Праздничный салат с шампиньонами и курицей

Категория:
Салаты с мясом
Автор:
Праздничный салат с шампиньонами и курицей
4 -5 порций
30 минут
238 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Отварное куриное филе 300 г
Свежие шампиньоны 250 г
Помидоры 2 шт.
Твёрдый сыр 250 г
Репчатый лук 1 шт.
Майонез 300 г
Сливочное масло 50 г
В этой статье вы прочитаете о вкуснейшем салате с шампиньонами и курицей, который станет украшением повседневного и праздничного стола. Узнаете, какие ещё продукты пригодятся для блюда, и как их нужно будет обработать. Научитесь выкладывать салат слоями, соблюдая технологию, и регулировать количество майонеза. Фото каждого из шагов помогут освоить рецепт быстрее.
Кухонная техника и утварь: тёрка, разделочная доска, нож, столовая ложка, плита, сковорода, кольцевая форма, плоское сервировочное блюдо.

Ингредиенты

Отварное куриное филе 300 г
Свежие шампиньоны 250 г
Помидоры 2 шт.
Твёрдый сыр 250 г
Репчатый лук 1 шт.
Майонез 300 г
Сливочное масло 50 г

Пошаговое приготовление

  1. На сковороду отправляем 50 г сливочного масла (или 2-3 ст. л. растительного), а когда оно раскалится, выкладываем очищенный и нарезанный произвольным образом репчатый лук.
    Нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле.
  2. Промываем 250 г свежих шампиньонов или любых других грибов, обрезаем все несъедобные места. Лучше всего нарезать грибы мелкими кубиками, после чего отправить в сковороду, когда лук станет золотистого цвета.
    Кубиком нарезаем шампиньоны и добавляем на сковороду к луку.
  3. Обжариваем грибы с луком 4-5 минут, заправляем солью и специями по желанию, а затем выключаем плиту и даём данному компоненту будущего салата остыть.
    Жарим грибы с луком до испарения влаги, солим, перчим.
  4. Средним кубиком нарезаем отварное куриное филе. Как вариант, его можно разделить на волокна.
    Нарезаем куриное филе.
  5. Промываем и нарезаем тонкими колечками 2 средних помидора.
    Помидоры режем кружочками.
  6. Натираем на крупной тёрке 250 г твёрдого сыра любого из понравившихся сортов.
    На терке трем твердый сыр.
  7. На плоское сервировочное блюдо устанавливаем кольцевую салатную форму. 1-м слоем выкладываем куриную грудку и смазываем несколькими ложками майонеза.
    Первым слоем салата выкладываем куриное филе, смазываем майонезом
  8. Следующие слои такие: грибы, майонез, помидоры, майонез, 2/3 тёртого сыра, 1-2 ч. л. майонеза и оставшаяся 1/3 сыра. Все ингредиенты нужно распределять равномерно. Заявленное количество майонеза – 300 г, но вы можете взять меньше.
    Собирая салат, все слои промазываем майонезом.
  9. Салат с шампиньонами и курицей готов! Дополнительно его можно украсить свежей зеленью, тёртой морковью или яичным белком. Перед подачей дайте блюду настояться в течение 3 часов, после чего уберите кольцевую форму.
    Аппетитный салат с шампиньонами и курицей готов.

Видеорецепт

Более подробно разобраться с обработкой ингредиентов и выкладыванием слоёв салата вам поможет прекрасный видеорецепт. Хозяйка со стажем поделится своими секретами, касающимися этого блюда.
Теперь вы умеете делать очень вкусный и простой салат с шампиньонами и курицей. Он украсит ваш стол и станет достойной альтернативой «классическим» оливье и селёдке под «шубой». А вам понравился пошаговый рецепт этого блюда? Какие продукты чаще всего используете вы для подобных салатов? Делитесь опытом в комментариях, отвечайте на вопросы других пользователей. Приятного аппетита!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *