Простой салат с копченой курицей 🥝 и грибами

Простой салат с копченой курицей 🥝 и грибами
6-8 порций
30 минут
200 ккал
Пока нет оценок
Сделайте на досуге простой, но очень вкусный слоеный салат с копченой курицей и грибами, руководствуясь пошаговой инструкцией изготовления закусочного блюда. Для его изготовления вам понадобятся самые простые и доступные продукты: магазинные грибы, кусочек копченой курицы, яйца и соленый огурчик. Для заправки салата можно использовать как домашний майонез, так и покупной, которому вы отдаете предпочтение. Готовится закуска просто и быстро, она пользуется большой популярностью у присутствующих за столом.
Кухонная посуда: нож, разделочная доска, тарелка, набор мисок или чашек, терка, сервировочное блюдо, разъемная форма Ø 22-24 см, небольшая кастрюля, сковорода, варочная поверхность. 

Ингредиенты

Куриная грудка копченая 1 шт.
Шампиньоны свежие 250 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 1 головка
Перец болгарский 1 шт.
Огурец соленый/маринованный 1 шт.
Морковь 1 шт.
Майонез 180 мл
Масло растительное 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Подготавливаем компоненты для салата

  1. Отварить вкрутую 2 куриных яйца и сварить до готовности небольшую морковку.
  2. Тонко нашинковать небольшую головку репчатого лука и изрубить мелкими кубиками.
  3. Разогреть сковороду с 1-2 ст. л. растительного масла и обжарить нарезанный лук на среднем огне до прозрачности.
  4. Помыть и почистить 250 г шампиньонов и нарезать грибы тонкими пластинками.
  5. Когда лук на сковороде станет прозрачным, но еще не начнет обжариваться, запустить в сковородку нарезанные грибы.
  6. Жарить шампиньоны до тех пор, пока из грибов полностью не испарится влага. Готовые грибы слегка присолить и выложить на отдельную тарелку, чтобы они полностью остыли.
  7. Удалить с копченой куриной грудки кожу и вынуть косточки, после чего нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой.
  8. Соленый или маринованный огурец распустить тонкими кружочками.
  9. Натереть сваренные и очищенные от скорлупы яйца на крупной терке.
  10. Также на крупной терке распустить отваренную морковь.
  11. Крупный и мясистый цветной болгарский перец нарезать средними по величине кубиками.

Формируем салат

  1. На большое сервировочное блюдо установить кольцо от разъемной формы без дна в качестве остова. Первым слоем в кольцо высыпать нарезанное куриное филе, равномерно разложить кусочки по поверхности блюда и смазать 1-2 ст. майонеза.
  2. Сверху выложить кружочки огурчиков, плотно прилагая их друг к другу, и тоже смазать майонезным соусом.
  3. На тонкие кружочки огурчиков равномерным слоем рассыпать тертую морковь, слегка уплотнить и смазать тонким слоем майонеза.
  4. Равномерно выложить на морковь натертые яйца и также смазать прованским соусом.
  5. Сверху равномерно разложить обжаренные шампиньоны и «растянуть» по грибам тонкий слой майонеза.
  6. Завершающим слоем равномерно выложить кусочки цветного болгарского перца.
  7. Для того, чтобы салат пропитался, его нужно просто отставить на 20-30 минут в сторону. Перед подачей к столу разъемное кольцо аккуратно снять, украсить закуску веточками свежей зелени или по своему усмотрению.

Видеорецепт

Вашему вниманию предлагается непродолжительный видеоурок с технологией изготовления слоеного салата с копченым куриным филе и грибами под майонезным соусом «Провансаль». Обязательно просмотрите ролик, где даются весьма полезные советы по сборке закусочного блюда.
Спасибо, что уделили время на ознакомление с рецептом слоеного салата с копченой курицей и жареными шампиньонами. Обязательно прокомментируйте рецепт и оставьте свой отзыв, насколько вам понравился такой вариант закуски. А как вы готовите салаты с копченостями? Поделитесь своими секретами с читательской аудиторией, и, возможно, ваши методы готовки станут востребованы для читателей. Оставляйте свои отзывы под рецептом в разделе для комментариев. И самых вкусных находок на кулинарном сайте!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *