Праздничный салат "Венеция" 🥝 с курицей

4 порции
20 минут
130 ккал
Ингредиенты
Филе куриное | 250-300 г |
Перец болгарский цветной | 2 шт. |
Помидоры черри | 9-10 шт. (1 ветка) |
Маслины | 100 г |
Брынза или любой сыр | 100 г |
Масло оливковое | 2 ст. л. |
Базилик (по желанию – другая зелень) | 1 пучок |
Соль | по вкусу |
Лист лавровый | 1 шт. |
Вода питьевая | 500-600 мл |
Перец черный горошком | 5-6 шт. |
Перец душистый | 3 горошины |
Кухонная посуда: глубокая чашка/миска, разделочная доска, столовая ложка, мерная емкость, кастрюлька, варочная поверхность, лопаточка.
Ингредиенты
Филе куриное | 250-300 г |
Перец болгарский цветной | 2 шт. |
Помидоры черри | 9-10 шт. (1 ветка) |
Маслины | 100 г |
Брынза или любой сыр | 100 г |
Масло оливковое | 2 ст. л. |
Базилик (по желанию – другая зелень) | 1 пучок |
Соль | по вкусу |
Лист лавровый | 1 шт. |
Вода питьевая | 500-600 мл |
Перец черный горошком | 5-6 шт. |
Перец душистый | 3 горошины |
Знаете ли вы? Свое название «Венеция» салат получил за счет неординарной подачи к столу. Закуска подается в половинках болгарского перца, как будто в лодочке гондольера, плывущей по течению реки.
Пошаговое приготовление
- Отварить небольшую куриную грудку (не более 300 г) в половине литра кипящей воды с добавлением соли, лаврового листа и горошков черного и душистого перца.
- Готовое куриное филе остудить и нарезать небольшими произвольными кусочками. Курицу можно просто порвать руками. Тогда подача салата будет еще интереснее.
- Сложить кусочки отварного куриного мяса во вместительную чашку или в миску.
- Нарезать 100 г брынзы мелкими кубиками. По сути, для салата можно брать любой мягкий или не очень твердый сыр, но брынза придаст особую пикантность блюду.
- Нарезать половинками 9-10 помидор сорта «черри» и отправить вместе с брынзой в чашку с кусочками куриной грудки.
- Порубить небольшой пучок базилика или любой другой зелени по вашему желанию и отправить к остальным ингредиентам.
- К содержимому миски добавить 100 г маслин без косточек и лишь слегка присолить, поскольку брынза сама по себе имеет соленый вкус.
- Заправить салат 2 ст. л. оливкового масла.
- Очень острым ножом разрезать оба болгарских перца пополам, начиная с зеленого хвостика. Для салата берут крупные сочные мясистые перцы, в основном, желтого и красного цвета.
- Тщательно вычистить из каждой половинки болгарского перца семена и убрать перегородки.
- В каждую половинку перца заложить салат с горкой и подать гостям индивидуальные порции.
Видеорецепт
Еще один вариант приготовления роскошного салата Венеция с такой красивой подачей описан в видео. Просмотрите, возможно предложенный в нем набор ингредиентов тоже покажется вам интересным.Спасибо за ваш интерес, проявленный к рецепту порционного салата под поэтическим названием «Венеция». Насколько для вас оказалась полезной предоставленная информация и какова вероятность того, что вы обязательно опробуете закусочное блюдо в преддверии ближайшего праздника? А вы раньше знали подобные рецепты порционных салатов? Если да, то поделитесь с читателями, как часто вы готовили подобные блюда и какой начинкой их наполняли. Опишите свой способ приготовления такого салата и обязательно прокомментируйте опубликованный рецепт. Отзывы о закусочном блюде с оригинальной подачей можно оставить в нижней части страницы под статьей.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв