Праздничный салат "Венеция" 🥝 с курицей

Категория:

Салаты с мясом

Автор:

Виктор Афанасьев

Обязательно сделайте к праздничному застолью порционный салат «Венеция» с курицей и брынзой. Пошаговая инструкция изготовления легкой закуски поможет вам быстро накрыть стол и предложить гостям изысканное угощение, поданное в оригинальной форме. Поверьте, никто не останется равнодушным к изысканным вкусовым сочетаниям нежного куриного филе, томатов и маслин с брынзой, смешанных со свежей зеленью базилика. Блюдо всегда получается нарядным, к тому же готовится оно просто и очень быстро.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Отварить небольшую куриную грудку (не более 300 г) в половине литра кипящей воды с добавлением соли, лаврового листа и горошков черного и душистого перца.
2. Готовое куриное филе остудить и нарезать небольшими произвольными кусочками. Курицу можно просто порвать руками. Тогда подача салата будет еще интереснее.
3. Сложить кусочки отварного куриного мяса во вместительную чашку или в миску.
4. Нарезать 100 г брынзы мелкими кубиками. По сути, для салата можно брать любой мягкий или не очень твердый сыр, но брынза придаст особую пикантность блюду.
5. Нарезать половинками 9-10 помидор сорта «черри» и отправить вместе с брынзой в чашку с кусочками куриной грудки.
6. Порубить небольшой пучок базилика или любой другой зелени по вашему желанию и отправить к остальным ингредиентам.
7. К содержимому миски добавить 100 г маслин без косточек и лишь слегка присолить, поскольку брынза сама по себе имеет соленый вкус.
8. Заправить салат 2 ст. л. оливкового масла.
9. Очень острым ножом разрезать оба болгарских перца пополам, начиная с зеленого хвостика. Для салата берут крупные сочные мясистые перцы, в основном, желтого и красного цвета.
10. Тщательно вычистить из каждой половинки болгарского перца семена и убрать перегородки.
11. В каждую половинку перца заложить салат с горкой и подать гостям индивидуальные порции.

Видеорецепт

Еще один вариант приготовления роскошного салата Венеция с такой красивой подачей описан в видео. Просмотрите, возможно предложенный в нем набор ингредиентов тоже покажется вам интересным.