Оригинальный салат "Гнездо глухаря"
8
1 ч 25 мин
150 ккал
Содержание
Ингредиенты
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Яйца перепелиные | 4 шт. |
| Куриное филе | 350 г |
| Свежие огурчики | 250 г |
| Картошка | 300 г |
| Лук | 350 г |
| Плавленый сыр | 80 г |
| Сыр | 150 г |
| Укроп | 1 пучок |
| Майонез | 200 г |
| Сахар | 6 г |
| Соль | 6 г |
| Вода | 150 мл |
| Уксус | 30 мл |
| Растительное масло | По вкусу |
Чем запастись перед приготовлением салата «Гнездо глухаря»
Представляю вашему вниманию список продуктов их требуемое количество:| Яйца куриные | 4 шт. |
| Яйца перепелиные | 4 шт. |
| Куриное филе | 350 г |
| Свежие огурчики | 250 г |
| Картошка | 300 г |
| Лук | 350 г |
| Плавленый сыр | 80 г |
| Сыр | 150 г |
| Укроп | 1 пучок |
| Майонез | 200 г |
| Сахар | 6 г |
| Соль | 6 г |
| Вода | 150 мл |
| Уксус | 30 мл |
| Растительное масло | По вкусу |
Это салат – кладезь белка. Лук, находящийся в нем – отличная профилактика вирусных болезней, поэтому салат очень ценен в холодные времена года. Сыр является молочным продуктом и содержит много кальция, а он полезен для костной ткани.
Салат "Гнездо глухаря"- пошаговый рецепт с фото
Чтобы вам было удобнее и быстрее готовить, следуйте инструкции:- Берем курочку и укладываем в кастрюлю с кипящей водой на сорок пять минут.
- Пока курочка варится, займемся луком. Его режем на половинки колечек и кладем в мисочку со ста миллилитрами воды, шестью граммами соли и шестью граммами сахара. Не забываем влить немного уксуса (примерно тридцать миллилитров).
- Следующий шаг – нарезка и обжарка картошки. Из нее нужно сделать тонкие «веточки», а затем их обжарить на сковородке, залитой маслом, или во фритюре.
- Теперь натираем твердый сыр и яйца на крупной терке, располагая ингредиенты в разные миски.
- Мелко шинкуем петрушку обычным ножом, блендер не нужен.
- Достаем курочку, остужаем и режем средними брусками. Так же поступаем с огурчиками.
- На подготовленную тарелку укладываем маринованный лук, затем курочку, огурцы, яйца и сыр. Укладывать нужно именно в такой последовательности, промазывая каждый слой майонезом, не считая промежуток между луком и курочкой. Поверх сыра нужно тоже наложить майонез.
- Делаем небольшое углубление на верхушке и сыпем в него укроп.
- Обкладываем по кругу салат картошкой фри.
- Берем перепелиные яйца, режем вдоль и удаляем из каждого желток.
- Желток в мисочке разминаем и мешаем с тертым плавленым сыром, укропом и майонезом. Накладываем смесь в белки.
- Укладываем белки с начинкой в «глухариное гнездышко».
Кулинарные тонкости блюда
Однажды мне захотелось порадовать салатиком родственников, но я вспомнила о том, что жареное многим нельзя. Поэтому я обрамила салат не только картошкой, но и свежей морковью. Получилось и полезно, и красиво! Кстати, бабушка, отведавшая салат, сказала, что сюда можно добавить маринованные или чуть обжаренные грибы. В следующий раз я уложила их в слои между яйцами и сыром. Получилось очень хорошо.Небольшой совет тем, кто не хочет мучиться с картошкой – купите картофель фри (полуфабрикат). Не надо жарить и чистить, а вкусно точно так же! Только его лучше порезать пополам вдоль, если бруски большие.
С чем подать «Гнездо глухаря»
Ответ здесь прост – с чем угодно! Салатик очень пригодится в случае, если на столе обилие слишком легких закусок. Им вы сможете разбавить даже стол, где много плотных мясных блюд. Что касается напитков, с ним сочетаются любые безалкогольные, кроме молочных. Очень подойдет красное вино и разные крепкие напитки. Так как салат не подразумевает использование приправ, помимо соли, не поленитесь принести перец и иные добавки в емкостях. Дополнительная соль тоже не помешает.
Салатик можно подать и в горячем, и в холодном виде. Если вам больше по нраву второй вариант, лучше готовить картошку в последнюю очередь, ведь в прохладном виде она не слишком вкусна. Салат «гнездо глухаря» - великолепное решение для любого празднества Я считаю, что это блюдо годится для любого торжества. Взрослые гости им вдоволь насытятся, а детишек заинтересует забавная композиция. Смело сопровождайте им дни рождения, новогодние праздники и иные мероприятия!
Оригинальный салат! Давно искала интересный рецепт, как приготовить салат гнездо глухаря и нашла!:) Салат вкусный! Можно подавать как отдельное блюдо. Чтобы красиво порезать картофель можно использовать тёрку для корейской моркови, быстро и красиво. Для тех кто не любит жареный картофель, можно запечь в духовке или микроволновке.
Несколько раз делала этот салат, но все-таки ваш классический рецепт салата Гнездо глухаря взяла себе на вооружение...что-то мне на ум никогда не приходило добавить в него корейскую морковь и капусту. С жареной картошкой салат все-таки тяжеловат для желудка... Спасибо за полезные советы!
Дочка обожает салат "Гнездо глухаря" и сама выучила пошаговый рецепт с фото, чтобы классическим или как она говорит «настоящим» блюдом нам порадовать. А мне больше нравится вариант, где вместо жареной картошки свежая капуста используется. И зелени побольше. Подруга вместо отварного куриного мяса копченое добавляла. Тоже ничего, но немного жирно получилось.
В наткнулась на описание салата Гнездо глухаря, это был рецепт с перепелиными яйцами с фото. Замечательная идея к предстоящим праздникам . Попробовала приготовить его к обеду, сделала его полегче – часть картофеля заменила морковью, натертой теркой для корейской моркови, добавила поменьше майонеза. Яйца в своем салате использовала куриные. Получилось вкусно, сытно, оформление оригинальное. Обязательно приготовлю его к празднику!
Очень красивый салат! Украшение стола. Благодарю за пошаговый рецепт салата Гнездо глухаря. На НГ испробуем. Такой салат хорошо сочетается именно с маринованными шампионьнами. А в качестве украшения подойдут листья салата.
Очень вкусный салат!!! И прекрасно будет украшать праздничный стол. Я делала на Новый Год салат Гнездо глухаря по пошаговому рецепту с фото, и все гости были в восторге. В ближайший Новый Год снова буду его готовить. Муж уже добавил его в постоянное меню праздничных блюд.
Для приготовления салата Гнездо глухаря всегда использую этот рецепт с фото. Стараюсь сделать один в один что и на фото. Очень вкусный именно классический рецепт. Других не признаю. А на столе то как шикарно смотрится. Когда первый раз сделала мужу на день рождения гости спрашивали как эту красоту есть!
Не знала как сделать вкусный салат Гнездо глухаря. Пробовала его у знакомых очень понравился. Долго искала подходящий рецепт и нашла его на этом сайте. Обязательно приготовлю его на выходные посмотрим как он у меня получится. В дальнейшем буду готовить его на все праздники.