Салат цезарь с курицей и сухариками — простой рецепт

Салат цезарь с курицей и сухариками — простой рецепт
1
30 мин
220 ккал
4.33/5 (3)

Салат «Цезарь» — давнее кулинарное изобретение, имеющее множество вариаций. Одна из самых популярных – с курицей и сухариками. Если вы хотите украсить им праздничный стол, но переживаете за то, что гости не оценят творчество, советую отбросить сомнения. В случае, когда вы приготовите его по инструкции, о которой я вам подробно расскажу, блюдо станет изюминкой с классической ноткой.

Чем неординарен салата «Цезарь» с сухариками и курицей»?

Оригинальность салата заключается в необычном наборе компонентов. Здесь есть и мясо, и хлебобулочные изделия, и овощи, и молочная продукция, и приправы. Причем, все ингредиенты великолепно сочетаются.

Говорят, что такой набор ингредиентов оказался случайным. К создателю салата нагрянула толпа людей, а продукты были в дефиците. Поэтому он собрал все возможное, соединил и вошел в историю.

Несмотря на разнообразие продуктов, салатик получается очень легким. Он придется по нраву даже тем, кто предпочитает ограничивать себя в калорийной пище. Но легкость в этом случае сочетается с сытностью! Салатиком можно наесться, даже не употребляя иных блюд.

Вкусный салат цезарь рецепт классический с курицей

Нельзя забывать про традиционный соус. Конечно, можно заправить салат обычным майонезом, но уж лучше готовить и брать на вооружение традиционную заправку.

Как приготовить салат цезарь с курицей и сухариками: классический рецепт с фото

А теперь поступаем так же, как и создатель салата, только собираем не все, что попадается под руку, а вот такой набор ингредиентов:

Батон 0,5 шт.
Пармезан 65 г
Куриное филе 350 г
Листья салата 1 пучок
Помидор черри 5 шт.
Чеснок 1 зубчик
Приправы По вкусу
Масло оливы По вкусу

Решились готовить соус, а не заправлять одним лишь майонезом? Правильный выбор! Вот, что вмещает в себя стандартный рецепт :

  • три средних куриных яйца;
  • сто миллилитров масла оливы;
  • две маленьких ложечки вустерширского соуса (можно обходиться и без него);
  • щепотка соли;
  • молотый перец черного цвета на кончике ножика
  • большая ложечка сока лимона;
  • зубчик чеснока.

Не торопитесь сразу же соединять ингредиенты, ведь нужно делать это по-особенному:

Как приготовить салат цезарь с курицей и сухариками

  1. Зеленый салат следует уложить в емкость с прохладной водой на некоторое время.
  2. Хлебобулочное изделие режем кубиками, а затем помещаем в духовой шкаф, чтобы мягкий батон или хлеб превратился в сухарики.
  3. Заливаем сковородку масло оливы, добавляем тертый чеснок и чуть поджариваем сухари.
  4. Режем курочку на продолговатые мелки кусочки и жарим на масле оливы до обретения золотистого цвета. После приготовления сыпем немного приправ.
  5. Нарезаем черри средними кусочками.
  6. Трем сыр так, чтобы получилась длинная стружка.
  7. Укладываем порванные руками листочки салата. Кладем на листочки томаты, затем курочку, потом добавляем заправку и мешаем.
  8. Засыпаем салат сухарями и делаем сверху сырный слой.

Классический соус для салата «Цезарь» — универсальный рецепт

  • Яйца варим всего минутку, а потом выливаем все содержимое в мисочку вместе с соком лимона и взбиваем вручную в течение пяти минут.
  • Вустерширский соус и натертый чеснок добавляем в смесь, а затем снова взбиваем.
  • Вливаем масло оливы в процессе сбивания. Делать это нужно постепенно.
  • Сыпем приправы все наши приправы по вкусу.
Классический рецепт соуса для салата цезарь

Если вы хотите внести свежие сочные нотки в салат, сделав его максимально легким, смело добавляйте нарезанный болгарский перец.

Когда салат не нужно срочно готовить, заранее позаботьтесь о сухариках. Наверняка у вас скапливаются хлебобулочные изделия, от которых вы избавляетесь. Заранее нарежьте застарелый хлеб и просушите его.

Если процесс приготовления соуса кажется долгим, не спешите отдавать предпочтение майонезу. Берите в руки миксер, включайте минимальную мощность и действуйте!

Вустерширский соус не всегда просто отыскать. Его можно заменить секретным компонентом, о котором мне поведал друг, работающий поваром – горчица.

Подаем салат «Цезарь»

Это блюдо может сыграть роль «освежающего» элемента. К примеру, если на столе много особо калорийных угощений, позаботьтесь о наличии салата «Цезарь».

«Цезарь» неплохо ладит не только с мясными, но и рыбными блюдами. Причем, с рыбой в любом виде.

Безалкогольные напитки, гармонирующие с салатом – фреши и любые другие соки. Неплохо комбинирует салат и с любым вином. Игристое, красное, белое – задействуйте при выборе ваш вкус!

Салат цезарь с курицей простой рецепт с фото

Если вам покажется, что в приготовленном салате нет какой-либо детали, попробуйте ее ввести. Это блюдо имеет массу рецептов. Попробуйте создать свой и обязательно им поделитесь. Возможно, вы прославитесь не меньше, чем его первый создатель!

Другие рецепты салатов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

7 комментариев читателей

  1. Алена.

    Впервые попробовала салат цезарь с курицей на работе, коллега делала классический простой рецепт, а теперь с Вашими фото и я изучила пошаговые действия. Знакомая также хвалилась, что готовила вустерский соус самостоятельно. Кроме соли и перца добавляла: корицу, гвоздику, карри, кардамон, имбирь и много еще чего. Не упомню. Воспользуюсь Вашим советом и просто добавлю горчицу.

  2. Фреза кулинарная

    В интернете на вашем сайте прочитала про салат цезарь, был дан пошаговый рецепт с
    фото — такой салат с курицей и сухариками пробовала, но сама никогда не делала. Думаю, что такой рецепт пригодится на каждый день. А на праздник можно приготовить его с оригинальной заправкой, а не традиционным майонезом. Если готовить в повседневной жизни, сухарики можно добавить готовые (например, со вкусом сыра).

  3. Анастасия

    Здравствуйте!Мне очень понравился салат цезарь!Особенно то,что он с курицей и с майонезом.Также фото,хотя бы есть представление,что ты готовишь.Подавала гостям на новый год и им очень понравилось.Даже попросили рецепт!Впрочем спасибо вам большое!

  4. Olga

    Рецепт с фото салата цезарь с курицей в домашних условиях с майонезом мне понравился очень.Всё-таки предпочитаю майонез горчице. Я давно живу на Сицилии и последнее время часто бывая в России, поняла насколько там распространился этот салат. Здесь на Сицилии никто такой не ест. Но мне понравился очень, ела обычно в забегаловках. Но благодаря вашей статье теперь могу делать его сама. Предпочитаю делать сухарики не из батона, а из чёрного хлеба.

  5. Инга

    Спасибо за интересный и подробный рецепт, особенно за инструкцию по приготовлению соуса. Чаще всего в момент подготовки соуса импровизирую, использую в качестве базы майонез и добавляю в него различные специи и травы. В следующий раз, перед тем, как приготовить салат цезарь с курицей и сухариками, воспользуюсь вашими советами.
    У одного известного шеф-повара я увидела, что настоящий Цезарь готовится без курицы, вкус концентрируется в соусе. Интересно, насколько это исторически верно?

  6. Алина

    Неплохо получается рецепт салата цезарь с курицей, сухариками и пекинской капустой.
    Если Вы обнаружили, что листья салата немного подвяли, то нужно замочить их на 15 минут в холодной воде. Так они снова примут свежий вид и будут хрустеть.
    Так же лучше использовать вчерашний хлеб или батон — сухарики получатся самыми удачными.
    Я слышала, что традиционно используется вустерский соус, который в домашних условиях приготовить трудновато. А у Вас очень даже несложный рецепт соуса. Спасибо!

  7. Дианна

    Такой салат с сухариками ела, но никогда не делала. Нечаянно увидела рецепт этого салата. У салата Цезаря ингредиенты очень доступные. В первый раз попробовала приготовить. Получилось очень вкусно. Рекомендую этот салатик!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *