Классический рецепт оригинального салата «Гнездо глухаря»

Классический рецепт оригинального салата «Гнездо глухаря»
8
1 ч 25 мин
150 ккал
5/5 (2)

Нынче гостей не поразишь «заморскими» яствами. Да и к чему все это, если из всеми любимых продуктов легко изготовить неординарный, да еще и красивый салат! «Гнездо глухаря» или как еще его называют  «Гнездо аиста» — вкусная композиция, украшающая любой стол. И я расскажу вам, как ее выгодно преподнести и приготовить.

Чем запастись перед приготовлением салата «Гнездо глухаря»

Представляю вашему вниманию список продуктов их требуемое количество:

Ингредиенты

Яйца куриные 4 шт.
Яйца перепелиные 4 шт.
Курячье филе 350 г
Свежие огурчики 250 г
Картошка 300 г
Лук 350 г
Плавленый сыр 80 г
Сыр 150 г
Укроп 1 пучок
Майонез 200 г
Сахар 6 г
Соль 6 г
Вода 150 мл
Уксус 30 мл
Растительное масло По вкусу

Как приготовить салат гнездо глухаря

Это салат – кладезь белка. Лук, находящийся в нем – отличная профилактика вирусных болезней, поэтому салат очень ценен в холодные времена года. Сыр является молочным продуктом и содержит много кальция, а он полезен для костной ткани.

Салат «Гнездо глухаря»- пошаговый рецепт с фото

Чтобы вам было удобнее и быстрее готовить, следуйте инструкции:

  1. Берем курочку и укладываем в кастрюлю с кипящей водой на сорок пять минут.
  2. Пока курочка варится, займемся луком. Его режем на половинки колечек и кладем в мисочку со ста миллилитрами воды, шестью граммами соли и шестью граммами сахара. Не забываем влить немного уксуса (примерно тридцать миллилитров).
  3. Следующий шаг – нарезка и обжарка картошки. Из нее нужно сделать тонкие «веточки», а затем их обжарить на сковородке, залитой маслом, или во фритюре.
  4. Теперь натираем твердый сыр и яйца на крупной терке, располагая ингредиенты в разные миски.
  5. Мелко шинкуем петрушку обычным ножом, блендер не нужен.
  6. Достаем курочку, остужаем и режем средними брусками. Так же поступаем с огурчиками.
  7. На подготовленную тарелку укладываем маринованный лук, затем курочку, огурцы, яйца и сыр. Укладывать нужно именно в такой последовательности, промазывая каждый слой майонезом, не считая промежуток между луком и курочкой. Поверх сыра нужно тоже наложить майонез.
  8. Делаем небольшое углубление на верхушке и сыпем в него укроп.
  9. Обкладываем по кругу салат картошкой фри.
  10. Берем перепелиные яйца, режем вдоль и удаляем из каждого желток.
  11. Желток в мисочке разминаем и мешаем с тертым плавленым сыром, укропом и майонезом. Накладываем смесь в белки.
  12. Укладываем белки с начинкой в «глухариное гнездышко».

Салат гнездо глухаря - пошаговый рецепт с фото

Кулинарные тонкости блюда

Однажды мне захотелось порадовать салатиком родственников, но я вспомнила о том, что жареное многим нельзя. Поэтому я обрамила салат не только картошкой, но и свежей морковью. Получилось и полезно, и красиво!

Кстати, бабушка, отведавшая салат, сказала, что сюда можно добавить маринованные или чуть обжаренные грибы. В следующий раз я уложила их в слои между яйцами и сыром. Получилось очень хорошо.

Небольшой совет тем, кто не хочет мучиться с картошкой – купите картофель фри (полуфабрикат). Не надо жарить и чистить, а вкусно точно так же! Только его лучше порезать пополам вдоль, если бруски большие.

С чем подать «Гнездо глухаря»

Ответ здесь прост – с чем угодно! Салатик очень пригодится в случае, если на столе обилие слишком легких закусок. Им вы сможете разбавить даже стол, где много плотных мясных блюд.

Что касается напитков, с ним сочетаются любые безалкогольные, кроме молочных. Очень подойдет красное вино и разные крепкие напитки.

Так как салат не подразумевает использование приправ, помимо соли, не поленитесь принести перец и иные добавки в емкостях. Дополнительная соль тоже не помешает.

Готовим салат гнездо глухаря

Салатик можно подать и в горячем, и в холодном виде. Если вам больше по нраву второй вариант, лучше готовить картошку в последнюю очередь, ведь в прохладном виде она не слишком вкусна.

Салат «гнездо глухаря» — великолепное решение для любого празднества

Я считаю, что это блюдо годится для любого торжества. Взрослые гости им вдоволь насытятся, а детишек заинтересует забавная композиция. Смело сопровождайте им дни рождения, новогодние праздники и иные мероприятия!

Другие рецепты салатов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (36 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

8 комментариев читателей

  1. Валентина

    Оригинальный салат! Давно искала интересный рецепт, как приготовить салат гнездо глухаря и нашла!:) Салат вкусный! Можно подавать как отдельное блюдо. Чтобы красиво порезать картофель можно использовать тёрку для корейской моркови, быстро и красиво. Для тех кто не любит жареный картофель, можно запечь в духовке или микроволновке.

  2. Зоя Михайловна

    Несколько раз делала этот салат, но все-таки ваш классический рецепт салата Гнездо глухаря взяла себе на вооружение…что-то мне на ум никогда не приходило добавить в него корейскую морковь и капусту. С жареной картошкой салат все-таки тяжеловат для желудка… Спасибо за полезные советы!

  3. Алена.

    Дочка обожает салат «Гнездо глухаря» и сама выучила пошаговый рецепт с фото, чтобы классическим или как она говорит «настоящим» блюдом нам порадовать. А мне больше нравится вариант, где вместо жареной картошки свежая капуста используется. И зелени побольше. Подруга вместо отварного куриного мяса копченое добавляла. Тоже ничего, но немного жирно получилось.

  4. Фреза кулинарная

    В наткнулась на описание салата Гнездо глухаря, это был рецепт с перепелиными яйцами с фото. Замечательная идея к предстоящим праздникам . Попробовала приготовить его к обеду, сделала его полегче – часть картофеля заменила морковью, натертой теркой для корейской моркови, добавила поменьше майонеза. Яйца в своем салате использовала куриные. Получилось вкусно, сытно, оформление оригинальное. Обязательно приготовлю его к празднику!

  5. Алина

    Очень красивый салат! Украшение стола.
    Благодарю за пошаговый рецепт салата Гнездо глухаря. На НГ испробуем.
    Такой салат хорошо сочетается именно с маринованными шампионьнами.
    А в качестве украшения подойдут листья салата.

  6. Екатерина

    Очень вкусный салат!!! И прекрасно будет украшать праздничный стол. Я делала на Новый Год салат Гнездо глухаря по пошаговому рецепту с фото, и все гости были в восторге. В ближайший Новый Год снова буду его готовить. Муж уже добавил его в постоянное меню праздничных блюд.

  7. МАРИНА

    Для приготовления салата Гнездо глухаря всегда использую этот рецепт с фото. Стараюсь сделать один в один что и на фото. Очень вкусный именно классический рецепт. Других не признаю. А на столе то как шикарно смотрится. Когда первый раз сделала мужу на день рождения гости спрашивали как эту красоту есть!

  8. Татьяна

    Не знала как сделать вкусный салат Гнездо глухаря. Пробовала его у знакомых очень понравился. Долго искала подходящий рецепт и нашла его на этом сайте. Обязательно приготовлю его на выходные посмотрим как он у меня получится. В дальнейшем буду готовить его на все праздники.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *