Салат цезарь с курицей и сухариками — простой рецепт

1

30 мин

220 ккал

4.33/5 (3)

Салат «Цезарь» — давнее кулинарное изобретение, имеющее множество вариаций. Одна из самых популярных – с курицей и сухариками. Если вы хотите украсить им праздничный стол, но переживаете за то, что гости не оценят творчество, советую отбросить сомнения. В случае, когда вы приготовите его по инструкции, о которой я вам подробно расскажу, блюдо станет изюминкой с классической ноткой.

Чем неординарен салата «Цезарь» с сухариками и курицей»?

Оригинальность салата заключается в необычном наборе компонентов. Здесь есть и мясо, и хлебобулочные изделия, и овощи, и молочная продукция, и приправы. Причем, все ингредиенты великолепно сочетаются.

Говорят, что такой набор ингредиентов оказался случайным. К создателю салата нагрянула толпа людей, а продукты были в дефиците. Поэтому он собрал все возможное, соединил и вошел в историю.

Несмотря на разнообразие продуктов, салатик получается очень легким. Он придется по нраву даже тем, кто предпочитает ограничивать себя в калорийной пище. Но легкость в этом случае сочетается с сытностью! Салатиком можно наесться, даже не употребляя иных блюд.

Как приготовить салат цезарь с курицей и сухариками: классический рецепт с фото

А теперь поступаем так же, как и создатель салата, только собираем не все, что попадается под руку, а вот такой набор ингредиентов:

Решились готовить соус, а не заправлять одним лишь майонезом? Правильный выбор! Вот, что вмещает в себя стандартный рецепт :

• три средних куриных яйца;
• сто миллилитров масла оливы;
• две маленьких ложечки вустерширского соуса (можно обходиться и без него);
• щепотка соли;
• молотый перец черного цвета на кончике ножика
• большая ложечка сока лимона;
• зубчик чеснока.

Не торопитесь сразу же соединять ингредиенты, ведь нужно делать это по-особенному:

1. Зеленый салат следует уложить в емкость с прохладной водой на некоторое время.
2. Хлебобулочное изделие режем кубиками, а затем помещаем в духовой шкаф, чтобы мягкий батон или хлеб превратился в сухарики.
3. Заливаем сковородку масло оливы, добавляем тертый чеснок и чуть поджариваем сухари.
4. Режем курочку на продолговатые мелки кусочки и жарим на масле оливы до обретения золотистого цвета. После приготовления сыпем немного приправ.
5. Нарезаем черри средними кусочками.
6. Трем сыр так, чтобы получилась длинная стружка.
7. Укладываем порванные руками листочки салата. Кладем на листочки томаты, затем курочку, потом добавляем заправку и мешаем.
8. Засыпаем салат сухарями и делаем сверху сырный слой.

Классический соус для салата «Цезарь» — универсальный рецепт

• Яйца варим всего минутку, а потом выливаем все содержимое в мисочку вместе с соком лимона и взбиваем вручную в течение пяти минут.
• Вустерширский соус и натертый чеснок добавляем в смесь, а затем снова взбиваем.
• Вливаем масло оливы в процессе сбивания. Делать это нужно постепенно.
• Сыпем приправы все наши приправы по вкусу.

Если вы хотите внести свежие сочные нотки в салат, сделав его максимально легким, смело добавляйте нарезанный болгарский перец.

Когда салат не нужно срочно готовить, заранее позаботьтесь о сухариках. Наверняка у вас скапливаются хлебобулочные изделия, от которых вы избавляетесь. Заранее нарежьте застарелый хлеб и просушите его.

Если процесс приготовления соуса кажется долгим, не спешите отдавать предпочтение майонезу. Берите в руки миксер, включайте минимальную мощность и действуйте!

Подаем салат «Цезарь»

Это блюдо может сыграть роль «освежающего» элемента. К примеру, если на столе много особо калорийных угощений, позаботьтесь о наличии салата «Цезарь».

«Цезарь» неплохо ладит не только с мясными, но и рыбными блюдами. Причем, с рыбой в любом виде.

Безалкогольные напитки, гармонирующие с салатом – фреши и любые другие соки. Неплохо комбинирует салат и с любым вином. Игристое, красное, белое – задействуйте при выборе ваш вкус!

Другие рецепты салатов