Легкий салат с индейкой и бальзамическим соусом🥗

Легкий салат с индейкой и бальзамическим соусом🥗
1 порция
30 минут
55 ккал
Пока нет оценок
Салаты – самый главный атрибут любого праздничного стола и семейного ужина. Вы узнаете, как приготовить простой и вкусный салат с индейкой в бальзамическом соусе, который не уступает салату из ресторана. Пошаговая подробная инструкция с фотографиями поможет в подготовке и украшении салата даже начинающему повару. Такой салат по достоинству оценят даже самые привередливые гурманы.
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, разделочная доска, нож, венчик, тарелки для ингредиентов, бутылочка с тонким носиком, большая плоская тарелка для подачи салата.
Филе индейки 100 г
Сливки 20-30% 10 г
Черный молотый перец 2 г
Соль 2 г
Оливковое масло 50 г
Бальзамический уксус 20 г
Мед 30 г
Салат айсберг 40 г
Салат «джаз» 20 г
Салат фризе 20 г
Огурец свежий 1/2 шт.
Помидоры черри 3 шт.
Свекла 10 г

Пошаговое приготовление

  1. Начнем приготовление с бальзамического соуса. В отдельную посуду вливаем 50 грамм оливкового масла, 20 грамм бальзамического соуса и 30 грамм жидкого меда.
    Не используйте засахарившийся мед, соус получится с комками, и вряд ли будет пригоден для использования.
  2. Добавляем 1 грамм соли и 1 грамм черного молотого перца. Все хорошо смешиваем с помощью венчика до получения однородной массы. Готовый соус необходимо перелить в бутылочку с тонким носиком, чтобы потом удобно было оформлять наш салат. Если такой бутылочки не оказалось – ничего страшного, перелейте в любую удобную для вас емкость. Готовый соус ставим настаиваться в холодильник.
  3. Перейдем к подготовке мяса. Берем 100 грамм филе индейки и нарезаем его поперек волокон на 3 одинаковых кусочка. В нарезанное филе добавляем 10 грамм сливок, 1 грамм соли и 1 грамм черного молотого перца. Хорошо перемешиваем все содержимое и ставим мясо мариноваться в холодильник на 3-4 часа.
  4. На газовой или электроплите нагреваем сковороду, кладем замаринованное мясо индейки и прожариваем его на растительном масле до полной готовности. Филе должно получиться сочным, без розового мяса.
  5. Пока филе жарится, можно приступать к подготовке салата. Берем 40 грамм салата айсберг, 20 грамм салата «джаз» и 20 грамм салата фризе. Листья салата хорошо промываем, сушим и произвольно нарываем средними кусочками. В сферическую посуду выкладываем микс салатов.
  6. Нарезаем 3 помидоры черри пополам, если они слишком крупные, то разрежьте их на 4 части.
  7. Далее нарезаем соломкой ½ огурца и 10 грамм свеклы. Свеклу можно натереть на средней терке для удобства. Все хорошо перемешиваем.
  8. На большую плоскую тарелку выкладываем основу из салата.
    Старайтесь раскладывать овощи в более выигрышном свете, чтобы яркие овощи не терялись под листьями салата.
  9. Готовое филе индейки положите с 3-4 сторон на салат. Если есть желание, можно украсить салат отварным перепелиным яйцом.
  10. Настоявшийся бальзамический соус взбалтываем и поливаем им салат. Салат готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата с индейкой. В нем вы увидите сам процесс подготовки салата, а также вариант оформления салата перед подачей на стол.
Индейка – невероятно вкусное и малокалорийное мясо. Наш легкий салат с индейкой и бальзамическим соусом наверняка оценят ваши близкие и друзья. Возможно, у вас есть свои собственные секреты приготовления салата с индейкой? Делитесь своими советами и успехами!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *