Азиатский салат с фунчозой и морепродуктами🥗

Азиатский салат с фунчозой и морепродуктами🥗
3-4 порции
25-30 минут
140 ккал
Пока нет оценок
В этой статье вы найдете информацию о приготовлении фунчозы с морепродуктами. Вы сможете познакомиться со списком ингредиентов, которые будут необходимы для воссоздания рецепта. Узнаете о том, какие кухонные принадлежности будут использоваться. Почитаете пошаговый рецепт, в котором описаны все нюансы и секреты приготовления этого блюда. И конечно, узнаете о том, какая калорийность фунчозы с морепродуктами.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, антипригарная сковорода, нож, разделочная поверхность, пестик, кухонные весы, кухонные ножницы, деревянная лопатка, несколько глубоких емкостей разных размеров.
Фунчоза 100 г
Кальмары 2 шт.
Креветки 20 шт.
Свинина 250 г
Свежие огурцы 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Свежий зеленый лук 50 г
Оливковое масло 45 г
Соевый соус 45 г
Чили в порошке 5 г
Чеснок в порошке 5 г
Мед 5 г
Кориандр в зернах 5 г
Сок лимона 10 г
Корень сельдерея 10-15 г

Пошаговое приготовление

  1. Сто грамм сухой фунчозы кладем в глубокую миску и заливаем кипятком. Оставляем распариваться.
  2. Крупными кусочками режем 10-15 грамм корня сельдерея и кладем его в антипригарную сковороду.
  3. Заливаем корень 150 граммами чистой воды, ставим на плиту и доводим до кипения. Это нужно для того, чтобы блюдо приобрело особенный аромат.
  4. Две тушки кальмаров очищаем, моем и нарезаем кольцами. Вынимаем сельдерей из сковородки, а вместо него кладем нарезанные кальмары.
  5. Протушиваем кальмары одну минутку в кипящей воде и вынимаем в отдельную емкость. Очень важно не передержать этот морепродукт, иначе он станет жестким и невкусным.
  6. Размораживаем 20 креветок и очищаем их от панциря. Если данный морепродукт не вареный, то предварительно его необходимо будет отварить. Кладем в сковородку креветки и также протушиваем в течение одной минуты. Перекладываем их в миску с кальмарами.
  7. Моем и нарезаем мелкими кубиками 250 грамм свинины. Отправляем мясо на сковородку и тушим в течение 8-10 минут. Перекладываем готовую свинину в отдельную емкость.
  8. Одну красную луковицу очищаем, моем и нарезаем небольшими перьями. Моем под проточной водой 50 грамм зеленого лука, обсушиваем его и режем средними кусочками. Моем и нарезаем средним кубиком один свежий огурец.
  9. В одной большой миске смешиваем кальмары, креветки, свинину, фунчозу, оба лука и огурец. Для удобства можно порезать фунчозу ножницами. Таким образом будет легче перемешивать ингредиенты.
  10. В небольшой емкости смешиваем 5 грамм кориандра в зернах, 5 грамм молотого чили, 5 грамм чеснока в порошке. Все специи толчем с помощью пестика. Если же таких приспособлений у вас нет, то можете использовать все специи уже в молотом виде.
  11. Добавляем к специям 5 грамм меда и растираем между собой эти ингредиенты.
  12. Выдавливаем 10 грамм сока из лимона и добавляем его в соус. Снова перемешиваем все составляющие.
  13. Добавляем 45 грамм оливкового масла и 45 грамм соевого соуса. Еще раз мешаем соус и добавляем к фунчозе с морепродуктами.
  14. Все продукты перемешиваем между собой и оставляем на час настаиваться.
  15. Перекладываем блюдо на большую тарелку или по порциям и подаем на стол.

Видеорецепт

Этот видеорецепт будет полезен тем, кто хочет наглядно увидеть воссоздание рецепта приготовления этой очень вкусной фунчозы с морепродуктами. Это блюдо удивит даже самых капризных гурманов.
Азиатская кухня всегда привлекала своей особенностью и оригинальностью. Но не всегда хозяйки берутся за приготовление таких блюд, так как считают, что это сложно и продукты для них довольно дорогие. На самом деле ингредиенты вполне доступные и найти их можно в любом большом супермаркете. С рецептом из этой статьи сможет справиться даже начинающая хозяйка. А вы знаете рецепта с фунчозой? Как относитесь к этому продукту? Хотели бы вы повторить этот рецепт? Смелее пишите об этом и обсуждайте в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *