте мясо кальмаров небольшими полосками.
6. Отварите вкрутую 4 куриных яйца, очистите, нарежьте небольшими кубиками.
7. Очистите от сердцевины и кожуры 1 среднее кисло-сладкое яблоко, нарежьте плод небольшими кубиками.
8. Переложите яблочные кубики в тарелку, полейте соком половины лимона (примерно 1 столовой ложкой), перемешайте.
9. В глубокую миску положите нарезанные яблоки, яйца и кальмаров. Посолите по вкусу, размешайте, заправьте 1-2 столовыми ложками майонеза.

Салат «Красное море»

1. Разрежьте на 4 части вдоль и поперек 200 г крабовых палочек, переложите нарезку в глубокую миску.
2. Нарежьте полосками шириной 3-4 мм 1 красный болгарский перец (заранее помытый и очищенный от перегородок и семян), переложите в миску к перцу.
3. Помойте 1 большой помидор, разрежьте на 6 частей (вырезав место крепления плодоножки), удалите серединку с семенами. Нарежьте помидор соломкой шириной 3-4 мм, высыпьте в миску к остальным ингредиентам.
4. В миску переложите 100 г твердого сыра, натертого на крупной терке.
5. Выдавите в салат через пресс 2 зубка чеснока.
6. Посолите салат по вкусу, добавьте 2 столовые ложки майонеза, хорошо перемешайте.

Салат из пекинской капусты, курицы и кукурузы

1. Нашинкуйте соломкой шириной около 4 мм 400 г пекинской капусты.
2. Мелко нарежьте 1 небольшой пучок зеленого лука (заранее помытый).
3. Отварите до готовности куриную грудку, порежьте на небольшие кубики 300 г мяса.
4. Поместите все ингредиенты в глубокую миску. Добавьте 350 г консервированной кукурузы.
5. Положите в салат 2 столовые ложки дижонской горчицы (зернами).
6. Посолите и поперчите салат по своему вкусу.
7. Заправьте 2 столовыми ложками майонеза, хорошо перемешайте.

Салат «Новогодняя фантазия» с крабовыми палочками

1. Маленькими кусочками нарежьте 250 г крабовых палочек.
2. Отварите, очистите и нарежьте мелкими кубиками 2 средние морковки.
3. Помойте и порежьте мелкими кубиками 1 свежий огурец.
4. Мелко нарежьте предварительно вымытый пучок зеленого лука (50 г).
5. Отварите вкрутую, очистите и мелко порежьте 3 куриных яйца.
6. Положите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, добавьте 350 г консервированной кукурузы.
7. Посолите по вкусу, положите 3 столовые ложки майонеза, перемешайте.

Салат из ветчины и домашних сухариков

1. Небольшими кубиками порежьте 250 г ветчины.
2. Помойте и порежьте на 4 дольки (если крупные овощи, то на 6) свежие помидоры, вырежьте серединки с семенами, чтобы в салате не было жидкости. Нарежьте мякоть помидоров небольшими кубиками.
3. На крупной терке натрите 100 г твердого сыра, выбранного на ваш вкус.
4. Два ломтика белого хлеба (или батона) порежьте кубиками размером примерно 1×1 см.
5. Хорошо нагрейте на огне сковороду, выложите в нее порезанный хлеб. Уменьшите огонь до небольшого, обжаривайте хлеб при периодическом помешивании до получения красивой румяной корочки со всех сторон. Готовым сухарикам дайте остыть.
6. В глубокую миску положите все нарезанные ингредиенты и сыр, выдавите через пресс 1-2 зубка чеснока.
7. Заправьте салат 2 столовыми ложками майонеза, перемешайте.
8. Перед самой подачей на стол положите в салат сухарики (оставьте небольшое количество для украшения), перемешайте. Подавайте, посыпав оставшимися сухариками.

Видеорецепт

В выложенном ниже видеоролике вы увидите приготовление вкусных и несложных салатов в динамике. Рекомендации и объяснения кулинара помогут вам справится с готовкой.